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12 juin 2012 2 12 /06 /juin /2012 18:00

L'autre soir j'avais préparé de quoi faire une petite soirée TEX MEX....Sympa ,les enfants adorent manger mexicain.


Avec de la viande hachée et des sachets de poudre odel paso...du guacamole etc...

J'ai oublié de faire les photos des wraps bien garnis qu'ils avaient fait....

 

Mais bon il me restait de la viande hachée à la sauce ...

 

Pas question de la jeté ,vous pensez bien.


Dans mes petits bols de garniture,il restait également:


juin-12-005.JPG

Des lamelles de poivrons,des petites rondelles d'oignons,des rondelles de tomates.

 

Du coup,j'ai pris une petite casserole:

Et j'y ai versé tous mes petits restes,j'ai fais cuire avec un peu d'eau.

 

J'ai laissé refroidir ,puis tout renversé dans un plat que j'avais garnie d'une pâte feuilletée.

 

J'ai préparé un appareil à quiche à base de 2 oeufs ,une cuillère à soupe de crème allégée,du lait écrémé et du gruyère.

 

Et zou au four...30 mn à 180°

 

Le soir servi avec une salade verte,voilà un repas très complet qui se suffisait ,et tout en recyclant!....

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Published by lavoinette - dans Tarte salées
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11 juin 2012 1 11 /06 /juin /2012 18:00

Encore un plat très simplissime à cause vous vous rappelez de ma flémmingite aïgue....hi,hi

 

Un plat pourtant d'un simplicité et pourtant riche en gout et e saveur.

 

Pour se faire j'ai sorti de mon congelateur des escalopes de poulet.

J'ai émincé des jolis petits champignons de paris ...

J'ai commencé avec un demi oignons a faire revenir au beurre puis,j'ai mis mes escalopes a cuire...de chaques côté.

je les ai réservez dans une assiette puis j'y ai mis à la place mes petits champignons...

je les ai bien fais revenir,j'avais ajouté une petite tasse d'eau car il n'y avais plus de gras et que ça accrochait.juin-12-015.JPG

 

une fois les champignons bien cuits,j'ai ajouté 2 belles cuillères à soupe de moutarde,et 2 belles cuillères à soupe de crème allégée....

 

Et j'ai bien mélangé,ensuite je remet mes escalopes.

 

Et voilà un plat parfait qui se rechauffera à merveille,car ce plat était destiné pour la glacière de mon cheri....Il aura un gratin de pâtes avec(à suivre).

Vous savez que pour moi chaque jour est un défi car je dois toujours faire des plats qui supporterons le rechauffage au micro onde et qui remplirons l'estomac (qui est en forme de puit!) de mon mari....

 

 

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Published by lavoinette - dans Viande
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11 juin 2012 1 11 /06 /juin /2012 14:49

Le poulet Malaisien!...recette ICI

 

Oui ma petite Jacqueline à fait ce super poulet ,que nous aussi adorons!!..

Et je suis vraiment ravie car sa petite famille à l'air d'autant l'amer que chez moi!...

 

Son petit fils aime beaucoup,et ça pour moi c'est toujours chouette,car le but de ma cuisine ,et ce depuis 11 ans est de tout faire manger au petits,alros savoir qu'un petit loup aime c'est trop chouette,lui ouvrir son esprit à tout accepter!...

 

Alors BRAVO à Baptiste et a sa super mamie de lui faire tant de chose...

Je vous partage un bout de son email: P1010454.JPG

 

 

"ils étaient tous plongés dans leur assiette et hum c'est délicieux.

Ils ont tous aimé surtout le goût de la sauce à base de lait de coco. Ils m'ont demandé c'est quand tu nous refais cette recette. Donc tu vois que cette recette a été très apprécié chez moi."

 

Vous verrez en illustration les photos ,de l'assiette de notre petit Baptiste avec de bon macaronis!!humm...,

P1010455.JPGAu passage je fais pleins de bisous guerisseur à Baptiste qui à une Trachéite aujourd'hui et qui est résté au chaud chez sa mamie!...

