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8 mai 2012 2 08 /05 /mai /2012 16:44

birambeau cuisine-plaisir

 

 

Ce matin,ouvrant ma boite aux lettres,j'étais très contente de trouver un colis!...

 

Un peu comme ,le jour de Noel,Dedans ,j'y ai trouvé un tapis en silicone...Magnifique en plus la même couleur que ma cuisine ca va etre chouette!...Il est epais et magnifique on vois vraiment un produit de bonne qualité!...


Et également,un rouleau a patisserie en silicone!...

Alors là une grande découverte pour moi,car je savais même pas que celà existait!...

Et vu que je suis une adepte au ustensible silicone ,ca va être super!.

 

J'ai hâte de m'en servir...Mai-12-033.JPG

 

Il parait lourd,et quand je le prend ,je suis super suprise de son poids leger...Alors moi avec mes poignets bloqués,c'est absolument géniale!...

 

Tous ces produits m'ont été envoyé par la société Birambeau ,vous pouvez allez voir...c'est super ils ont du très joli materiel et surout de qualité...

 

Je suis dejà une fidèle chez eux...Et les produits restent inusable ,pourtant croyez moi,que je m'en serts!...

 

Merci à la Mathilde ,pour avoir porter attention à mon blog...

 

je vais bien prendre d'eux,mais ils vont pas chaumer!!...hi,hi...

Sous peu ,je vous montrerai une démo avec mon super rouleau!....

 

A très vite

 

birambeau cuisine-plaisir

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Published by lavoinette - dans partenariat
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7 mai 2012 1 07 /05 /mai /2012 18:00

Encore un joli blog decouvert il y a peu de temps mais que j'affectionne particulièrement....le blog de GUT Visitez le vous verrez par vous même!.

 

L'autre jour,elle nous partageait une recette de gratin d'asperges italien!.

Il m'a sauté aux yeux ,car en plus j'avais tous les ingrédients utile (Enfin,je croyais!pffff...)

 

Le lendemain,je me suis ruée en cuisine pour faire cette magique entrée,car Mai-12-024.JPGfranchement,c'était divin!.

 

Même mon mari,qui n'aime pas les asperge à tous manger ,et ils ont rien laissé dans leur assiette et surtout pas une goutte de la sauce!.

 

Je vous fait un copié collé de sa recette:

 

  Quantité

2 Personnes

  16 asperges

4 tranches de jambon de Parme très fines

 

  2 c à s  de crème fraîche épaisse

Origan

Parmesan râpé 

Poivre

 

  • Préchauffer le four position Grill à 210° c
  • Eplucher les asperges à l'aide d'un économe
  • Laver les asperges puis les cuire durant 12 minutes au cuit vapeur
  • Laisser refroidir les asperges.
  • Enrouler 4 asperges dans une tranche de jambon puis mettre dans un plat allant au four
  • Faire la même chose avec les tranches de jambon restantes
  • Etaler la crème sur les fagots d'asperges
  • Saupoudrer d'origan. Poivrer
  • Saupoudrer généreusement de Parmesan
  • Enfourner et cuire sous le grill durant une quinzaine de minutes.

Je n'ai pas de photo à la sortie du four,puisque à peine sorti direction sur la table et là...Une dégustation à été faite en silence....et encore une fois,la preuve à été faite ,le silence est d'or!....

 

Vous pouvez tester c'était que trop bon,je pense même que nous mangerons souvent les asperges comme celà!....

J'avais un quart de jambon cru au frais,donc nous avons avec la trancheuse fait de fines tranches...

par contre le hik ,j'étais sure d'avoir du parmesan mais mon petit bout de fifille a du le vider sur son assiette (elle adore celà!) du coup j'avais fait gratiner au gruyère...

 

Donc à refaire vite avec du parmesan,que j'ai racheté depuis!!!!....

 

Merci à GUT pour cette merveilleuse recettes;que j'adopte...Surtout que nous ne mangeions les asperges que froide avec une vinaigrette ,alors tres chouette comme ça!.....

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Published by lavoinette - dans Mise à l'honneur
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6 mai 2012 7 06 /05 /mai /2012 18:00

framboisier-001.JPG

 

Vous allez rire j'allais presque oubliez de vous présenter mon framboisier!!!...Fais comme celà l'autre jour juste pour le plaisir de faire de la patisserie!.

