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19 avril 2012 4 19 /04 /avril /2012 00:00

 

Et oui,je vous propose aujourd'hui une nouvelle rubrique...

 

Vous avez osé m'essayer?....Vous verrez en marge à droite ,je vous explique ma petite rubrique!...

 

Je vous re explique....

 

Vous testez une de mes recettes,une petite photos,votre avis...Et hop,je vous ferait paraitre...Histoire que Ce blog que vous suivez bien souvent sois aussi Vraiment le vôtre...

 

Une façon d'y mettre votre grain de sel encore mieux!....


 

P1010294.JPGAujourd'hui c'est:

 

Jacqueline

 

qui à fait mes cookies au Nutella ,la recette c'est ICIP1010296.JPG

 

je crois qu'il lui ont bien plus...si elle veut me donner juste une precision sur son petits avis ,que je complete ici!...


Voici en attendant ses chouette photos,qui me donnent bien envie,tiends même j'en pioche un!....

 

Et oubliez pas,si vous m'éssayer....Faites tout suivre sur:

sv@cuisinerpour-survivre.com

 

A bientôt ,pour un prochain essai!....

 

Merci Jacqueline!

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18 avril 2012 3 18 /04 /avril /2012 18:00

Et voilà!!!...

 

Mes tomates farcies ont été réalisées....

Là c'est mon mari qui à fait un chapeau bas...Il a adoré.

Me revoilà sur mon petit ordi,a regardé ma petite vidéo de cette coquette mamie à la regarder faire ces jolie tomates farçies.

 

J'adore,toutes ces petites explications,ces petites TRUCS!...et j'ai adoré quand elle dis de reserver les reste de viandes dans une petite boite au congelateur...Car je pratique cette astuce depuis bien longtemps!!!...cuisine-avril-12-006-copie-2.JPG

Enfin,quelqu'un qui partage le même avis que moi!...

Donc là,j'ai sorti un reste de cabri,un reste de steack de boeuf que j'ai mixé!

 

Me revoilà avec mon petit calpin,je note a ma manière la petite recette...A j'en griffonne des papiers...!!!

 

Je note toujours les recettes ,juste les ingrédients dans l'ordre...Et quand la recette est concluente je renote dans le cahier définitif...Qui servira d'héritage aux enfants!!...hi,hi.

 

Et je file en cuisine,et m'y voilà....Hop,hop,hop.....

 

J'ai adoré le fait d'ajouter la menthe!!!...C'est absolument géniale!...

cuisine-avril-12-005-copie-3.JPG

J'ai passé au four,j'ai vraiment tout suivi a la lettre la recette...

Autant des fois,je refais toujours en changeant des tonnes de choses,mais là pas question...Je pense ,que je dois suivre a la lettre...C'est quand même pas moi,qui vais modifier une de ses recettes!....Ah ça non!...


 

Un grand moment de partage,et d'émotions..Pendant l'attente de la cuisson de tomates...la voir penser,rever sur ce morceau de piano!..

 

M'a beaucoup ému...c'est idiot...Ben c'est comme ça!....cuisine-avril-12-008-copie-1.JPG

 

Je suis sure qu'ils se sont régalés comme chez moi ils se sont régalés!...

 

cuisine-avril-12-012-copie-1.JPGJ'ai servi les tomates avec la sauce que j'avais déposé et un bon riz!...

 

Merci encore pour cette chouette recette....Et j'ai pas encore dis mon dernier mot!....

hi,hi!.....cuisine-avril-12-011-copie-2.JPG

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Published by lavoinette - dans Plat
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17 avril 2012 2 17 /04 /avril /2012 17:47

anniversaire-kathie-et-fred-011.JPG

 

 

(Sur la photo,chéri se moque du nombre de bougies du côté de ma soeur!!!hi,hi vous allez vite comprendre!)

 

Vous savez que ce week end c'était l'anniversaire de mon chéri,mais de ma soeur également!...anniversaire-kathie-et-fred-002.JPG

Pour fêter comme il se doit ces joyeux évenements...Pépére et soeurette qui vieillissent,il fallais de beux gâteaux!!hi,hi...

 

J'ai  fais tout ce que j'ai pu donc pour leur faire leurs gâteaux!...


37 ans pour mon chéri contre 40 ans à ma Vieiiiille soeur!!...hi,hi

 

Alors ma soeur qui n'aime pas le chocolat à eu un fraisier fait par sa petite soeur qui l'aime...(Moiiiiii!)...

