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17 novembre 2011 4 17 /11 /novembre /2011 13:00

Pendant mes nuits d'insomnie...J'ai fais une découverte absolument magique de chez magique!!!....

Un blog d'une dame en équilibrage alimentaire depuis  plus d'un an!...

 

"BOUGER MANGER MAIGRIR"

 

Son blog,est magique et elle est le témoignage que ça marche!!....elle a bien fondu un peu comme neige au soleil....Et à moi toute seule je la félicite grandement!....et aussi je la remercie de partager ses recettes pour des gens comme moi en quêtes d'idée pour bien nourrir ma famille d'amour!...

 

Je tiends juste à vous dire car j'en suis si fière que la personne pour qui nous avons celà en place a atteinds les -10kg!!!....Oui ,oui,2 tailles en moins de vêtements et un bien être magique!....

 

C'est sur son site que j'ai relevé cette recette ainsi que d'autre jour à venir.....

Elle déchire avec son blog!!!et je vais souvent lui rendre visites!!...

 

 

- 300 gr de Merlan

- 100 gr truite

- 1 boitede petite crevettes

- 20 ml de crème allégée

- 2 oeufs

- 2 cà soupe de citron

- 20 gr de mie de pain

Persil ,tige d'oignon blanc,sel et poivre.

 

Dans un mixer,mettre merlan,oeufs ,crème,citron,mie de pain,herbes sel et poivre.

Egoutter les crevettes.cuisine-nov-11-036.jpg

Dans un moule en silicone,mettre la moitié de la préparation  ensuite les crevettes et le reste...

Exceptionnellement,vu que j'ai degelée 2 truites ,j'ai cuit  legerement ma truite de manière a ce que la chaire se détache de l'arrête centrale et j'ai levé les filets!....

Puis j'ai mis en couche avec les crevettes. Et ensuite,j'ai recouvert avec le reste de préparation de poisson mixée.

 

J'ai cuit au bain marie 45 mn.

 

Et voilà!!...Une façon d'avoir du poisson pour nos 2 repas (à savoir 120gr /repas ....!)

De manière assez économique....

 

cuisine-nov-11-037.jpgEt en ce temps de crises sévères c'est chouette!!....

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Published by lavoinette - dans Régime
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16 novembre 2011 3 16 /11 /novembre /2011 11:04

Une petit repas du soir léger...

cuisine-oct-11-183.jpg

Pour changer un peu car voilà un bon p'tit bout de temps que nous nous sommes pas fais de Quiche....

Ben voilà...

Sachant que le soir est autorisé protéines....(Thon,oeuf,)  et légumes à volonté toujours!!

voilà ce que j'ai innové....

J'ai fais revenir un oignon rouge dans un casserole anti adhesif....j'aime bien l'oignon rouge pour son côté doux qu'on à envie le soir après une vilaine journée de pluie...

 

Puis sur un pâte faite maison (avec une lichette de beurre Allégée),j'ai mis une boite de thon au naturel,quelques morceaux de surimi,on aime bien le moelleux du surimi chaud!!!...

Puis ,j'ai déposé mes rondelles d'oignons tout fondant.cuisine-oct-11-190-copie-1.jpg

J'ai fais un appareil à quiche avec 2 oeufs,et du lait écrémé à 0%.

 

Du fromage que je râpe moi même ;car je trouve pas les sachet de fromage râpé allégé...Je prend un morceaux d'emmenetal allégé et je fais moi!

 

Allez un petit tour de bronzette au four UVA!!...hi,hi...

 

Et voilà,je serts avec une bonne salade verte et des haricots vert vapeur sur le dessus....

 

Croyez moi,ça parait pas ,mais pour le soir,avec une bonne mandarine en dessert...C'est PAR FAIT pour un grosssss dodo!!!...

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Published by lavoinette - dans Tarte salées
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15 novembre 2011 2 15 /11 /novembre /2011 16:13

Pour le gouter de mes loulous,sans s'eloigner trop du plan!...

Ils ont le droit au chocolat noir dans leur regime et à un goûter dis "libre"..

 

Mais j'aime pas les laisser trop libre pour ne pas gâcher notre tavail quotidien!...