 

Vous savez combien celà me destresse....(Et en ce moment,mais je vous en reparlerai plus tard ,je suis stéssée ,j'éssaye de donner à ma vie un nouveau tournant,mais par supersition je vous en parlerai quand ca se precisera un peu....De peur,de ne pas arriver au bout !...)framboisier-003.JPG

 

La recette ,je vais pas vous la remettre,puisque j'ai fait à l'identique du fraisier ,sauf que j'ai mis des framboises!

 

mais quel délice!...Mon framboisier n'à pas fais un pli,et ni trainer dans mon frigo!...

 

juste pour vous le présenter...

 

Voilà encore un bon framboisier que je referai viiite pour ma grande soeur qui adore les framboises,et vu que nous allons bientôt en framboisier-005.JPGêtre envahi dans mon jardin,je vais pas me gener!....

 

Bonne soirée a tous,

 

Pour la recette cliquer ICI

 

framboisier-002.JPG

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Published by lavoinette - dans Dessert
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5 mai 2012 6 05 /05 /mai /2012 18:00

mais-12-002.JPG

Spécial dédicace à Malulan qui me demande de mettre moins de dessert ,enfin de photo de dessert pour cause de bavage sur son ordi!....Pour toi alors!....

 

 

Je suis sure que comme moi,vous êtes fadas des Oursons à la guimauve!...Hummmm....


 

Un paquet ne fais jamais long feu.Mai-12-014.JPG

 

Là j'ai eu envie d'essayer une panna cotta comme ça...Souvent il m'arrive de faire avec des tagada ou des bam's!.

 

Mai-12-015.JPGEt bien là ce sera le tours des oursons!...

 

Oui,oui j'ai assasiné 20 oursons ,lachement en les faisant fondre!...Mais est ce aussi horrible que de les manger comme ça????Mai-12-018.JPG

 

Allez voilà ma petite recette très simple.

 

Commencer par ouvrir un paquet d'ourson,en manger un....Et un autre par enfant qui évidemment sont toujours là quand il faut pas!...

 

Bon,j'en veux 20!....Bon ben faut ouvrir un autre paquet...On va en remanger un voir si ils ont le même gout que les autre!...

Je prends:

 

- 500 ml de crème liquide

- 1 sachet de sucre vanille

- 2 feuilles de gelatine trempé a l'eau froide.

 

Mai 12 021Je fais chauffer ma crème avec mon sucre,puis quand c'est chaud ,je jette mes ourson et ma gelatine et je remue jusqu'a dissolution complète de ces pauvres petits oursons!...

 

Et voilà,en verrine....

 

Au frigo!!...ce dessert à regaler les petits!!...Mai-12-022.JPG

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Published by lavoinette - dans Dessert
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4 mai 2012 5 04 /05 /mai /2012 18:00

L'autre jour sur notre chere Marmite gourmande il a été évoquée une recette de Michette...


Le pain d'aubergines!!...

 

recette qui tombait à point puisque j'avais acheté un lot d'aubergines....

 

Cool....


Du coup,je l'ai réalisé...Et nous avons beaucoup aimé.

La touche de menthe est super!...Je me suis servie de ma jeune menthe qui commence a ressortir au jardin,quelle chance!...

 

Et la touche de chèvre dans la sauce tomate c'est une tuerie!....

 

La recette je vous fais un copié collé..Mais allez donc voir son joli blog bien gourmand!....ICI

 

Papeton d'aubergine, coulis de tomate au chèvre et à la menthe

Pour 6 personnes il vous faudra :
7 aubergines moyennes
4 gros oignons
4 gousses d’ail
1 c c de moutarde
1 bouchon de balsamique
1 c c de sucre
Le jus d'½ citronAvril-2012-042.JPG
cumin
coriandre
8 feuilles de menthe fraîche
sel
poivre
3 c s d’huile d’olive
20 cl de lait
10 cl de crème liquide
3 c s de chapelure
4 oeufs
Eplucher les aubergines et les couper en petits dés, faire revenir ces aubergines dans une poêle avec de l’huile d’olive, ajouter l’ail haché et tous les aromates sauf la menthe, laisser cuire 20mn à petit feu et mixer, la purée doit être épaisse.
Dans une autre poêle faire cuire les oignons hachés complètement.
Dans un saladier battre les œufs avec la crème, le lait, le sel, le poivre, la menthe ciselée et ajouter oignons et aubergines.
Verser cette préparation dans un moule huilé de 24 cm et cuire 30 mn à 150°, puis encore 20 à 175 °
laisser un peu tiédir puis retourner le moule.
J’ai servi cette terrine avec une sauce tomate cuite dans laquelle j’ai mixé 20 g de chèvre frais et
quelques feuilles de menthe.
C'est délicieux ! ...Et Ca je confirme,absolument délicieux!!!!!....

