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26 août 2011 5 26 /08 /août /2011 15:31

Voilà,pour ce gouter j'ai préparé à mes loulous ,une gâteau au chocolat...hummm..Très moelleux!

 

le classic gâteau qui a toujours un franc succes!...cuisine-sept-010.jpg

 

-125gr de choc patissier

-125 gr de beurre

- 125 gr de sucre en poudre

-3 cuillères à soupe de lait

-3oeufs

-5 cuillères  a soupe de farine

 

Faire fondre le choc avec le lait au micro onde.puis intégré le beurre fondu...séparé les blanc des jaunes et monter les blancs en neige.

Mettre dans le chocolat fondu,le sucre,les jaunes d'oeufs et la farine.

 

Cuire au four ,25 minutes,quand la lame est sèche le retirer de suite,pour qu'il reste bien moelleux!

 

Là tous les gourmands trouverons leur bonheur!!!

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Published by lavoinette - dans Dessert
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26 août 2011 5 26 /08 /août /2011 13:16

Voilà...ce matin,on réorganise,le congélateur et les petits menus...

 

Hier Matthieu m'a bien rappelé que c'est bientot le rentrée et chez lui rentrée =........????? Ahhhhhh,on va voir qui suis!!hi,hi...

C'est quoi alors le plat de rentrée des classes depuis toujours pour le nain?????.......

 

Donc oui ,j'ai bien prevu...hi,hi,(il crois quoi ce nain ,que j'ai oublié???)non,non!!!

 

Alors aujourd'hui, pour moi en tous les cas envie de continuer mes vacances...Et pendants ses vacances mon tonton m'a fais une soupe de poissons a tomber!!!cuisine-sept-003.jpg

J'ai refait tout comme lui,mais la poissonnerie n'avais pas de quoi faire...Je voulais du grondin comme m'avais conseillé mon tonton,mais y avais rien,alors j'ai pris 2 truites et des moules et j'ai imités!!!...Je me suis quandmême régalés!!!vraiment...

ça mijoute,mijote...

La recette??.....Là voilà!!....

 

Pour ce faire rien de compliqué:

 

Au poissonier:

 

-prendre des grondins ou du congre...Là y en avais pas,vous aller rire j'ai pris 2 truites et une poignée de moules...J'ai pas dis ce que j'allais en faire,le poissonier aurai dis que je suis folledingue!!...

 

-1 poivron vert

-3oignons

-2 ails

- 3 tomates

- une timbale de riz

- du persil(un timbale aussi on va dire)

et de l'eau....

 

émincer oignons et ails qu'on mets dans la casserole avec de l'huile neutre...mettre le poivrons vert coupé en gros dés(mais pas trop quand même!) ainsi que les tomates,le persil,on allume le gaz et on fais revenir,on verse ensuite un litre et demi d'eau par exemple,sel poivre.Et on fais bien mijoter une heure,couvert.

 

On plonge nos poissons bien vidés et écaillés...on laisse cuire ainsi que les moules si vous avez choisi d'en mettre!....

 

Puis on retirent au bout de 15 minutes les poissonsqui serons servi sur un plat à coté...Je laisse par contre les moules!

 

On verse la timbale de riz et on laisse cuire encore 1/4 d'heure...

On frotte 2 biscotte à l'ail qu'on dispose dans l'assiette à soupe,puis du rapé et on sert...

On arrose d'un trait de jus de citron...

 

Et là,on deguste!!!et on transpire!!...Et je dis parfait pour evacuer de la retention d'eau sans calories presque!!..Youpi...

 

 

cuisine sept 006

  Je n'en suis pas venu à bout,mais j'ai apprécié!!....

 

les poupons,eux n'avait pas envie ce midi de soupe,je respect entièrement leur choix...

Donc je leur ai préparé une petite ratatouille  et des echines de porc à la poele...cuisine-sept-005.jpg

 

 

 

 

Ils ont adorés!!....(Je crois qu'ils ont fais overdose de poissons !!)....

 

Voilà....C'est dejà pas mal tout ça...

 

Pour ce soir,le repas est en cours de préparation....

Je vous montrerai tout ça ,plus tard...

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Published by lavoinette - dans Soupes
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26 août 2011 5 26 /08 /août /2011 12:50

 

Bonjour,

 

J'éspere que vous avez tous passés de bonnes vacances ...que vous avez bien profitez !!!

Pour nous c'était vraiment de belles vacances avec un joli soleil,et la famille....Que du bonheur!!

 

Nous sommes partis à Port Leucate,endroit que nous adorons avec ma petite famille!....Vacances 2011 302

 

 

Nous avons vraiment été gâtés avec le soleil...Nous avons été nourris de la pêches des loulous,accompagné de mon tonton ....Hummmm...regardez un peu ces belles Dorades!!!Vacances 2011 237

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Puis la pêche aux moules....Alors ça...!!!!Les meilleures moules de notre vie!!hi,hi...Vacances 2011 239

 

 

Puis des petits poissons de mer des sarrans,parfait pour la soupe de poissons,avec de la rascasse!....Vacances-2011-283.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

Mais nous avons aussi bien profité de la plage....

