Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
30 janvier 2012 1 30 /01 /janvier /2012 18:04

J'ai improviser un dessert trèèèès gourmand ..

Complètement or P.A!...cuisine-janvier12-007.jpg

Mais bon allez tanpis ,on va dire...

 

3 petites préparations pour réunir un bonheur en verrine!...

Ah si ,je vous jure c'était très bon!

 

J'ai dabord préparé une mousse au chocolat.

Puis j'ai fais chauffer un peu de coulis de poires ,et j'y ai intégrer 2 feuilles de gelatines ramolli à l'eau froide.

Puis ,j'ai émiétté 2 brownies sur le dessus façon un peu crumble!....

 

C'est simple non,mais mes bidons plus dodus,ont adorés!...

Repost 0
Published by lavoinette - dans Dessert
commenter cet article
30 janvier 2012 1 30 /01 /janvier /2012 05:50

Parce que je sais que vous avez tous un coeur grooooos.

Je me permet de vous demander,car moi les restos c'est chaque années que j'aide en quelques manières que ce sois.

 

Une vraie aide humanitaire,si proche de notre quotidien ,car chaque jour on croise des gens qui en ont besoin,et peut être un jour nous,car personnes n'est à l'abris!...Resto du coeur-Coluche

 

Alors aller cliquer chaque clique chez eux offre 2 KG de légumes pour les restos!....

 

Ca vous prendra 30 secondes...Répondre a une petite addition..Moi c'était 6+8 donc j'ai mis 14 biensur!!!....hi,hi.

 

Go vers planet vegetal!....Clik....

 

 

Merci...On compte sur vous!....

Repost 0
Published by lavoinette - dans Divers papotins...
commenter cet article
29 janvier 2012 7 29 /01 /janvier /2012 18:09

 

J'ai fait l'autre jour une petite compote de pommes 8 pommes avec un peu d'eau et avant de servir un demi cuillère à café de canelle..Les enfants sont tout foufou de celà!.

cuisine-janvier12-030.jpg

Il me

 

 

restait une petite timbale de compote,pas assez pour mes deux bout de choux...alors j'ai sorti une pâte,que j'ai déroulé dans mon plat à tarte.

Puis j'ai versé ma timbale de compote...et j'ai mis dessus 2 pommes coupées en lamelles!

 

Puis j'ai enfourné une demi heure au four.

 

Ensuite avec 2 oeufs ,un peu de lait et des pépites de chocolat ,j'ai versé sur le dessus!....

 

Et j'ai re enfourner!....

 

Et voilà ce qui fera un petit gouter pour mes petits bouts!!...

 

cuisine janvier12 033Ils ont adorer,même que ma nenette à souhaiter apporter une part de tarte au ski....

 

Sympathique!....

Repost 0
Published by lavoinette - dans Dessert
commenter cet article
28 janvier 2012 6 28 /01 /janvier /2012 18:06

Bon,je sais pas quoi faire aujourd'hui....

 

Chez nous interdit à la viande de porc...Le souci j'ai dans mon congelateur quand même du porc!...

Et la conservation au congelateur va quand même pas être possible hyper longtemps...

 

Alors ,aujourd'hui ,je vais faire une grooooosse entrave!....Est ce bien raisonnable???

 

Non,mais serieusement,on va faire ça ligth,vous allez voir.

Dans ma cocotte minute,j'emince 2 oignons,et 2 petits ails.je fais revenir avec un peu de margarine allégée.

 

Je mets du thym,des grains de gros poivre,une feuille de laurier.

 

Et je mets ma palette de porc.je fais bien revenir sur els 2 faces..

Entre temps j'émince 400gr de champignons de Paris...humm,je vous cache pas que celà sents assez bon!.cuisine-janvier12-037.jpg

 

Ensuite, je verse une boite de tomates pelées concassées.

Et je mets egalement 2 boite d'eau avec un peu d'origan....

 

Ensuite je ferme ma cocotte et je laisse mijoter a feu doux 1H30...

 

Simple, je n'ai aps rajoutée de crème ou autres....

Alors disons que c'est une palette à la LIGTH..Mais mes loulous appréicerons tout de même un peu de changement de saveurs!....

ET le comble du comble,je leur servirai avec un peu de nouilles...Ben oui on étaient sur un midi féculent alors je sorts pas du P.A!!...hi,hi.

 

L'entrave n'a pas été énorme,en plus a la relecture du Plan Alimentaire,et bien c'est pas PORC INTERDIT mais à EVITER...Ben là il était inévitable afind e faire de la palce au congelateur!!!...hi,hi.