 

Je ne modifie rien sur la recette car je l'ai faite à la lettre....

 

Oubliez pas de vous inscrire à la new letter!!....

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Published by lavoinette - dans Légumes
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3 mai 2012 4 03 /05 /mai /2012 18:17

Là je vous présente THE plat !....

Oui,oui,ca c'est le plat qui fait que les enfants disent: "ouaiiiiiiiis"...Ben oui,bizarre non?!...Mais vous savez que mes loulous ils adorent les légumes!...

Ils ont toujours été habituer à ne manger Que des légumes....

 

Mes bébés n'ont jamais eu de petits pots...que du frais!....hi,hi...

 

Et les épinards ,ben ils en sont dingo...anniversaire-kathie-et-fred-021.JPG

 

Voilà comment ils adorent.

 

Je fais fondre mes feuilles d'épinards avec une petites gousses.d'ail,puis je saupoudre d'une cuillère à soupe de farine.

et du lait écrémé!

une cuillère a soupe de crème fraiche allégée...

Et je passe au blender....le mieux sera quand ils les mangerons en branche!..mais je leur ai pas encore fait....Ca viendra!...

 

Je prépare une bonne béchamel .....(je vous épargne la recette!)....

J'écale mes oeufs cuits durs préalablement et je les plante dans mon gratin,puis je recouvre le tout de ma béchamel un peu épaisse.

 

Et je fais gratiner....

 

Simple et si bon!....que demander de mieux....Pour un plat du soir c'est super.

Légumes ,protéines,laitage...Un fruit en dessert et tout y est!....100% P.A!!!!

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Published by lavoinette - dans Plat
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2 mai 2012 3 02 /05 /mai /2012 00:00

cuisine-avril-12-002-copie-6.JPGCoucou,

 

Voilà ,j'ai mis deux jours à le tester....hi,hi.

Vous aller rire,car je l'ai tenter avec de la poire d'abord en imaginant que c'etait des abricots..oui,oui,je peux le faire aussi!!hi,hi.

 

Quand j'ai compris tout ce qui allais pas dans celui là...cuisine-avril-12-004-copie-6.JPG

J'ai foncé,j'ai pris ma boite d'abricots au sirop.

 

J'ai préparé une crème anglaise ,dans lequelle j'ai ajouté 3 feuilles de gelatine ramollie,et de la pulpe d'abricots au sirop.

 

J'avais préparé une génoise ...Que j'ai ensuite partagé en 2.

(la seconde je la congèle bien à plat pour une prochaine fois.)cuisine-avril-12-001-copie-8.JPG

 

Je pose ma génoise dans mon cadre rectangle.Puis je verse ma crème anglaise à l'abricot....C'est super chouette ca( et là la poire,j'y reviendrai car TOP!)

Je mets tout au frigo,et je laisse prendre 3h.

 

Puis ,je prépare une petite mousse au chocolat bien ferme,grace à 3 oeufs. 100gr de chocolats. et 3 feuille de gelatine ramolli...Oui,oui!!!!

 

Quand ma crème anglaise a bien prise ,je verse mon appareil à mousse au chocolat...et au frigo.

 

Pendant ce temps,je fais fondre 150 g de chocolat patissier avec 150 g de crème.et 20 g de beurre.

cuisine-avril-12-003-copie-5.JPG

Je mélange bien bien,et je verse dessus!....et zou frigo pour plusieurs heures...

 

Si vous souhaitez plus de précision sur la recette,hésitez pas ,je vous les donnerai...

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Published by lavoinette - dans Dessert
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1 mai 2012 2 01 /05 /mai /2012 18:00

Mai-12-010.JPG

 

Tout d'abord ,je vous offre à tous un bouquet de muguet...

Nous sommes allés le ceuillir  avec mon mari et enfants dansles bois....Et nous avons adoré voir ce sol ,plein de petits clochettes!.

 

Magnifique,le seul hik...à été le lendemain,car sur mon bras ,j'avais ramené une tique!....

Horreur!....

 

Mais bon,un pharmacien me l'a gentillement oté...Berkkkkk....

(j'ai horreur des petits insects!et encore plus sur moi!!!....)

