Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
22 décembre 2011 4 22 /12 /décembre /2011 16:00

Coucou,

 

Encore une recette ou vous aurez le droit de delié votre langue!!!(suis trop drôle!!)...

Allez y lâchez vos berkkk,quel horreur!!!Decembre-2011-019.jpg

 

Moi aussi ,je dis  BERK!!!!!!!!!!!! et même c'est degueulasse de me demander ce genre de plat...

 

Mes loulous avaient envie de langue de Boeuf....Pffff,je ne leur en avait jamais fait mais ils ont gouté chez une copine...et adoré!!...

 

Super,merci les amie!!....(pour ne pas citer VIRGINIE!!....)hi,hi

 

Decembre-2011-018.jpgEt du coup,le choc pour moi "maman tu nous fait de la langue!"...."mais oui biensur mes loulous...en plus c'est du boeufs ça reste dans le plan alimentaire!...."

 

Un moment ,de grande solitude sur cette terre surtout a imaginer la manipulation de ce gros truc qui me nargue en plus car elle me tire la langue!....Mériterai qu'on lui coupe!...(oups elle est déjà coupé!!!BERKKKKK)

Bon ,ben le pire,y en à au magasin....Je l'a ramène  à la maison...Berkkk en plus ça a coulé...Ouhhh...

 

Heureusement il y a peu de temps Titi avait mis une recette de langue au madère...

Je suivrai sa recette....sans aucune hésitation.

 

Je vais pas vous éviter les étapes berkissime....ahh rien que de la prendre....pffff..Merci les petits!

 

J'ai suivi sa recette,enfin de compte tres simple à faire,je m'en faisai tout un monde de ce plat...J'ai servi comme TITI avec des légumes vapeurs cuit de la manière façon qu'elle,mais bon ils ont un peu accroché alors j'ai du rajouté de l'eau...

 

et pomme de terre vapeur!...Decembre-2011-030.jpg

 

Au resultat ;ils ont adorés,ils m'ont dis qu'elle était bien cuite et la sauce trop bonne...Même si mon fils a un penchant pour la sauce tomates...

 

Mais pour une première,pas mécontente!!!....


Merci TITI

 

 


Repost 0
Published by lavoinette - dans Viande
commenter cet article
21 décembre 2011 3 21 /12 /décembre /2011 20:40

Aujourd'hui ,j'ai été très gâtée!!!Decembre-2011-064.jpg

Noêl avant l'heure,je vous assure...

 

Quel bonheur de découvrir de jolis moules pour Noel en plus!....Avec la magnifique bouille du rennes et de son père Nöel...

 

Avec un système que je découvre dailleurs,un cadre en plastique qui évite bien des catastrophe quand on à oublié de mettre sur une plaque!!hi,hi...Avouer que nous l'avons tous fait!!

 

Un super moule en Ballon de Foot qui va c'est sure bientôt servir ...Puis que le 13 Janvier c'est l'anniversaire de mon lutin...(A suivre donc bien vite!!)

 

Et j'ai eu et ça c'est super génial!!

 

Decembre-2011-063.jpgUn kit pour faire de magnifique sapin en chocolat....

Je me suis jeter sur des tablettes de chocolat ,une noire et une blanche et j'ai pris plaisir à préparer ces super sapin!!...

 

Et je vous présente mon Beau sapin.....

 

Je vais pas vous mentire,que j'avais fais un bon gâteau dans mon moule de Noel,si beau que mes 2 enfants et 3 neveux ne m'ont pas laissé le temps de faire une petite photo...

 

Mais c'est le rêve tant il est pratique!...

 

Dans mon colis il y avais même une petite surprise rien que pour vous....Oui,oui...Il va bien y avoir un gagnant voous savez pour le concours de Bûche!!!!!

 

Alors...Je vous présenterai leur cadeaux après la déliberation....

 

En tous les cas merci à SILIKOMART...

Repost 0
Published by lavoinette - dans partenariat
commenter cet article
21 décembre 2011 3 21 /12 /décembre /2011 10:00

Ahhh mon chéri aime bien me défier et me titiller mes petits nerfs...

 

Tout ça pour que je lui fasse ce qu'il a envie!!...

Un petit jeu entre nous ,en fait...


Et là doudou,me dis "pffff,tu sais même pas faire un succès!"...

non c'est vrai jamais fais cette gourmandise,pourtant ça fais partie de ses patisseries préférées...

 

Alors dès qu'il à tourner les talons à son travail (qui se passe très bien au passage dans le nouvel environnement!!)...

Petites recherche dans mes fiches...

Je sors mon super matériel...tapis de cuisson,tapis de démoulage,mon cadre etc..

 

Et c'est parti!.....

 

J'ai dabord battu 4 blancs en neige.

Puis délicatement,j'ai intégré 120g de sucre et 120 gr de poudre de noisettes....

 

J'ai mis sur mon tapis de génoise et hop au four pour 10 mn.

Decembre-2011-047.jpg

Pendant la cuisson ,j'ai fais fondre 200g de chocolat avec 200 gr de crème épaisse.