Et mon chéri ,un entremet Chocolat,par sa petite femme d'amour!!....(hi,hi!!)

 

Les recettes vous les retrouverez ICI pour le fraisier et ICI pour l'entremet chocolat!....

 

Car ces deux gâteaux ,je les avais testés et présenté ....Rien n'est fait au hasard ,vous imaginez bien!....anniversaire-kathie-et-fred-003.JPG

 

Juste pour le plaisir des yeux je vous mets leurs photos décorer pour l'occasion!!!..

 

Le fraisier,apportée par le grand garçon de 16 ans de ma soeur!! ...

 

Voilà ,donc 2 anniversaires bien fêter!...anniversaire-kathie-et-fred-006.JPG

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Published by lavoinette - dans Dessert
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16 avril 2012 1 16 /04 /avril /2012 18:00


Coucou,


Une recette que nous adorons...Pourtant rien de très gastronomique mais c'est bon!...
je vous en ai parlé l'autre jour avec mon petit gratin d'oeufs.

Je l'avais servi le meme soir,et ce fut un repas très regressif mais super bon!...

Donc très simple,je vous explique:

500 ml de lait que nous faisons chauffer.
On verse ensuite 100gr de semoule très fine sel,poivre....
On remus bien bien jusqu'au premier bouillon et voilà que celà s'épaissit!.
Je casse alors un oeufs entier et y mets un peu de gruyère ou de parmesan!..cuisine-avril-12-007.JPG

Je remet bien ,et je verse dans un moule à gratin avec un peu de parmesan par dessus!.

Quand tout est bien refroidi et du coup durci...Je coupe mes gnocchis,puis je mets dans un plat a gratin,avec un peu
de parmesan et une tite noisette de beurre et je fais gratiner...


 Ce soir,là,j'ai eu envie de me servir d'un poivron et demi que nous avions grillé au bbq et qui m'attendais sagement
..et vu que j'ai pas envie d'en manger mais pas non plus envie de le jeter....

Idée!....Hop je découpe toute en petite lanière avec une tite gousse d'ail,je fais revenir au
beurre....
Puis je mets une cuillère à café de concentré de tomates,une joli bol d'eau et j'ai fait réduire....
J'ai ensuite verser sur ses bon gnocchi!...cuisine-avril-12-014-copie-2.JPG

Voilà tout gratinera en même temps que les oeufs le soir....Et servi immédiatement!...

Simple et éfficace,non?cuisine-avril-12-016-copie-1.JPG

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Published by lavoinette - dans Plat
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15 avril 2012 7 15 /04 /avril /2012 18:20

cuisine-avril-12-018.JPG

Chez nous,nous adorons les salsifis...Et ce du plus petit au plus grand!....cuisine-avril-12-019.JPG

 

Ce midi,nous avons alors mangé de bon steacks hachés de la boucherie...hachés tout frais..Les enfants les adorent,car ils sont si moelleux,saignant!...

 

Et des salasifis ,que je fais confirent au jus de viande ,des steacks préalablement cuits avant...

 

Un plat encore simple et pourtant si bon!.....cuisine-avril-12-020.JPG

 

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Published by lavoinette - dans Plat
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14 avril 2012 6 14 /04 /avril /2012 18:00

Tout d'abord je ne peux pas commencer mon petit article aujourd'hui par un grand :

 

Joyeux anniversaire à mon p'tit mari que j'aime à la folie!!!!!!!....

 

Et viiiiii,tu vieillis mon pépére!!....hi,hi..

 

 

 

Une petite tourte très sympathique..Pour un repas du soir très complet!!!...

 

Servi avec une petite salade de tomates ce soir là,c'était parfait!...cuisine-avril-12-004.JPG

 

En ce moment,chez moi,c'est pas de la grande cuisine,assez minimaliste mais ma foie,on fait affaires comme celà!..hi,hi.

 

J'ai fait comme des champignons à la crème avec mes champignons de paris...

Pendant que tout celà mijjotait,j'ai pris mon moule à tourte,mis mon fond de tarte.

J'ai alors tapissée de tranche de jambon blanc....

Et quand mes champignons furent pret ,j'ai alors déposé mes champignons dans la tourte....et j'ai recouvert d'une seconde pâte.

 

J'ai fait ma petite cheminée....Et zou au four,faire une tite bronzette!....

 

Simple mais éfficace...cuisine-avril-12-021.JPG

 

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Published by lavoinette - dans Tarte salées
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13 avril 2012 5 13 /04 /avril /2012 18:00

L'autre jour en allant sur le site de Vero du gloubiboulga ,j'ai reperer cette petite recette!!..