 

Donc,je gere même leur liberté on va dire....Allez dites le je suis vraiment pas gentille!!hi,hi..J'assume la cruauté!...cuisine-oct-11-208.jpg

 

Quoiqu'il en sois ,me voilà partie a faire des madelaines ...J'en fais souvent  avec mon Sam qui est le roi de la madelaines...

Je les ai mise dans mes empreintes et faire cuire !...elles sont belles et merveilleuses comme d'hab!!!Merci Sam tu t'es encore déchirée.

J'ai fais fondre du chocolat noir avec un peu d'eau dans un bol....

J'ai demouler mes madelaine,une petite trempette dans mon bol de chocolat Noir et hp j'ai redéposé dans mes empreinte à madelaines....

 

Là je vais les amener faire un tit tour en Alaska....oui,oui!!!....Une bonne heure.

Le temps de faire une petite sieste....Oui allez 1H30!!...hi,hi!.

 

cuisine-oct-11-210.jpgPetit démoulage...bon quelques une ont des râtées de démoulage...Mais tampis!

 

Elles sont chouette,et petite c'était un de mes pechers gourmands et mes loulous adorent toujours quand j'achetais ça!!!hi,hi....Et vu que patisserie industrielle c'est Dehooooors!!!!!....Ben voilà,je pense qu'ils vont aimés!!!!.....

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Published by lavoinette - dans Gourmandises
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14 novembre 2011 1 14 /11 /novembre /2011 18:35

Coucou,

 

Alors vous voilà nombreux à me demander ou est mon livre?

Pourquoi on le trouve pas?

 

Je vais tout vous expliquer:

 

J'ai donc bien sortie un livre "Cuisiner pour survivre" et je vous remercis à tous pour l'interet que vous lui apporter.

Des nouvelles lectrices de mon blogs voudraient l'acquerir!....

 

Vous pouvez sois cliquez en marge droite à la rubrique "mon livres"...cliquer sur le livre et vous voilà chez mon editeur!....

 

Ou alors je vous mets le lien ci dessous:cuisiner pour survivre 003

 

 

http://www.thebookedition.com/cuisiner-pour-survivre--p-25090.html

 

 

Voilà....Mon livre regroupe pleins de recettes à un budget simple,de la cuisine de tous les jours et surtout rapide!....

 

N'hésitez pas si vous le commander a me le signaler,je recevrais de mon éditeur votre adresse et moi,je vous enverrais un petit truc a joindre dans votre livre!!!....

(spécial lecteur du blog!)

Egalement à travers ce livre vous découvrirez la raison de ce livre,pourquoi ce nom a ce blog et ce livre!...

 

Vous comprendrez tout ou mieux ,enfin j'éspere....

 

Merci pour votre interet....Et oui ,celivre fera un chouette cadeau de Noël ;c'est vrai ça!....hi,hi.

 

Merci de m'avoir fais la demande,car je ne vous harcèle pas de liens commerciaux pour ce livre....Alors ça m'a donné l'occasion de vous en reparler une fois!...Merci a vous!

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Published by lavoinette - dans Divers papotins...
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14 novembre 2011 1 14 /11 /novembre /2011 11:19

Hummmm,je suis sure que beaucoup connaissent ce gratin,pour l'avoir dejà présenter je pense car je le fais souvent..

Mon fils il l'adore,et je l'avais totalement exclue des menu...Après discussion avec la nutritionniste ....elle m'a dis pourquoi le mettre de côté!!!!???cuisine-oct-11-185.jpg

N'oublions pas la notion de plaisir....

Alors afin d'avoir un repas équilibré sans sortir du menu:

 

J'ai pris 4 courgettes.

Une boite de Raviole(mais j'ai congelé 2 plaques sur les 4!)

Et là moitié d'une petite plaque de saumon....

De la crème allégé,du sel(non!!!pas allégé,et du poivre,de l'ail!)

 

J'ai deposé mes courgettes en rondelles crues,mis de l'ail en poudre,un peu de raviole,un peu de saumon,y vais doucement sur le sel,car des fois le saumon sale un peu!

je recouvre le tout de crème liquide allégée.

 

Et voilà mr le gratin est pret pour aller se faire une ballade sous les tropiques de mon four!! au moins 3/4 d'heures poiur ressortir avec un bronzage qu'on reverait tous!!!!....hi,hi!...