Repost 0
Published by lavoinette - dans Plat
commenter cet article
27 janvier 2012 5 27 /01 /janvier /2012 18:09

Et  voilà toujours dans le cadre du plan alimentaire; ce soir c'est Féculent!

 

Alors ,je vais faire plaisir à mes petite pitchoune....Je vais lui faire une bonne purée fraîche.

Rien de très compliqué...

 

J'ai pelée 1 kilo de pommes de terre .

J'ai fait cuire directement dans 400 ml de lait allégé,sel et poivre.cuisine-janvier12-038.jpg

Puis,je la passe au moulin à purée...

Et j'ajoute 50 gr de beurre.

 

Et voilà une bonne purée,fraîche que mes enfants adorent .

Elle sera servie avec une tranche de jambon.

 

Comme quoi des fois ,les choses simple encore une fois à fait des heureux!!!....

Repost 0
Published by lavoinette - dans Légumes
commenter cet article
26 janvier 2012 4 26 /01 /janvier /2012 18:36

Coucou,

 

Pour ce soir,un repas tout en équilibre car on relâche pas,ohh ça non!!...

Et donc ,j'ai pris de belles courgettes ,malgrès qu'on soit pas en pleine saison,mais nous on adore celà!...

 

J'ai fais tout simplement mes courgettes en rondelles,je les épluche une sur deux bandes car c'est pour l'apport en vitamines..

 

Vous savez que la courgettes est assez pauvre et que toutes ses vitamines sont dans la peau donc l'idéale est de ne pas trop en enlever!....

 

Voilà la petite parenthèse santé!...hi,hi.cuisine-janvier12-034.jpg

 

Donc dans une poèle anti adhesive,et j'ai mis un peu de margarine allégée,et j'ai déposé mes courgettes donc émincées...

Je coupe del'ail finement par dessus et je saupoudre d'un bon persil bien frais...(voir extra frais(congelé!!))...

 

Et je laisse tout simplement réduire,limite à ce qu'elle tombe en purée ,décomposée...

 

Voilà un plat que mes tits loulous adorent!...

Ce soir,je vais leur servir avec avec une omelette au champignons (frais juste revenu a la poele)....

 

Et tout y est ,la protéine,les légumes à volonté ...

 

Voilà un repas bien équilibré qui aura régalé mes bidous presque plus dodus!!!...

Repost 0
Published by lavoinette - dans Légumes
commenter cet article
25 janvier 2012 3 25 /01 /janvier /2012 10:38

matthieu-avant.jpg

Matthieu Après

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Voilà...

 

Parce que je vous ai parlé quotidiennement de notre Plan alimentaire...

Parce que ce plan nous l'avons suivi à la lettre...Oui sauf des fois ou on à fait des entraves...ou des "gourmandises imprévus!"....

 

Mais ,ce plan à tout de même bien porter ses fruits...Oui,oui.

 

Ce plan était déstinée une personne en particulier ....Y compris moi,puisque ça aurait pu être un bon re équilibrage alimentaire...(Mais je n'ai pas pu manger tout ce que j'aurai du...)

 

Mes enfants et mon mari celà dis l'ont suivi!....

 

Et je dois dire toute ma fierté à mon fils qui n'a jamais rechigné ou tordu le nez...Il a accepté chaque changement...

Il est même capable,à ce jour, par lui même de faire ses menus,et de peser par exemple son pain ou autre!....


Matthieu t'es au TOP.

 

Cet article va paraitre avec accord de Matthieu et de Léana car il s'agit bien de leur image que je vais diffuser....

 

Aujourd'hui ils sont fiers de leur exploits,car même la nutrionniste dis à mo fils que ce qu'il à fait relève vraiment d'un exploit!....Pour un enfant perdre comme celà 14 kilos en 5 mois ça relève d'un champion!....Ce sont les paroles de la nutrionniste de Matthieu....

 

Alors voilà,les photos parlent d'elles même:

 

Vous comprendrez que le plan alimentaire était déstiné à Matthieu mais que la famille complète la suivi pour l'encourager et je pense qu'il n'a nuit à personne!...

 

Léana à perdu 4 kilos et elle est bien mieux aussi comme ceci.

 

Tout le monde est très content de leur changement....et tout le problème venait quand même de ma façon de cuisiner et d'équilibrer les repas....

 

Ils ont mangés absolument de tout mais dans un certain ordres et nous évitons lorsque je cuisine l'accumulation d'ingrédients!...

 

leana-apres.jpg

Leana-avant.jpg

Repost 0
Published by lavoinette - dans Mise à l'honneur
commenter cet article
24 janvier 2012 2 24 /01 /janvier /2012 18:00

cuisine-janvier12-010.jpg

Envie en ce moment de chocolat...

Décidemment,Noël c'est passé et envie de choc???...

Peut être un effet secondaire du à une surdose de stress...

Oui cette semaine,j'ai de gros examens à passer...Et c'est bien vrai que j'angoisse pas mal...

tant sur la localité des RDV,leur horaires etc....Pfff...

Mais je dois m'y soumettre....cuisine-janvier12-009.jpg

 

Enfin,j'ai préparé des brownies au chocolat!....

La recette du brownies est dans mon livre CUISINER POUR SURVIVRE .

 

Enfin,le pire,je n'en ai même pas manger..Mais ils ont fait le bonheur des petits et du grand pour les gouter...et le must ,vous le verrez demain!!!!!!

Repost 0
Published by lavoinette - dans Dessert
commenter cet article
23 janvier 2012 1 23 /01 /janvier /2012 18:06

Pour accompagner une bonne soupe,tout en mangeant sa protéine de manière à changer un peu du quotidien...

 

C'est sur le site de Vévette ,que j'ai été inspirer grace a se recette de flan aux légumes!...

 

Elle à choisi de le faire à la courgette,et miam!...cuisine-janvier12-006.jpg

Sur le coup ,je me suis dis j'en fais...mais en arrivant au frigo,mon choix c'est posé sur des champignons!...

 

J'ai donc émincé mes champignons,mis dans une poele a revetement anti adhesif et j'ai fais cuire avec un peu de persillade déshydratées!...

 

Puis j'ai rejoinds la recette initiale de vévétte:

 

Mes champignons

250 gr de fromage blancs à 0%

2 oeufs

sel,poivre

1 c à c de paprika

 

Et vu qu'il faut toujours que je fasse à ma sauce!...Et bien ,j'ai mis de la bûche de chèvre...

Et j'ai fais cuire dans mes empreinte à muffins.

Au four à 180° pour 20 mn.

 

cuisine-janvier12-005.jpgEt voilà,j'ai servi un soir avec notre soupe de la semaine....

 

humm....

Je n'oublis pas l'article que je vous ai promis sur le AVANT/APRES...ça va arriver....

 

Repost 0
Published by lavoinette - dans Entrée
commenter cet article
22 janvier 2012 7 22 /01 /janvier /2012 18:00

Aujourd'hui,une petite envie pour mes petits de manger des BUGNES...

 

Ahhh,les bugnes!...Une tradition Lyonnaise!...cuisine-janvier12-020.jpg

Un souvenir pour chaque personnes lyonnais ,je pense d'enfance.

 

Une petite gourmandises,que nous partageons toujours en famille,de la fabrication à sa dégustation!...

 

Ce matin,j'ai préparé la pâte.

Absolument rien de sorcier pour mes bugnes,et accessible à tout le monde...

 

Alors il y a les adeptes de la bugnes fine et craquante,et ceux de la bugnes un peu briochées...

 

Pour nous c'est la briochée!!...

 

500 gr de farine

De la levure boulangèrecuisine-janvier12-018.jpg

100 gr de sucre

6 oeufs

100 gr de beurre

le zeste d'un citron

et/ou un peu de rhum!...Au gout...

 

On prépare la pâte ,et on laisse reposer la pâte...

 

Puis c'est la que la magie des petites mains opèrent!...

Nénétte mets son coeur à l'ouvrage à dégazer la pâte ,un peu...

 

Elle sort surtout ,l'outil indispensable...cuisine-janvier12-019.jpg

Qui n'a pas son petit outil dans son tiroir???

 

Enfin,non,quel lyonnais n'a pas sa roulette en bois???

 

Et voilà,on étale par petite boule de pâte,on découpe,plie et je m'occupe de la partie cuisson.

 

Car vu que celà un bain d'huile,il n'est pas question que ma fille la fasse!

La cuisson va très vite!....

 

cuisine-janvier12-021.jpgMes loulous se regaleront de ses bugnes mais ,eux prennent un peu plaisir a tremper un peu celà dans du Nutella!

 

Et qui va croquer dans cette bonne bugnes??cuisine-janvier12-022.jpg

Repost 0
Published by lavoinette - dans Gourmandises
commenter cet article

Présentation

  • : Cuisiner pour survivre
  • Cuisiner pour survivre
  • : Un blog afin de mettre à l'honneur mon livre. Je partagerai avec vous tous qui viendrez me voir mes petites recettes,mes envies,mes nouveautés!...mes coups de folies!!
  • Contact

je suis présente sur

 

 

Pages