 

Ma nenette aussi aujourd'hui affichait 39°7 au thermomètre du coup elle est restée cet après midi dans son lit.

 

Si vous aussi vous tentez une recette,n'hésitez pas à m'envoyez un petit mail avec une photo et votre commentaire.

 

Et si vous souhaitez continuez a suivre mes petites recettes,inscrivez vous à la new letter...

A priori ,depuis 2 jours Overblog n'envois pas le new letter ,j'ai fait une demande et j'éspere que bien vite le souci sera régle,escusez moi de ce souci .


 


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Published by lavoinette - dans Plat
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10 juin 2012 7 10 /06 /juin /2012 18:00

Et une de plus...

Ben oui,si vous parcourez mon blog,la moussaka est en plat que je fais regulièrement,normal vous me direz pour une grec comme moi!!...juin-12-003.JPG

 

Mes enfants en sont dingos,mon mari aussi...

 

je prends plaisir à la cuisiner à chaque fois!....Et là,j'avais trouvé un énorme sac d'aubergine à -50% alors l'occasion était trop belle pour se priver!....

 

Je la fais la veille de preference et la refait cuire le lendemain au four pour que les légumes soit bien bien confits!...

 

La recette,je vais pas vous la renoter car vous la trouver ICI  ou même ICI,Alors je vais pas vous faire un bourrage de crâne avec ma moussaka...

 

juin-12-004.JPGJuste vous la montrer car elle était trop trop bonne,et un plat ou il n'est pas utile de reflechir à un recyclage car il n'en reste jamais rien!!...

 

Et vous avez dejà tenter ce plat????C'est si simple.....

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Published by lavoinette - dans Légumes
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9 juin 2012 6 09 /06 /juin /2012 18:00

juin-12-014.JPG

L'autre jour, afin d'accompagner nos super poivrons farcis je vous avais dis que j'avais fait des foie.


D'habitude je ne prends que des foies de veau....C'est plus doux,plus fin.


Mais là mon boucher justement en panne de foie de Veau ,m'a dis :

"gouter les foies de génisse"...

Il a vu que je tordai le nez et n'en voulait pas,du coup il me dis:


" je vous en offre 4 beaux et vous gouterez et vous m'en direz des nouvelles"...


Un joli geste assez commercial de mon boucher!...

 

Du coup ,et je vais pas vous mentir que je devais les avoir depuis bien 3 mois au congelateur sans avoir envie d'y toucher!.

 

Là ,hier soir,je me suis dis "allez on va tenter ça demain"....En ce moment ayant pas trop d'inspiration,ma foie (jeu de mot!!hi,hi) soyons fou!...

 

Du coup ,j'ai procédé de la même façon qu'avec mes foie de veau:juin-12-010.JPG


J'ai donc retourner mes foies dans la farine ,et déposer dans ma poele ou un beurre y avait fondu.

Je les ai poélé,retourné et là je coupe une petite gousse d'ail .juin-12-011.JPG

Je fais bien revenir,puis je mets un bonne jiclette (jiclette,mot purement inventé de ma part!!hi,hi) de vinaigre de framboise.

 

juin-12-012.JPGJe fais réduire et ça embaume la maison,puis je mets  10 cl de crème liquide et je laisse réduire.

 

Et là j'ai servi avec mes poivrons ,alors le verdict:

 

"ouahhhh c'est super bon..." ...

 

Et là je reste stoïque,un peu septique.

Mais je vais pas vous mentir il m'a été impossible d'y gouter....

Imaginer ce gros foie bien rouge....Non!...

juin-12-013.JPG

Mes enfants et mon mari ont adoré et ma foie c'est bien le plus important à mes yeux,je n'hésiterai pas a dire à mon petit boucher l'interet que cette viande a remporter à la maison,et je lui en reprendrai !....