 

Doudou ne m'a pas laissé prendre la photo !!il s'est servi pour sa glacière!!!...pffff

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Published by lavoinette - dans Plat
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13 novembre 2011 7 13 /11 /novembre /2011 10:08

Toujours en me ballandant sur ce site dont je vous ai déjà parler!!!...Une pure merveille,un coffre que quand vous ouvrez,se jettent à vous de belles recettes qui ne font que envie....Beaucoup envie!...

 

J'ai nommé....Le délice de Tunis

 

Et l'autre jour encore ,j'ai craquée!!...Mais craquée c'est peu dire!....

Une soupe ,qui me semble si légère que je m'imagineais la manger....Et vous savez chez moi ,pour moi c'est pas évident!...

 

Je lis la recette ,et le fait du peu d'ingrédient me dis..."c'est pour toi!!!".....

 

Je me suis ruée en cuisine.cuisine-nov-11-005.jpg

 

J'ai fais ma soupe,au début j'avais presque envie de ne pas mettre les petite pâtes,puis je me suis dis "si je dois gouter avec tous les ingrédients!!!"....

 

Et là miracle ...Soupe parfaite pour moi!!!!!....

 

J'arrive à finir entièrement mon raier de soupe....le fait de rajouter comme elle le préconise ,ajoute une legereté et une sensation de mieux digerer....

 

Enfin,inutile de vous dire que ça fais deux jours que je mange mes petites timbales de CHORBA Végétarienne!

 

Je vous cache pas,qu'au fond de ma timbale je laisse un peu de pâtes....

 

Mais je l'apprécie ,et je vois en elle ,une solution pour passer mon hiver...!!!....

 

C'est pourquoi je fais une HOLLA particulière à cette soupe aux saveurs magique!..Moi qui en plus n'aime pas le celeri,j'ai pourtant mis le celeri et c'est délicieux!!!!!....

 

Essayez là...

 

Ma nénétte à fait ,elle les pains au lait!....mais chutttt ,elle vous presentera elle sur son blog!...

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Published by lavoinette - dans Mise à l'honneur
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12 novembre 2011 6 12 /11 /novembre /2011 12:43

cuisine-oct-11-186.jpgEnvie de faire un petit dessert rapide et ligth!!...

Ben oui ça change un peu du super moelleux au chocolat,ou de la tarte bananes chocolat...

 

Ce soir,au lieu de leur proposer en dessert une pomme,j'ai fais des pommes au four,mais je n'ai pas mis le beurre que nous mettons habituellement!...

 

J'ai juste enlever le trognon de la pommes,puis j'y ai mis de la gelée de groseille...un peu de sucre vanille ,de l'eau au fond du plat.

 

Et hop,au four pour 35 mn....cuisine-oct-11-189.jpg

 

Sympa,car une bonne odeur embaume la maison...et les enfants sont ravis de cette pommes au four!!!....Il n'en est même pas resté ,pas même une miette pour Edge!...ohhh,pauvre chien!!

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Published by lavoinette - dans Dessert
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11 novembre 2011 5 11 /11 /novembre /2011 12:31

Des invités arrive à l'improviste...

 

J'ai vite improvisé une petite entrée pendant que j'ai enfourné un bon gratin dauphinois...(100% de chez nous celui là!!!...hi,hi,oui on est peu chauvin ici!!hi,hi!)

 

J'ai attrapé mon bocal d'anchois!!...Bientôt la france sera en rupture d'anchois vu ma consommation depuis cet été....cuisine-oct-11-191.jpg

J'ai jeté dans mon blender,(meme pas râté la cible!!):

8 anchois,2 ail dégermés,une cuillère à soupe de câpres,1 cuillère à soupe de moutarde,1 c à soupe de sauce anglaise(pour ne rater orthographe de la wicerstshire!!..pfffff!!!!!!lol) Le jus d'un demi citron ,puis 10 cl d'huile d'olive...

 

Allez zou le blender,il me monte une super sauce comme j'aime,sel poivre de mon moulin!!...

Le tour est joué!!

 

J'ai émincé finement une échalotte,puis mes betteraves en petits dés.

 

Puis ,j'ai tout mis dans un saladier et ajouter 2 cuillères à soupe de câpres!....J'adore les câpres!....

 

J'ai mélanger grossièrement...

 

Et dans un cercle,j'ai deposé mon tartare de betteraves à l'assiettes...

Voilà une jolie entrée,sympa,qu'on mange pas tous les jours; et surtout très vite fait,à moindre cout!!!!...