Mai-12-009.JPG

 

Voici le TOP 3 du mois d'avril des recettes que vous avez préférées visitées...

 

En 3ème position:

 

Les Boudzas!...

boudzas 008-copie-1

 

En esperant que peut être des gens d'entre vous aurez essayé,nous on s'est régalés et rerégalés car on s'en est même refait!!hi,hi...Les gourmands!...La Recettes ICI

 

En 2ème position :

 

Le sachertote

cuisine avril 12 010

 

Je vous reconnais toujours bien gourmands!!!!!!!!!La recette ICI

 

Et en 1er position:

 

La tarte au fromage!

cuisine avril 12 007-copie-2

 

Celà me fait plaisir et j'éspere que vous l'aurez aussi faite,voir régalée avec!....La recette ICI

 

Bonne fête du travail à TOUS!!!!!!....

 

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Mai-12-007.JPG


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Published by lavoinette - dans Divers papotins...
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30 avril 2012 1 30 /04 /avril /2012 18:00

coucou,

 

L'autre jour,j'avais mijoter une bonne petite blanquette de veau...

Faite de manière traditionnelle,sauf que je commence ma cuisson de viande directement au beurre,je n'aime pas la viande bouillie,je prefere recuperer les sucs....Avril-2012-044.JPG

 

Je l'ai alors fini avec 2 cuillères à soupe de crèmes,et j'y parsèmes des petites rondelles de cornichons!....

 

Les loulous ont adorer...

 

je n'avais pas eu envie de la servir avec du riz,car le week end nous avions mangé de la paella ,et avant des calamars avec du riz....Alors on avait eu notre dose en riz,j'ai préféré opté pour des petites pommes de terres vapeur,que j'ai mis dans mon plat pour qu'elles soient bien imprégner...

 

Les loulous ont beaucoup aimés!!...Mais surtout la viande!...

 

Du coup ,il me restait sur les bras 4 petites pommes de terres et du bon jus!...

J'ai eu idées de tout écrasés,de verser un peu de farine,ainsi que deux oeufs et de faires des petites croquettes.cuisine-avril-12-008.JPG

 

Et voilà,le tout servi le soir avec une petite salade verte et du fromage blanc...

 

Ces croquettes n'ont pas fait long feux!....

 

Parfaitement PAR FAIT!!!!....

 

Avec ma blanquette ,du coup nous avons fait 2 repas!....hi,hi

 

 

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Published by lavoinette - dans Plat
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29 avril 2012 7 29 /04 /avril /2012 18:02

L'autre jour le froid est revenu vitesse grand V....pfff!


Sur mes menus,j'avais programmé des salade ,des grillades..

Mais du coup plus du tout envie...Alors je vais plutôt profité pour passer ma viande d'hiver qui attend au congelateur!.

 

Le plat que ici tout le monde aime, et que vous retrouverez c'est sure le jour de la rentrée scolaire,ici c'est THE tradition!...

 

cuisine-avril-12-008-copie-4.JPGDonc je vous présente pas: Le pot au feu ,mangé tel quel,avec de la moutarde....

La bonne viande et ses légumes,ajouté de la fleur de sel et du poivre du moulin,un peu de beurre...

"Silence!!!!!!!!!!on mange!..."

 

Ensuite,au second repas,(par rapport au P.A) on mangera le soir,les légumes (sans pomme de terre) ,avec une tranche de jambon.


Troisième repas,je recupere le bouillon  que je fais chauffer et y mets ,du riz.et que nous mangerons avec un peu de viande de pot au feu  le lendemain midi.

 

Puis le soir,il reste un peu de viande,un peu de légumes....

OK?....Je mixe la viande au moulin à viande,surtout pas au robot,(je n'aime pas la viande qui paillette...)cuisine-avril-12-006-copie-5.JPG

J'ajoute un oignon,de l'ail et je fais revenir à la poèle.

 

Je recupere tous les légumes,que je passe au moulin à purée..

 

Et voilà un bon hachis parmentier ....!!!...

 

Certes monsieur parmentier n'aimerai peut être pas le mariage du navet,poireau, petite carotte ,chou, dans ce hachis!...

 

Mais nous on adorent!...

 

Le grand plus,c'est drôlement économique ,non un pot au feu?!!!!!!...

 

Le plus si il me reste du jus,et bien je mets dans un tupp'et au congelateur!....

Pour un prochain riz,car le riz comme ca trop trop bon!....hi,hi.Pas de perte!

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Published by lavoinette - dans Plat
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