Et j'ai battu jusqu'a refroidissement.

 

A la sortie du four,j'ai laissé un peu refroidir et avec mon cadre,j'ai coupé ma génoise en rectangle....

J'ai déposé ma demi génoise sur mon ardoise...remis mon cadre pour monter mon gâteau.

Une couche de ganache,l'autre moitié de la génoise aux noisettes.

Et je recouvre du reste de la ganache!....

 

Hummm...

 

Décembre 2011 046Mon doudou à adoré et il regrette juste le manque du petit craquant du dessus!...

Mais ça ,c'est parce que je n'ai mis que le reste de ganache,j'aurai du faire une fine couche de glaçage...

Mais un éssai dois rester pas au TOP sinon ça serai réussi trop vite....

 

Hi,hi!....

 

Donc à refaire....

 

Cependant ,n'oubliez pas vos Bûches pour notre concours....

C'est le dernier jour....J'attends,j'attends....

 

sandrine.viollet@aliceadsl.fr

 

Pour envoyer votre plus belle photo,ainsi que le recette gourmande et le liens de votre blog si blog il y a!....

 

A très vite,avec le montage de vos réalisations,et les résultats biensûr!!!!....

Repost 0
Published by lavoinette - dans Dessert
commenter cet article
20 décembre 2011 2 20 /12 /décembre /2011 19:00

Decembre-2011-028.jpg

Et oui les fêtes arrivent à grand pas...Ben non,vous allez pas me contredire.

 

Je prépare quelques gourmandises et là ,c'est des petites merveilles...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Decembre-2011-029.jpg

 

une ganache chocolat(chocolat noire ,crème fraiche) avec un coulis abricot intégré à ma ganache...hummmm...

 

Quel merveille,moelleux fondant à souhait!....

 

J'ai fais des petites coques de chocolat noir....rempi de ma ganache quelques petits glaçons en sucre!.

 

Et un pur délices.

 

Miammmm,...Je sais que vous en voudrez alors servez vous!...hi,hi

 

Demain,dernier jour pour poster sur mon mail votre Buche de Noel:

 

sandrine.viollet@aliceadsl.fr

 

avec la photo de votre bûche ainsi que la recette et le lien,si vous avez un blog!...


A tres vite...


Repost 0
Published by lavoinette - dans Gourmandises
commenter cet article
19 décembre 2011 1 19 /12 /décembre /2011 18:00

Alors plus que deux jours avant le bilan des bûches et nos petits vôtes...

 

Avez vous buchez à vos bûches??? Decembre-2011-022.jpg

 

Vous voyez j'ai encore testé une bûche avec cette buche à la ganache de chocolat/abricot....

 

Miammm!!...

 

Et là votre????

 

Les miennes ,sont biensur or concours....En plus sure les votre vont être encore plus au top!!!....Allez allez...

 

Postez bien votre photo avec la recette à

 

sandrine.viollet@aliceadsl.fr


Repost 0
Published by lavoinette - dans Concours
commenter cet article
18 décembre 2011 7 18 /12 /décembre /2011 20:30

Un repas qui réchauffe bien..Un plat ici qui tiends vraiment à coeur de mes petits...Et voilà un moment qe je n'en avais pas fais pour cause d'équilibrage alimentaire...Decembre-2011-024.jpg

 

Mais allez une fois,et c'est vu et sur accord de la nutritionniste on s'l'accorde...

Une potée de chou....Sans gras,le hik ce sont les saucisse,vu que Porc interdit!!mais allez...

 

Alors je leur ai fait...

Autant vous dire que les loulous était ravis,par contre ,je n'y ai pas mis de pomme de terres pour un côté allégé.

 

Juste un chou lisse. quelques sauccises,un bel oignon et 2 carottes en petits bouts.

 

J'ai mis à revenir avec une noisette de margarine allégée l'oignon finement coupé et les saucisses.Puis j'ai ajouté le chou,et les carottes,sel poivre...

 

J'ai fais revenir puis j'ai recouvert d'eau....et la cocotte fermé c'est au chuchotement que je compte a peu pres 20 minutes....

 

Voilà,un bon repas,et le soir ,on finira le chou avec une tranche de jambon blanc...

Repost 0
Published by lavoinette - dans Plat
commenter cet article
17 décembre 2011 6 17 /12 /décembre /2011 18:59

Et oui pour ce soir...

Quoi de plus bon qu'une soupe pour un bon régime et en plus ça réchauffe nos bidous dodus!...

Décembre 2011 003

Alors quelques carottes,une jol navet,une gros poireaux,un bel oignon et on y va.

 

Une petite noisette de beurre,pour faire revenir l'oignon et  le reste des légumes épluchés et lavés,émincés.Decembre-2011-001.jpg

 

Puis je recouvre d'eau ,sel poivre et je fais tourner ma cocotte minute....

 

Vous constaterez qu'il n'y a pas de pomme de terre et c'est volontaire,pour le côté light de la soupe...Et oui n'oublions pas que nous sommes en plan alimentaire.

 

Alors les loulous ont diner avec du maquereau au vin blanc.

