Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
22 janvier 2012 7 22 /01 /janvier /2012 18:00

Aujourd'hui,une petite envie pour mes petits de manger des BUGNES...

 

Ahhh,les bugnes!...Une tradition Lyonnaise!...cuisine-janvier12-020.jpg

Un souvenir pour chaque personnes lyonnais ,je pense d'enfance.

 

Une petite gourmandises,que nous partageons toujours en famille,de la fabrication à sa dégustation!...

 

Ce matin,j'ai préparé la pâte.

Absolument rien de sorcier pour mes bugnes,et accessible à tout le monde...

 

Alors il y a les adeptes de la bugnes fine et craquante,et ceux de la bugnes un peu briochées...

 

Pour nous c'est la briochée!!...

 

500 gr de farine

De la levure boulangèrecuisine-janvier12-018.jpg

100 gr de sucre

6 oeufs

100 gr de beurre

le zeste d'un citron

et/ou un peu de rhum!...Au gout...

 

On prépare la pâte ,et on laisse reposer la pâte...

 

Puis c'est la que la magie des petites mains opèrent!...

Nénétte mets son coeur à l'ouvrage à dégazer la pâte ,un peu...

 

Elle sort surtout ,l'outil indispensable...cuisine-janvier12-019.jpg

Qui n'a pas son petit outil dans son tiroir???

 

Enfin,non,quel lyonnais n'a pas sa roulette en bois???

 

Et voilà,on étale par petite boule de pâte,on découpe,plie et je m'occupe de la partie cuisson.

 

Car vu que celà un bain d'huile,il n'est pas question que ma fille la fasse!

La cuisson va très vite!....

 

cuisine-janvier12-021.jpgMes loulous se regaleront de ses bugnes mais ,eux prennent un peu plaisir a tremper un peu celà dans du Nutella!

 

Et qui va croquer dans cette bonne bugnes??cuisine-janvier12-022.jpg

Partager cet article

Repost 0
Published by lavoinette - dans Gourmandises
commenter cet article

commentaires

Les Délices De Marina 24/01/2012 18:55


Bientôt le carnaval, va falloir que je m'y mette aussi !!!!

Pauline 24/01/2012 10:12


Super gourmand!

véro 24/01/2012 07:28


j'adore les bugnes , et dans ma région ce sont les rondiaux que l'on fait pour mardi gras !! en attendant moi je veux bien croquer dedans !! bonne journée

polyanta 23/01/2012 22:50


Hummmmmmmm des buuuuuuuugnes.... Une éternité que je n'en ai pas fait....


Bisous

reb 23/01/2012 21:22


miammm elles sont gourmandes aussi les tiennes !!! combien de levure as tu mis ???

prici 23/01/2012 06:11


Hum, un régal!!

Isma 22/01/2012 21:25


Dur dur de s'arrêter quand on commence à y goûter...bisous

jacqueline 22/01/2012 20:19


Bonsoir Lavoinette, jamais mangé mais cela a l'air drôlement bon. Ils ont dû se régaler tes loulous. Bisous.

kitchenette 22/01/2012 20:07


Ah les bugnes !! ..Moi je les aimes fines et craquantes, la version oreillettes du sud en fait !! hihihi .. Normale, je ne suis pas Lyonnaise me diras-tu !! hihihi


En tous cas, bien sympa et un bon goûter !! ..


Bisousss


kiki

guy59600 22/01/2012 19:16


jamais mangé mais je suppose que cel doit être dlicieux vu que c'est fait avec une pate  a brioche


bises et bonne  soirée

Présentation

  • : Cuisiner pour survivre
  • Cuisiner pour survivre
  • : Un blog afin de mettre à l'honneur mon livre. Je partagerai avec vous tous qui viendrez me voir mes petites recettes,mes envies,mes nouveautés!...mes coups de folies!!
  • Contact

je suis présente sur

 

 

Pages