 

Alors que demander de mieux????

Ben que les invités aiment tous la bettervave!!...Sinon déprime assurée...si,si je vous assure!....lol

Sinon dans ce cas on se dis :"pourquoi j'ai pas fais une salade verte avec des oeufs????J'aurai moins sali de vaisselle!....hi,hi.

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Published by lavoinette - dans Entrée
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10 novembre 2011 4 10 /11 /novembre /2011 11:01

Cette recette vous allez rire...Petite ma mamie nous la faisait souvent,ma soeur en était fan ,moi par contre vraiment pas....En grandissant ,je suis devenue à mon  tour fan de courge mais voilà...Je ne faisai jamais cette recette.cuisine-oct-11-139.jpg

 

Pensant que je n'aime pas,et en fait,ne pensant même pas à cette recette tout court;

Il y a plus d'un an,un matin,je me suis réveillée avec "envie de manger cette courge"...Seul hik ,et vous le savez ma mamie est partie au ciel...Et je ne lui ai jamais demander sa recette,ne l'aimant pas!.

J'ai demandé à ma tatan,et elle m'a gentillement donné la recette et la manière de procéder.

Ce matin,allez savoir pourquoi alors que depuis un an cette recette m'attend dans mes fichiers....Il faut que je la fasse.

 

Et voilà....C'est fait ,j'ai fais la méthode de mamie(sauf que j'ai mis un coup de blender..pour ne pas evoir le côté filandreux!)

 

J'ai donc fais cuire ma courge,bien bien serrez dans un torchon pour enlever toute l'eau et mon mari passe a ce moment et me dis:

"tiends tu fais comme ma mamie avec le torchon!!"...

 

Surement une manière ancéstrale....

 

Et je le mets dans une casserole,avec 2 cuillères à soupe de farine rase,je mélange,mélange et c'est là que ce côté filandreux ressort alors je me dis....:"Avant de mettre le lait,je vais lui mettre un coup de zip zip"...

En même temps j'ai mis mes 2 gousses d'ail et zou au blender ,pour faciliter le mixage j'ai ajouter un peu de lait(allégé).

Puis remis dans ma casserole...et là je fais chauffer chauffer...Celà s'épaissis donc j'ajoute encore du lait jusqu'à obtention de la même texture de mon enfance..L'odeur déjà reviens à mon souvenir.

 

Une fois la bonne texture ,j'ai ajouté du sucre en poudre,gouté....Hummmm,encore un peu de  sucre!...

 

Là parfait,c'est atteind,ce gout que je n'aimais pas , pourtant aujourd'hui que je trouve super!!!

Pas la peine de vous dire pour qui je dédis cette recette....je sais que vous le savez.

 

je me dis que sûrement mes enfants aimerons pas,ils aimerons plus tard....hi,hi!

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Published by lavoinette - dans Légumes
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9 novembre 2011 3 09 /11 /novembre /2011 17:51

Toujours avec ma jolie courge Butternuts...


J'ai fait et ce grace à mon SAM...oui ,oui...

 

Je sais je vous saoule avec lui!!mais c'est mon chouchou!!...Même mon chéri me fais des scènes de jalousie à cause de SAM!...hi,hi..

 

la concurrence est rude,croyez moi,il en fais pas mal,Lui!!!....hi,hi...et en plus SAM me pique pas la télécommande,LUI!!!!...

 

Et il m'obéit d'un claquement de doigts....vi,vi....Faut prendre de la graine.


Bon si là,le message n'est pas passé,ben mince!!!hi,hi...cuisine-oct-11-173.jpg

 

Bon revenons à nos moutons,ou plutôt à ma courge!!

 

Voilà tout de même mon Velouté de courge.


J'ai mis Tout dabord ma courge avec échalotte.

Puis 500 ml d'eau

Puis 200 ml de lait de coco et 100 ml de lait écrémé!

Sel poivre,muscade.

 

Le mode de cuisson est très typique a sam,mais je pense que même en casserole l'idée et le mariage des ingrédients est au top!....

 

ce velouté est à tombé..Même avec un peu de parmesan...et de pavot!!...Oui,oui encore mon pavot!!...Non,non pas depromotion,juste une envie de pavot...Non,non,suis pas enceinte!!hi,hi.

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Published by lavoinette - dans Soupes
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