Mais mon mari,qui travail et qui à besoin de plus d'apport ,lui mangera avec une part de quiche lorraine maison.

Faite de manière traditionnelle à la manière demon SAM...Pâte et appareil maison!...Hummm un résultat de quiche digne d'un grand miiiiiam!!!

 

Après on est pret pour un super dodo...

 

Vous suivez depuis quelques temps notre plan alimentaire....Nous avons consulté y  apeu de temps la nutritioniste...et là personne concerné depuis septembre à très bien perdu et le but sera très bientôt atteind car il reste à peine 5 kilos à perdre..Mais après je ne changerai rien la façon de s'alimenter car elle est très saine....

Essayer la méthode c'est l'adopter!!....Et surtout très très saint....Chouette!!

Repost 0
Published by lavoinette - dans Plat
commenter cet article
16 décembre 2011 5 16 /12 /décembre /2011 19:00

Mes loulous rêvaient d'une bonne choucroute...Ahh,normal en ce moment ,c'est de saison...

 

Alors j'ai astucer en leur faisant une choucroute un peu LIGHT..

 

J'ai acheté mon chou cru,pour le faire mijoté moi même avec des petits oignons et du vin blanc (sans lardons!)

 

Puis,j'ai séléctionné la charcuterie la moins grasse à mon gout:cuisine-nov-11-128.jpg

 

Du jambon blanc,de la cote de porc,que j'ai dégraissé un peu,et par contre j'ai laissé la saucisse que les enfants raffolent...

Et une petite saucisse de morteau que j'ai coupé en rondelles....

 

Et j'ai complètement ,zapper la pomme de terre!...

Que je trouve toujours un peu superflu et ce n'etait pas un repas féculent!

 

Et bien tout le monde à été ravie de cette choucroute allégée ,et l'envie à été comblée!...

 

Nous avons eu un bilan avec la nutritionniste qui est ravie de la progression de la perte de poids!...

 

La personne à été félicité grandement et même plus que ça!...

 

Alors c'est reparti pour la 3ème étapes ...Prochain rdv en Février....

Repost 0
Published by lavoinette - dans Plat
commenter cet article
15 décembre 2011 4 15 /12 /décembre /2011 20:10

Voilà un bon repas bien réconfortant,que mes loulous adorent "beaucoup à la folie" comme ils disent!!!...

 

Simple ,puisque la base étant une bonne purée faite avec juste 1 kilo de pdt et 400 ml de lait,50 gr de beurre ,sel poivre....

 

Je vous évite les étapes dela purée car vous savez tous faire!!!...cuisine-nov-11-127.jpg

 

Ma puce est très fan de la purée!..Mais pas en sachet,de grace!!!!....

 

Ensuite ,j'ai pris 2 foies de veau que je coupe en lanière,je les roules dans de la farine(d'ou l'expression roulé dans la farine,hi,hi!!)

Je mets dans une poele un peu de beurre,et j'y mets mes petites lanières de foie de Veau...Je fais bien revenir ,je saupoudre d'ail émincé et je verse une bonne bonne lichette de vinaigre de framboises....Une demi brique de crème liquide allégée sel et poivre.

 

Voilà vous voyez un peu la simplicité et pourtant ,ce plat les ravis à chaque fois....Et oui du foie qui fais fois!!...ohhh facile vous allez me dire!!!...

 

Le top,c'est qu'avec 2 steacks vous nourrissez la famille..Ben oui,je sais pas pourquoi mais ca fais beaucoup de volumes et on en sert moins!...cool,pour le régime!!!...

Repost 0
Published by lavoinette - dans Plat
commenter cet article
14 décembre 2011 3 14 /12 /décembre /2011 19:00

Là on atteind le nirvana avec cette petite préparation...

 

cuisine-nov-11-124.jpg

Le foie gras reste un de mes grand péché!!!...

 

et là oui je goute croyez moi,avec des cristaux de gros sel ....humm...

 

Je voulais tester la cuisson à la vapeur;et ça été assez chouette comme résultat!

 

J'ai commencé par le déveiné...Etape ,que tout le monde n'aime pas trop,moi celle ci ne me dérange pas trop!...

 

cuisine-nov-11-126.jpgEnsuite je l'assaisonne, de gros sel délicieux là en l'occurence un sel d'hawai absolument succulent!!...de poivre du moulin impératif!!...

Et je mets toujours une petite cuillère de sucre en poudre en cas d'amertume!...

 

Je n'ai pas mis d'alcool...

 

Mon foie gras à été succulent,un pure délice....Pour preuve ,j'ai pas eu le temps de prendre une photo de mon foie gras tranché!!..Pfffff...Va falloir en refaire!!!...hi,hicuisine-nov-11-125.jpg

Repost 0
Published by lavoinette - dans Entrée
commenter cet article

Présentation

  • : Cuisiner pour survivre
  • Cuisiner pour survivre
  • : Un blog afin de mettre à l'honneur mon livre. Je partagerai avec vous tous qui viendrez me voir mes petites recettes,mes envies,mes nouveautés!...mes coups de folies!!
  • Contact

je suis présente sur

 

 

Pages