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28 juin 2012 4 28 /06 /juin /2012 18:00

juin-12-004.JPG

J'ai eu envie d'essayer de me servir enfin de mon joli plat qu'on m'avait offert ,il à dejà un bon moment.

J'aime bien faire des tajine,mais je faisait toujours dans une casserole pour ne pas abimer justement ce joli plat.juin-12-001.JPG

 

Et là,j'ai décidé que je vais m'en servir.

J'ai donc attrapé mes petites épices et fait un tajine à ma manière....

 

juin-12-003.JPGPour le tajine :



- 10 petites boulettes congelées roulées dans les épices a kefta
- 5 PDT coupées en quartiers
- 1 gros oignon émincés
-  4 grosses tomates pelées et coupées en quartiersjuin-12-005.JPG
- 3 à 4 gousses d'ail émincé
- du persil plat
- 1 cuillères à café d'épice à tajine
- sel - poivre
-  farine
- 1 grosse aubergine coupées en rondelle
- 1 cube de bouillon de poule
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive


dans une tajine (ou une cocotte) chauffer l'huile d'olive et y faire revenir les tomates pendant 10 minutes.
 Ajouter l'oignon, les gousses d'ail , une cuillère à café d'épices a tajines,le persil, le cube de bouillon émietter, un peu d'eau et les
 pommes de terre, laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes, à couvert.
 Ajouter les boulettes, saler, poivrer, mélanger et recouvrir; Laisser mijoter 20 à 25 minutes si en cours de cuisson il venait à manquer de sauce, rajouter un peu d'eau pour rallonger.juin-12-007.JPG
 Laver et couper l'aubergine en rondelles de 1 cm. Les faires dégorger avec du sel.
 Pendant ce temps, rincer, sêcher et fariner les rondelles d'aubergine.
 Dans la poêle ou vous avez cuit vos kebac faire frire les aubergines dans de l'huile d'olives et les deposer sur un papier absorbant.
 A la fin de la cuisson du tajine, déposer les rondelles d'aubergines sur la viande.


J'ai servi avec une semoule roulée au beurre,avec sel,poivre et muscade!.

 

Les enfants se sont vraiment régalés...

juin-12-006.JPG

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Published by lavoinette - dans Plat
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commentaires

Brigitte 29/06/2012 19:52


c est bon comme la bas  hiiii  c est quand que je viens manger chez toi hiiiii


biss ma cocotte

melayers.evelyne 29/06/2012 14:38


merci ma belle pour le lien je te laisse la faire moi je vais faire demain la panna-cotta d'aujourd'hui un grand merci ma poulette

lavoinette 29/06/2012 15:49



ahh pas vu la panna cotta ma pepette jouait à la wii...Je regarderai le replay!..Mais je suis pas très panna cotta...Encore il faut voir le parfum....bises.



jacqueline 29/06/2012 11:43


Hum, une bonne tajine, j'adore. C'est bien de te servir de ton beau plat. Bisous.

lavoinette 29/06/2012 13:44



Merci ,bises jacqueline!...



giroflet 29/06/2012 11:15


ton plats  a tajine  et  vraiment beau  et  tu a  bien reison  de temps  servir ...un plat  bien  délicieux  bis  ma belle  
 et bonne  journée maggy

lavoinette 29/06/2012 13:56



bisous ,j'ai bien apprécié de m'en servir!..



melayers.evelyne 29/06/2012 09:41


coucou ma belle tu nous à préparez une jolie tagine humm!! j'ai vu le tatin de melon sa doit etre délicieux je vais surement la faire il faut que je cherche apres la recette bisou

lavoinette 29/06/2012 13:55



coucou,


oh oui cette tarte dechire,je vais aussi regarder sur le site de TF1 la recette ou sur replay,je te la fais passer des k je l'ai!!bisous


 



Recettes de ZZ 29/06/2012 08:41


C'était bien dommage de ne pas utiliser ce beau plat. Ce que j'aime le plus dans les tajines ce sont les épices qui donnent vraiment une saveur particulière

lavoinette 29/06/2012 13:44



oui tu as raison ,les épices ca embaume!...



Yolande 28/06/2012 21:15


hummmm ça sent bon dans ta cuisine....

lavoinette 29/06/2012 07:04



MErci yolande!!bises



guy59600 28/06/2012 20:00


une délicieuse tajine j'arrive


bises et bonne soirée

lavoinette 29/06/2012 07:04



merci,bonne journée


 



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