 

Super delicieuse,en plus a mon gout...J'avais tou comme ingredient..Sauf que j'ai readapté la taille car chez moi,ca fera une petite garniture du soir!!!...

 

Autant commencé par vous dire qu'ils ont adoré!...cuisine-avril-12-001-copie-1.JPG

 

Un petit gout très subtil de mélange surcé salé...un moelleux et un craquant!...Enfin tout y est,alors pourquoi se gener...

 

Allez jeter vous!...Servez vous....hi,hi...

Avec une bonne salade ,c'est juste scandaleusement terrible!....

 

La recette ,je vous la copie:

 

Ingrédients:


 2 boudins blancs (180 g),
 40 g de compote de pommes,..J'y ai mais un petit pot de compote complet!...
 5 g de fécule de pommes de terre,
3 pincées de sel,
2 oeufs moyens,
140 g de crème fraiche liquide entiere,
7 larges tranches de pain de mie.

 

Placer vos empreintes Mince pies ou mini muffins sur votre plaque perforée et préchauffer votre four à 180°C.

Enlever la peau des boudins et detailler les en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.

Disposer une tranche de boudin au centre de chaque empreinte.

Dans un cul de poule ,mélanger la compote de pommes,la fécule de pommes de terre et le sel.
Ajouter les oeufs,la crème et battre le tout au fouet.

Répartir cette préparation dans les empreintes avec une cuillère à soupe.

A l'aide du découpoir ,détailler 3 ronds dans chaque tranche de pain de mie.

Disposer les ronds de pain sur les empreintes et appuyer légèrement afin que les ronds de pain de mie s'imbibent de cuisine-avril-12-002-copie-1.JPG
la préparation.

Placer la plaque au four pendant 12 minutes à 180 °C.

Laisser reposer les croques quiches pendant 3 minutes avant de les démouler et de les dégu

 

Merci pour cette joli recette!!...Je vais en refaire semaine prochaine en version apéro!...Pour l'anni de mon cheri et de ma soeur....

 

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Published by lavoinette - dans Tarte salées
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12 avril 2012 4 12 /04 /avril /2012 18:00

cuisine-avril-12-001-copie-4.JPG

Hummmm,on s'est régalé!.

 

Avec cette recette très simple de notre Titi...(Petite bouffe entre amis)...

 

Je me ballade chaque jours sur vos blogs ,ahh que je me régale!..Et souvent ,je vous copie pendant la confection de mes petits repas!...cuisine-avril-12-002-copie-4.JPG

 

Grace à nos blogs fini la monotonie des repas!....Adieu la triste feuille de salade sous la tranche de pâté!...hi,hi ...quoi que c'est bon aussi!...

 

J'ai alors tesét sa jolie recette et je le dis HAUT ET FORT!!..La recette lui appartiend...

Je dis ça car ma pauvre TITI à été plaggié ...Par une dame sans scrupule qui lui à piqué sa recette de langue de boeufs ainsi et sans scrupule de ses photos,ben tant qu'à faire ,on aurai tord de se priver ,hun!!!....

Depuis 2 jours cette personne est priée de supprimer ses photos,mais elle à pas l'air de bien comprendre ce qui lui est reprochée....Bien triste.cuisine-avril-12-003-copie-2.JPG

 

Voilà ma parenthèse coup de gueule...Ca m'est aussi arrivée de me faire plaggié mes photos et recette...Que j'ai moi retrouvé dans un magazine de cuisine que j'achetai régulièrement..Mais ils ont été très honnète et on reconnu tout en rendant à César (MOI!!!..hi,hi) ma couronne de laurier!....Oui le magazine suivant ils avaient annoncé la provenance de la recette....Honnête au moins!...

 

Bon revenons à la recette....

 

Moi j'ai coupé les dose en deux:

 

62,5 gr de semoule fine.

500ml de lait

50 gr de sucre

1 c à S de pâte à speculos!

 

Donc ,j'ai fais chauffer le lait avec le sucre et la semoule fine .

Puis après le bouillon,j'ai retirer du feu et incoporer ma cuillère de pâte à spéculos.

J'ai mis dans mes petit ramequins...

 

Pour les petits traits ,j'ai fais comme TITI elle dis:

 

Chauffer un peu de pâte à speculos au micro onde et voilà....

 

Ohhh ,la la que c'est bon!....

 

A la base ,la semoule au lait,j'ai toujours aimé....Hun,maman c'est vrai???

