J'ai fais un bon petit hachis...Mais voilà qu'il faut que je passe des aubergines achetées en trop...
J'avais acheté vraiment beaucoup d'aubergines ,car j'ai préparé des plats de moussaka pour les funérailles du papa de mon amie qui nous a quitté...
Dailleurs ce post je le dedierais spécialement à René!...
Moi qui était certaine qu'il nous faisait une blague....
Il y a 4 ans son épouse nous quittait subitement,et là c'est René qui nous à quitter!!!....
Après s'être battu comme un Lion contre sa maladie...il à posé ses armes...
Et ce repos ,je lui souhaite très doux aux côté de Rolande!!!!...
Alors René c'est pour toi!...
Ouais ,franchement un aussi bon être que lui,croyez moi,y en aura pas!...Quand on dis que c'est les meilleurs qui partent....
Donc ,j'ai fait avec mes 2 aubergines restantes un plat innové et drôlement bon....
J'ai préparé une purée fraiche avec 1kilos de pomme de terre et 400 ml de lait,Sel,poivre ,muscade et 30 gr de beurre.
Reserver de côté!...
J'ai découpé mes aubergines en tous petits morceaux et je les ai fait revenir a l'huile d'olives....avec un oignons émincé fin,ensuite j'ai mis un coulis au basilic fais dans l'été...Et j'ai laissé réduire!MIAM!....
Puis au congel,j'avais un petit tupp' de reste de viande que j'avais dejà haché...
du coup j'ai tout fait bien réduire et ensuite j'ai pris un plat a gratin...
J'ai mis une couche de purée ,une couche d'aubergines a la viande puis recouvert de purée...
Et voilà,j'ai fait gratinée!...Ils ont adoré mes p'tits loups!....
Ce plat sera mon inspiration grâce à René!...
Et biensûr je penserai toujours à lui quand je ferai un couscous qu'il adorait tant,et la chouchouka!...Sans parler de sa vinaigrette...hummmmm.....
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