Du Jets pour les garçons,et du bronzage à gogo pour les filles!!....Vacances 2011 388Vacances-2011-136.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sans oublié les promenades sur le port,les glaces,la fête forainne....Vacances-2011-164.jpg

 

Et tout ceci grâce a mon tonton car sans lui cette année rien n'aurai été possible...Il nous a fait profité de tant de plaisir et c'est occupé de nos enfants avec amours...Milles merci!!Vacances-2011-276.jpg

 

Enfin,des bonnes et merveilleuses vacances....Vivement l'année prochaine...

 

Maintenant on pense à le rentrée dans une semaine,les cartables sont prets...On ira chercher les habits semaine prochaine pour fiston car la puce c'est tout pret!...

 

En attendant...Retour en cuisine...Vacances-2011-222.jpg

 

Je vais bientot vous presenter une super recette dont je suis dinguotte;je l'ai fais beaucoup de fois..Mais pas encore pris en photo!!c'est trop bon et si simple....hummmm....à suivre!!!

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Published by lavoinette - dans Divers papotins...
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4 août 2011 4 04 /08 /août /2011 08:39

bonnes-vac-blog.gif

 

Parce que cette année aura été"dure"...éprouvante et quelque  part riche ....Il est temps de se mettre au bleu...(a la mer quoi!!!hi,hi!!)

 

Pas très présente dernièrement,car je cuisine peu...et vraiment le stricte minimum...Effectivement,j'ai toujours mes soucis de grosse retention d'eau dûe à mes carences en protéines et albumine...Aïe,aïe ,je vous dis même pas comme ça fais mal....

 

Au départ on m'avais dis c'est une histoire de 3 semaines,faut tenir..Mais mon corps ne veux toujours pas...Là,je vous avoue que j'en peux plus...Et ça tombe bien ,les vacances arrivent...

Je tiends toujours mon chemin,même si je suis obsédée par l'idée d'entamer un régime pour perdre VITE cette eau!...Pour l'instant,je résiste a cette petite voie qui me pousserai a faire ça,et ceder au caprices de ce corps!...

 

Mon alimentation,commence a ralentir,mais par épuisement,flemme et dégout de mon état...

 

le temps est venu ,que nous sautions dans notre voiturepour aller à la Mer...Chouette,il parait que de longer la mer les pieds dans l'eau me fera du bien...Alors j'essayerai...

Esperons juste qu'à mon retour,mon eau m'aura laissé tranquille...Et que je me sentirai moins handicapé de tous les côtés!!!....

 

Alors,profitez bien vous aussi de notre mois d'août que j'éspere sera ensolleilé!...

 

Nous profiterons de la méditéranée qui j'espere sera pas trop froide!!!

 

A très vite,je pense bien à vous....


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Published by lavoinette - dans Divers papotins...
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13 juillet 2011 3 13 /07 /juillet /2011 14:47

Pour ce soir,j'ai préparé grace à mon nouveau partenaire,qui va bien nous regaler,une salade dont ma famille est fan:

 

La salade de tortellini!cuisine-juillet-11-028.jpg

 

1 paquet de tortellini

1 émincé de jambon serrano FLEURY MICHON

1 tomate

1 courgette

1 oignon

3 cuillères à soupe de crème fraiche

1 c à café de moutarde

 

Dans un saladier,préparer la sauce avec la crème et la moutarde.

Eplucher la courgettes et la coupé en petit dé,ainsi que l'oignon...Faire revenir à l'huile d'olive,y mettre dans le saladier.

Couper la tomate en petit dé egalement et mettre aussi dans le saladier.

Mettre enfin le jambon(sans trop en picorer!!!!car difficile de resister ,hun...lol)

 

Entre temps vous avez biensur fait cuire les tortellinis....egouttez.

 

Et les mettre dans le saladier....Remuer.

 

Servir cette salade tiède!!....Régalez vous...Ici ,croyez moi mes petits bidous dodus ,vont se régalez!!!

 

 

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Published by lavoinette - dans Entrée
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13 juillet 2011 3 13 /07 /juillet /2011 14:31

Je suis très heureuse aujourd'hui de vous présenter mon Nouveau partenaire pour mon blog...Et pas des moindres!!!...

J'ai nommé...FLEURY MICHON!!!! Logo-FM.jpg

 

 

 

Des produits de qualités,que nous connaissons tous...Mais à part,du jambon ils ont vraiment une large gamme de produits très très bon!!!...

 

 

 

cuisine-juillet-11-026.jpg

 

Découvrez un peu...

 

Je vous ferais découvrir sous peu une façon de les marier à des petites recettes...Délicieuse bien sure!!...

 

A suivre pour ce soir,car je vous ai dejà concocté une miamissime salade....

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Published by lavoinette - dans Divers papotins...
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8 juillet 2011 5 08 /07 /juillet /2011 11:23

Bonjour,

 

Vu la lourdeur du temps,en ce moment je préfere cuisiner tot le matin...comme ça après ...pas de source de chaleur suplémentaire!...