 

Quand j'étais petite,malade ,je voulais de la semoule au lait avec du cacao en poudre..humm....

Ah la la....

 

Et Halte au plaggia!....pour la petite histoire drôle la personne nous laisse des messages de moral (je les efface au fur et a mesure!) car je nela desire pas ici!.

cuisine-avril-12-004-copie-3.JPG

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Published by lavoinette - dans Dessert
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11 avril 2012 3 11 /04 /avril /2012 18:04

Vous connaissez mon attirance largement chocolaté!...

Et ma famille étant atteind du meme virus chocolaté et bien on ne se gêne pas!...

 

Biensûr on adore ,la mousse au chocolat...

 

D'habitude je fais toujours la même recette qui ne nous déçois jamais,car en plus rapide,et bonne!...

 

Mais l'autre jour sur le site de La cuisine de Monica....le site dont je vous ai déjà parlé,et que je vous parlerai encore!...cuisine-avril-12-001-copie-2.JPG

 

Une superbe recette de Mousse au Chocolat....

Je me dis ,cette Super mamie dois avoir la TOP des recettes!...Je vais la faire,c'est sûre!...

 

Je file en cuisine avec mon bloc note qui est toujours a côté de mon ordi...(Ou en cuisine,sur mon plan de travail!!)

 

Du coup,je regarde ma petite vidéo...J'adore la voir cuisiner...Je revois ma mamie!...Elle à les même mains que ma mamie!...C'est idiot,comme on se rapproche de détails quand un être vous manque!...

 

Enfin,je réalise la recette....Je la mets au frigo,et voilà notre dessert du soir....

 

Qui....comment vous dire????A fait des ravages!....Fureur!!!!....

 

La pire à été la petite nénette à deux pattes,qui en à manger plusieurs fois....

 

J'ai reussi à négocier ,pour qu'elle s'en garde pour le lendemain....Un superbe Mousse à Faire et refaire encore et encore!...

 

Adieu mon ancienne recette....Merci encore pour cette superbe recette...

 

Prochaine recette testée de Mamie Monica ( car j'en ai encore plein de repérées!)

 

Les Tomates farcies....On adore celà ici,le souci c'est que je sais les faire qu'en cocotte minute..Mon mari les aime au four...Et moi elle sont super sèchent!....Alors elles vont vite apparaitre en cuisine!...

 

A très vite,allez vous regaler chez mamie MONICA! ICI

 

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10 avril 2012 2 10 /04 /avril /2012 18:00

Cette année ,pour Pâques,j'ai eu la chance de trouvé du cabri...

 

Encore que cette année on en à vu pas mal sur les étals!...

Mais voilà un bon nombre d'années,que je n'en avais pas fait!...cuisine-avril-12-002-copie-2.JPG

 

L'autre jour,j'avais pris mon gigot d'agneau,et juste en partant je vois une grosse partie de viande!..

 

Je jette mon petit oeil intrigué?...


"Chouette du cabri...."

 

Là je repense à ma Mamie Valsonne qui adorait celà et petite quand nous fêtions Pâques au ski,nous faisions du Cabri!...

Mes enfants n'en ont encore pas mangés...Et bien ce sera la superbe occasion!....

 

J'étais très contente...

 

Voilà dimanche de Pâque je l'ai donc préparé avec mon petit garçon...qui m'a aidé a l'installer dans le plat car avec mes 2 poignets bloqués pas évident!...

 

Nous avons,juste mis dessous des petites pomme de terres,ainsi qu'un oignon émincé,et deux tomates coupées...

Quelques bout de beurre,sel poivre et un peu de thym...Pas trop d'extravagence;j'ai préféré privilégié le produit sans le dénaturé...Les enfants feront mieux connaissance comme celà...

 

Le tout bien rôti!....Tout le monde s'est absolument régalés...

 

C'est sure que beaucoup d'os..Mais de beaux morceaux de viande quand même....Et il en est même restés!....


Alors ,j'ai mis les reste dans ma petite boite "recyclage"...cuisine-avril-12-003-copie-1.JPG

 

Et notre chien à été heureux de se faire les dents sur ses os ,bien tendres!...

 

Ce cabri,m'aura donc apporté que du bonheur...Le bonheur de retrouvé cette bêbêtte,le bonheur de repenser à mes Mamies!...(qui me manquent tant!!)...,le bonheur de cuisiner avec mon fils...le bonheur de leur faire découvrir ce plat,le bonheur de leur avoir fait plaisir,en bref:

 

Que du bonheur!

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Published by lavoinette - dans Plat
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