Mais je reste persuadé que le foie de veau c'est plus doux car rien que l'odeur était plus forte...sans être forcement désagréable!....Mais pour moi pas possible.

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Published by lavoinette - dans Viande
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8 juin 2012 5 08 /06 /juin /2012 18:00

Voilà youpi!!!

La fin de saison du foot est enfin là!...

juin-12-018.JPG

Allez moi je lève mon verre à la trève!.....

 

Remarquez quelle trève avec L'EURO !...oh la la,Méga déprime ,j'aime pas le FOOT!!!! Ca c'est dit!...

 

Mais bon ,histoire de chauvisme, ALLEZ LA GRECE!!!!!!!!!!!juin-12-015-copie-1.JPG

 

Bon pour fêter ,leur fin de saison ,et la montée passé de U11 à U13 pour mon loulou!!...

Les entraineurs ont donc organisés une grande plancha et les parents doivent chacun préparé un petits accompagnement...

 

Alors voici ma contribution spécial petit footballeur en Herbe!...

 

J'ai préparé une grosse salade de riz bien garnie...et en dessert afin d'éviter le chocolat,car je suis certaine que d'autre en ferons ,j'ai décidé de leur préparé un clafouti à la cerises....

 

Pour ce faire j'ai pris:

 

- 3oeufs

- 100 gr de farine

- 80 gr de sucre

- 30 gr de beurre fondu

- 250 ml de lait écrémé

- 250 ml de crème liquidejuin-12-007-copie-1.JPG

 

Je mélange tous mes ingrédients,le beurre fondu.

J'équeute toutes mes cerises ,je laisse volontairement les noyaux pour garder le jus dans les cerises.

je renverse sur mes cerises ,et HOP au four pour 40 mn à 180°.

A mi cuisson ,je les ai sorti pour y mettre un sachet de sucre vanillé,ce qui permets de faire une petite croute de sucre.

 

Et voilà,esperons qu'ils auront pas la pluie nos petits lutinoux!....juin-12-009-copie-1.JPG

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Published by lavoinette - dans Dessert
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8 juin 2012 5 08 /06 /juin /2012 00:00

Allez aujourd'hui petite devinette!...Devinez qui à osez essayer une recette demon blog???

 

Jacqueline!!!!!!...si,si je vous assure!...hi,hi.

 

Vraiment sa fidelité à tester mes recettes est inégallable et je l'en remercies grandement!.

 

Aujourd'hui ,elle à tester les gaufres à la limonade !!

 

Une recette en plus super sympa à mon gout et très bonne!...P1010460.JPG

 

La recette c'est ICI.

 

Voici donc l'avis de mon amie Jacqueline ,un extrait de son mail:

 

...."Baptiste a dit a vrai délice mamie, bientôt je n'allais pas assez vite pour les cuire. Les grands ont aimés aussi. Donc excellente recette, ne colle au gaufrier."...

 

Alors moi ,je suis ravie que le petit baptiste les ai apprécié,j'imagine avec du bon Nutella et des bonnes confitures de mamie,car mamie elle s'éclate en cuisine quand même!!...

 

Il à une super mamie Baptiste,et mes enfants comme Baptiste adorent aussi cette P1010459.JPGrecette de Gaufres!....

 

Merci encore à jacqueline pour avoir tenté cette recette...Merci pour tes jolies photos!!

 

Si comme elle vous tentez une recette n'hésitez pas à m'envoyez votre mail:

 

sv@cuisinerpour-survivre.com

 

Et pour suivre chaque jour la nouvelle recette ,inscrivez vous à la new letter !...


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Published by lavoinette - dans Dessert
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7 juin 2012 4 07 /06 /juin /2012 18:00

En ce moment ,je sais pas si je suis prise d'une flémmingite Aïgue mais je ne cuisine pas trop,je n'ai pas d'inspiration...


Je scrute mon frigo et voilà des poivrons qui font un peu la tête....

 

Bon ok ,je vais m'occuper de vous aujourd'hui,mais c'est bien parce que vous me faites de la peine.

 

Je commence par les couper en 2 et ôter leurs trognons et les épépinés.juin-12-007.JPG

 

Je fais chauffer de l'eau et je les plongent, histoire de les attendrir un peu.

 

Pendant ce temps,je prends 200 g de pain rassis ( je garde toujours nos reste de pains pour en faire de la chapelure ,ou autre!....Mais ils vois toujours une seconde vie!)juin-12-006.JPG

 

Puis dans mon robot ou j'avais mis le pain rassis,j'ajoute 2 ails, 4 tranches de jambon blanc,200g de petits chèvre frais,sel poivre,muscade,4 oeufs et 20 cl de crème liquide.

 

Je mixe bien ma farce .

 

J'égoutte alors mes poivrons,je selectionne les plus incurvés de manière à ce que celà ne coule pas trop.

Je les calent dans un plat l'un servira a relevé son voisin ...

 

juin-12-008.JPGPuis je les farcis ....

 

les voilà bien plein,et il file au four pour 30 mn à 240°.

 

Une bonne odeur ,embaume alors la maison....Je les accompagnerai de steacks de foies ....

Cuisiner à ma sauce ,à suivre....

Les autres poivrons qui ne m'ont pas servi servirons à autre plat pour demain soir....A suivre également....juin-12-009.JPG


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6 juin 2012 3 06 /06 /juin /2012 18:00

J'aime vraiment beaucoup ces fromages...

 

L'autre jour j'avais feuille avec un pot concombre dans des feuilles de brick ,roulé en cigare juste passé a la poele avec un peu de jambon,le soir avec une salade c'était super chouette.Je n'ai pas de photos car ,trop vite consommé!....Juin-12-001.JPG

 

Et là il me reste le "saumon aneth"...

 

Du coup,j'ai mis le contenu de la boite au blender ,un yahourt natue,ainsi que 2 oeufs,une petite brique de crème allégée ( 20 Cl).6 bâtonnet de surimi.un peu de sel et poivre.

Et voilà jemixe.

Le tout sur une pâte feuillétée,et zou au four.

 

Cette tarte nous à servi pour un petit apéro avec les parents d'un petit copain de notre fille.

J'avais également préparée la Tarte Laurette,que nous avons adopté ,la recette ICI...


Et pleins de petits autre amuse bouche...


Et elle à été bien apprécié!.

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Published by lavoinette
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6 juin 2012 3 06 /06 /juin /2012 16:30

Non,non je vous jures je ne la payes pas!...(lol)

Mais quelle chance, j'ai d'avoir Jacqueline qui tente autant de recette de mon blog.

 

Chance car à chaque fois ,elle apprécie mes recettes,mais j'ai du coup de plus en plus la pression car j'ai interet que mes recettes restent à la hauteur.

 

Cette fois ci elle à tenter:

La brioche 9 boules...


Celle ci vous allez rire ,car j'adorai la faire et voilà bien longtemps que je ne l'ai pas faite,je l'avais même oubliée!!!...

 

Alors merci ,de me faire remonter cette bonne recette.P1010458.JPG

 

Pour la recette c'est ICI

 

Je vous mets un extrait de son mail:

 

...."Mais j'avais oublié de prendre la photo hier. Donc ce matin il lui avait un gros sort à ma brioche donc elle était excellente"...

 

Et moi je suis ravie de voir une brioche qui à eu un tel vécu!....

 

Ma petite Jacqueline ,j'ai l'impression que j'envahi ta cuisine,j'éspere que ta famille m'aime bien,hi,hi...

 

Milles mercis pour toutes tes jolis photos...Et j'éspere encore vous regaler.

 

Si vous aussi vous oser m'essayer ,oubliez pas de m'envoyez votre photo:

 

sv@cuisinerpour-survivre.com

 

Et comme Jacqueline,je vous ferai votre mise à l'honneur....


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Published by lavoinette - dans Mise à l'honneur
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