 

Donc voilà,au menu,nous aurons une tourte solognote...C'est une recette que j'avais trouvé sur les marmitons au debut ou je decouvrai ce site..y à bien 9 ans je pense!!!...cuisine-juillet-11-020.jpg

 

En gros, c'est une tourte avec des champignons a la crème et dans le fond on met des tranches de jambon blanc,champignons et encore jambon....Aujourd'hui ,je n'ai mis que dans le fond avec un peu de gruyère rapé...c'était pour finir un paquet de jambon ouvert avant hier pour les sandwichs de chéri!...

 

Voilà,ça c'est fait...Celle ci nous fera les entrées du week end..puisqu'elle va partir au frigo!!!

 

Et par contre pour ce soir,j'ai préparé des petits gratins d'andouillettes ,directement inspiré du blog de notre rayon de soleil....j'ai nommé SICACOCO;;;J'aime beaucoup son blog,...toujours de bonne recettes!!!!des plats bien familliale,comme on aime!!!!

 

cuisine-juillet-11-019.jpgMes petits gratin sont pret....hummmm,celà sents bien bon!!!....

 

Et vous remarquerez qu'il y en a bien 4!!...Ben oui à présent je me compte pour tout....Même à la boucherie ,j'achète par 4!!...Ca me fais toujours bizarre,encore!!!....lol(et plus chèr!!!!hi,hi!!)

 

Ces petits plats me plaisent beaucoup et comme elle le conseille je servirai avec une bonne salade verte...Et je crois que j'en referai pour la semaine prochaine,car à partir de dimanche je reçois ma tante pour une dizaine de jours!!!...

 

Bonne journée...

 

 

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Published by lavoinette - dans Plat
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7 juillet 2011 4 07 /07 /juillet /2011 16:59

Pas trop envie de cuisiner en ce moment pour plusieurs raison!!...

 

Mais bon!!...Faut bien manger...

 

Alors ce matin,pendant  que j'ai fait cuire mes cake pop's,j'ai mis au four mes petites joues de porc hummm...

 

Ca ;même si ça peut vous choquer c'est très moelleux et fondant quand c'est bien cuit!...

 

Je vais pas vous mentir qu'habituellement je les prépare pas comme ceci..plus façon bourguignonne,mais là avec cette chaleur ,plutot envie de plus léger...du coup voilà avec oignons,tomates,herbes de provence,un petit verre de cognac,un petit verre d'eau et zouuuu...

 

Et pour accompagner tout ceci...des criques!!!...

 

En entrée,une petite salade de haricots vert....

 

Voilà,il parait que ce soir la pluie arrive...ma foie si elle fait pas trop de degats car nous sommes en alerte orange,nous apprécierons pour le jardin l'eau...car tout est bien sec!!!

 

Bonne soirée à tous! cuisine-juillet-11.jpg

 

 

 

cuisine-juillet-11-018-copie-1.jpg

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Published by lavoinette - dans Plat
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7 juillet 2011 4 07 /07 /juillet /2011 14:01

Et voilà avec les petits,nous avons préparé nos premier "cake pop's!"

 

fallais bien que nous aussi nous testions ces trucs bien rigolos pour les petits....cuisine-juillet-11-015.jpg

 

Ce matin ,tôt (à la fraiche),j'ai préparé les base....c'est à direle gâteau au yahourt et la crème patissière....

 

Et ensuite ,c'est les loulous qui ont pris le relais....

Alors pour la recette j'ai fais celle de sarah du" monde de sarah"....elle déchire tout en patisserie!!!si,si!.Moi elle m'épate cette petite puce!..."

 

Pour un mini gâteau au yaourt :

120 g de farine
1 cuillère à café rase de levure
110 g de sucre
1 oeuf
1 pot de yaourt
60 g de beurre

Préchauffer le four à 180° C. Faire fondre le beurre.
 Mélanger la farine, la levure, le sucre, l’oeuf et le yaourt.
 Incorporer le beurre fondu refroidi, verser dans un petit moule à manqué (15 cm de diamètre),
 et enfourner pour une vingtaine de minutes : un couteau piqué à coeur doit ressortir sec.

Pour la crème pâtissière :    cuisine-juillet-11-017.jpg

200 g de lait
50 g de sucre
2 jaunes d’oeufs
20 g de maïzena
1 cuillère à café rase de vanille en poudre

Faire chauffer le lait et la vanille en poudre dans une casserole.
Dans un bol, fouetter rapidement les jaunes et le sucre. Incorporer la maïzena.
Verser le lait chaud petit à petit, sans cesser de mélanger.
 Reverser le tout dans la casserole, et laisser épaissir, sans cesser de fouetter.
Au premier bouillon, verser immédiatement la crème dans un petit bol, et laisser refroidir.
Filmer au contact de la crème, pour éviter qu’une croûte se forme.

Pour une trentaine de cake pops :

environ 300 g de chocolat noir
billes colorées pour la déco

Mixer le gâteau au yaourt, puis ajouter petit à petit la crème pâtissière pour obtenir une boule
de pâte, ni trop sèche ni trop humide. Il faut compter environ 230 g de crème pâtissière
 pour cette quantité de gâteau yaourt. