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11 février 2012 6 11 /02 /février /2012 09:44

En me ballandant sur mes blogs chouchous...(dailleurs il faut que j'allonge ma liste car y en a tant!)....Sur le blog de Délice de Tunis (oui encore me direz vous!!)....

 

J'ai craqué pour une recette de Cookies qu'elle nous présentait...Des cookies que ,je ne peux pas résister!...

Au Nutella (les enfants adorent celà) et chocolat!..Bing!...Completement or plan alimentaire et je suis bien d'accord!...

 

Mais arrive le jour du Gouter libre ,alors...hi,hi...top départ!...cuisine-fevrier-12-001.jpg

 

Je prend tous les ingrédients:(je vous fais un copié collé de son joli site:)

 

Ingrédients pour environ 24 cookies :

 

100g beurre mou
130g sucre roux
1 oeuf
150g Nutella
220g farine

1 sachet levure chimique

75g chocolat noir

cuisine-fevrier-12-003.jpgPréchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, commencez par mélangez ensemble à la fourchette beurre + sucre. Ajoutez l'oeuf.
Ajoutez le Nutella et mélangez bien.
Ajoutez progressivement la farine + levure.
Hachez le chocolat grossièrement et ajoutez le à la fin.
Faites des boulettes de pâte que vous posez sur une plaque

 

Je les ai fait cuire 15 mn au four...

 

Ils étaient pas encore fini de cuire que mes loulous qui jouaient en haut sont descendu en me disant:cuisine-fevrier-12-006.jpg

 

"Ca sents bon maman ,c'est quoi???"

 

et ils avaient raison ,ça sentait bien bon!....A la sortie du four,ils ont goutés tous les deux un Cookies qu'ils ont adorés!...

 

J'ai pourtant fait une sottises ,je pense au lieu de prendre du sucre roux,j'ai mis un sucre de cannes naturel(car il est roux!)...J'espere que ca ne va pas les rendre trop élastique....

 

Merci encore pour cette jolie recette très gourmande!....cuisine-fevrier-12-005.jpg

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Published by lavoinette - dans Gourmandises
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10 février 2012 5 10 /02 /février /2012 09:57

Coucou,

 

Escusez moi ,en ce moment je suis un peu moins regulière dans mes articles...A celà plusieurs raison:

J'ai pris du retard,dans mes articles simplement car je cuisine un peu moins,et peut etre aussi que je suis gelée des mains!!hi,hi...Non,je rigole...cuisine-janvier12-113.jpg

 

Je reste en boule pour ne pas finir comme une croquette de poisson!hi,hi.

 

Bon,en tous les cas ,c'est bien beau tout ces blablas mais nous on à faim!!!!!....

Alors l'autre jour,pour réchauffer mes bidounets,je leur ai mijoter un bon Ragout d'agneau...Euhhh,non pas de photos!...J'ai oublié!!!....

 

Mais bon ,quoi qu'il en sois,ça embaumait la cuisine-janvier12-116.jpgmaison,hummmm....Mais ma cocotte m'a quasi resté sur les bras.!!!...

 

Ben vi,c'est possible!...Les ogres sont en hibernage???!!!...Non,la famille à très mal a la gorge,plus de gout...Malade quoi...Hi,hi....

 

Mais quoi ,je vais pas gaspiller vous rigoler pas!....

Je regarde mon menu de la semaine....Et arrive un jour "féculents!"....Bien,bien...Surtout quand on a pas manger ceux de avant hier!!hi,hi...

 

Allez je sors le plat du frigo....Et je séparent ma viande et mes pommes de terre avec la sauce.

Je commence par tout mettre au robot,avec la lame en mode TURBO...et voilà une purée grossierement mixée et ca me va.

 

J'ai dépieuter la viande que je réserve,puis je la mixe également.

Et voilà ,je monte tel un Hachis parmentier...

 

Ouhhh mon plat est bien plein...Je vais mettre sur un plateau pour ne pas pourrir mon four!...cuisine-janvier12-122.jpg

 

Allez zou direction les caraibes,à 200°...Euh,j'irai bien avec mon plat bronzette!!...hi,hi.

 

Et voilà,mon plat a bien gratiner et bien débordé sur mon plateau,pas mécontente d'avoir pris mes devant!!...

 

Voilà ,une bonne méthode de recyclage,et tout est mixé alors mes petites gorges qui ont mal ont auront pas trop de peine...

 

A demain!

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Published by lavoinette - dans Plat
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9 février 2012 4 09 /02 /février /2012 06:54

L'autre jour ma copinaute Sylvie avait mis de jolie apéritif,et vu que j'avais des avocats presque mou,et croyez moi ça deviens une denrée rare ...de bons avocat appoint!...

 

Il ne m'a manqué juste un peu de tarama...Et j'ai pu faire mes petites cuillères!

 

J'ai mis également,un peu d'épice à guacamole...et comme elle me l'avais dis mixé avec du St moret.cuisine-janvier12-104.jpg

 

J'ai ensuite déposé dans ma petite cuillère prévu a cet effet,déposé par dessus un peu de tarama...Et des petite graines de pavot pour ajouter encore du volume!.

 

C'était très bon,pour un joli effet chic!...

 

Le grand plus de cet apéritif,c'est que c'était tout en mxé et j'ai pu en deguster..Et vu même qu'il en était resté une,le soir,je l'ai fini,celà a pu faire mon petit repas du soir...

 

Vous savez que je mange de petite dose.....et bien voilà,ce service est parfait pour moi!!!!!...

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Published by lavoinette - dans Amuse bouche
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6 février 2012 1 06 /02 /février /2012 17:59

Comme régulièrement ,je viens manger chez vous tous,l'autre jour ENCORE sur le blog de ce petit baptiste (qui à l'air grand toute fois!!hi,hi!!),sa maman avait préparé un très beau et jepeux dire bon aussi velouté!..

 

Je me suis dis "ouah,prochaine courses j'achete les feuilles épinard ainsi que les écrevisses!"...

 

Hier ,je n'ai pas perdu de temps a préparer ce velouté qui est juste délicieux...

 

Bon il n'a pas la même couleur que baptiste ,mais c'est parce que j'ai mixer un coup de mixer après toute la cuisson.cuisine-janvier12-100.jpg

Donc la couleur des épinards à pris le dessus.

 

 

Mais ce velouté était merveilleux!....et je te confirme baptiste que tu aurais biensur du gouter malgré les épinards!!!....

 

Voici un copié collé de baptiste pour sa recette ou plutot la recette de sa maman!...

 

Ingrédients :
4 "poignées" d'épinards frais (désolé pour la mesure, maman a pas pesé, donc vous aller en acheter, et vous voyez ce que vous pouvez mettre dans les 2 mains réunies)
350 g d'écrevisses
2 cubes de bouillon de poule
sel, poivre
1 oignon coupé en cubes
200 ml de lait de coco.
1 peu d'huile d'olive.

Commencer par laver les épinards frais, les rouler les feuilles les uns dans les autres, et les couper en fines lamelles.
Dans un faitout, faire revenir très doucement l'oignon coupé en cubes dans de l'huile d'olive. Attention il ne doit pas colorer, juste suer.
Ajouter alors les épinards, le poivre, et continuer la cuisson durant 3 mn.
Ne reste plus qu'à ajouter le lait de coco, les écrevisses mixées, et l'équivalent de 3 verres de bouillon de poule, et laisser mijoter 20 mn à feu très doux.

 

Un délice...cuisine-janvier12-101.jpg

 

Ma puce,n'a pas fini son bol de soupe,je me le suis reserver au frigo pour mes lendemains,alors vous savez que c'est rare que MOI je me garde du manger!....

 

Merci pour ce bon velouté que je vais bien me refaire....

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Published by lavoinette - dans Mise à l'honneur
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5 février 2012 7 05 /02 /février /2012 17:59

L'autre jour sur un blog,j'ai vu une folie!!!!...cuisine-janvier12-097.jpg

 

Un chapelet de saucisses montée sur  des spaghettis!...

 

ben oui,je me suis dis"ouahhh,la patience!!!"...

Mais je me suis dis mes loulous ça leur plairai pas mal tout ça...hi,hi...

 

Alors ben ,j'avais un paquet de spaghetti fine,des saucisses cocktail,alors y a plus qu'à!....

 

Les enfants ,étaient mort de rire,dejà de me voir cuisine-janvier12-099.jpgfaire celà!....

 

J'ai enfiler 3 ou 4 spaghetti par saucisses,puis apres on fait cuire des spaghettis normal dans l'eau chaude...

Il est important de ne pas les preparer à l'avance pour pas que la pâtes soit ramolli par l'humidité de la sauccises,puis les choisir fine pour que le temps de cuisson sois pas trop longue et fasse éclatées les saucisses...

 

Avec les fines impek!...

 

Alors autant vous dire que c'était trop bon puisque c'était rigolo,en plus moi,je leur fait rarement de pâtes alors...

 

Soir de fêtes avec ces spaghettis!!!....

 

C'est rigolo,NON!!!!....

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Published by lavoinette - dans Plat
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4 février 2012 6 04 /02 /février /2012 18:00

L'autre samedi avec mes petits bouts,nous sommes allés au boudin à la chaudière,comme il est de coutumes en ce moment dans les villages de notre région!...cuisine-janvier12-056.jpg

 

Le vrai boudin faite de manière traditionnel et devant nous...cuisine-janvier12-083.jpg

 

Là c'était une association du cirque de rue d'un petit copain de mon fils....

J'avais promis que nous viendrons les voir....Et c'est chose faite!....

 

Nous avons été bien servi et,je leur en ai fait poelée aux pommes et là je cherchais une solution pour ne pas le laisser  s'abimer...et jepense pas que la congelation sois très judicieux...Je sais pas trop si celà se congèle!...

 

Alors voilà,

 

J'ai fait cuire un fond de tarte (une pâte feuilletée)....Juste 10 mn comme celà à 180°.

 

cuisine-janvier12-084.jpgPuis ,j'ai déposer mes morceaux de boudin après lui avoir enlever le boyau,sur la pâte cuite un peu à blanc.

Dans une poele j'ai fais revenir un oignon,puis 2 pommes ensemble...cuisine-janvier12-085.jpg

 

Puis ,j'ai mis sur mes boudins .

 

Ensuite ,j'ai fais un appareil à quiche avec juste 2 oeufs et du lait.

 

J'ai versé dessus et zou au four!!!...

 

Voilà ,une entrée qui fera aussi office de plat de resistance avec une salade verte,car c'est bien assez consistant....

 

Une jolie tarte salée....cuisine-janvier12-086.jpg

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Published by lavoinette - dans Tarte salées
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3 février 2012 5 03 /02 /février /2012 18:00

Et voilà,j'ai succomber à la folie des whoopies!...

Ben fallait bien que je tente,après ma periode macarons...Mais alors periode courte car un resultat désastreux!...

J'attaque les whoopies!...cuisine-janvier12-075.jpg

 

Et ben je trouve celà très sympa!,et je suis assez satisfaite du resultat!!!...

 

Facile à faire....rapide,cuisson 7 minutes....tout ce que j'aime!!!...hi,hi.

 

cuisine-janvier12-076.jpgMes enfants ,pour leur gouter ils ont bien aimés!

 

je les ai reuni grace à un peu de Nutella....cuisine-janvier12-079.jpg

 

Donc,j'ai fait fondre mes 75g de beurre avec les 40g de chocolat noir au micro onde,j'ai bien remuer.

Puis j'ai integrer les 50 gr de sucre et les 2 oeufs.

Puis j'ai mis mes 100 gr de farine avec ma 1/2 cuillère a café de levure chimique.

Et 15 gr de cacao amer....bien bien melanger.

 

cuisine-janvier12-081.jpgEt j'ai mis dans ma petite douille.

 

Et zou une petite bronzette de 7 minutes! à 180°.

 

Et voilà,j'ai laissé refroidir les petits gateaux et hop collage au nutella!....

 

J'en avais fait a peu pres 35 mais heureusement ,j'ai reussi a faire des photos quand j'étais seule ,car les loulous rentrés et le mari....Y en a plus!cuisine-janvier12-082.jpg

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Published by lavoinette - dans Gourmandises
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2 février 2012 4 02 /02 /février /2012 18:00

Un plat simple, mais je pense que vous savez que chez nous c'est THE perfect plat!...

Le plat préféré de mes loulous....cuisine-janvier12-073.jpg

 

Alors ce midi,la tradition de notre maison se mets à table attention!!!....

 

J'ai fait mijoté depuis la veille mon pot au feu,je vous épargne la recette car tout ce qu'il y a deplus classique.

 

J'ai mis 2 jarrets de boeuf avec os (l'heritier étant mon chien!!trop content!!!)cuisine-janvier12-069.jpg

Et un morceau de paleron....

Nous avons pas le droit de mettre de plat de côtes car bien trop gras.

 

Souvent ,je mets de la joue de boeuf,mais là j'en avais plus au congel....Alors ça ira bien,bien comme ça...

 

Et voilà avec de beaux légumes poireaux,carottes,navets,pomme de terre....

 

Hummm,ça vous embaume la maison ce plat,c'est magique!...

En rentrant de l'école les petits était excités de savoir qu'ils avaient leur pot au feu....

Je l'avais remis a mijoter ce matin,donc pas d'attente tout était dejà bien chaud....

cuisine-janvier12-070.jpgAllez ,on sert!!!....

 

Chacun ses petites habitudes....Matthieu le poireaux sur le côté pas melanger et beaucoup de navets,la puce beaucoup de carottes....

 

Une fois servie faut que maman écrase tout (sauf le poireau pour Matthieu!)....Quelques petites noisettes de beurre,et la moutarde!....Parsemé par ci par là!...

 

Et là vous avez deux enfants heureux !!...cuisine-janvier12-072.jpg

Si c'est pas beaux....Et pour le P.A c'est PAR- FAIT!....

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Published by lavoinette - dans Plat
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1 février 2012 3 01 /02 /février /2012 18:00

Coucou,

 

Ben oui approche à grand pas la chandeleur! pour le plaisir de tous car qui n'aime pas les crèpes????

Si,y en auras c'est sure..Mais ici,tout le monde aime...cuisine-janvier12-057.jpg

 

J'avais envie de tenter la crèpes panées....

J'ai improviser une petite farce,avec une béchamel faite pas mon SAM,et quand elle était finis ,j'y ai mélangé 5 ou 6 tranche de tartiflettes avec des petits bout de jambon,et j'ai fais 2 ou 3 tour de robot ce qui  apermis une super béchamel plus que ....Miam!!!

 

J'ai ensuite,farçie mes petites crèpes.

Puis je les ai pliée comme la methode pour rouler un cigare.....

Puis j'ai tremper mà crèpes dans un oeuf battu en omelette avec sel et poivre ,puis dans dela panure (maison!!!avec mes reste de pain!)....

 

cuisine-janvier12-063.jpgEt j'ai mis dans ma poele avec de l'huile.....

 

Et ça servi juste avec une salade et bien ,je vous assure que ça suffisait,mais ils se sont régalés!....

 

A refaire avec plein plein de choses et c'est très sympa!....

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Published by lavoinette - dans Entrée
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31 janvier 2012 2 31 /01 /janvier /2012 17:54

Coucou!

 

L'autre jour Merlette nous propose très gentillement une recette de poisson a l'huile de pistache,moi ça me tente vraiment,puisque j'ai de l'huile de pistache et je cherchai justement comment sublimer un plat avec!...

 

C'est décidé j'essaye....cuisine-janvier12-045.jpg

 

J'ai choisi comme poisson, des petits filets de cabillaud car j'en avais une barquette au congelateur alors pratique,pas besoin d'aller aux courses!.

 

J'ai donc préparé comme elle le conseil mes carottes en blanc de poireaux.....

 

Moi par contre ,j'ai fais dans mes petites papillottes silicone...Qui me servent bien depuis notre P.A.

 

J'ai fais cuire et humm...ça sents bon,je pense que les saveurs vont vraiment changés!...

 

cuisine-janvier12-047.jpgServi avec un petit riz pilaf...Car c'est aujourd'hui un jour féculent.

 

Chouette,en plus je me suis servi de mon huile de pistache...!!!.

celà fait une nouvelle saveur!...

 

A demain!!!...

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Published by lavoinette - dans Plat
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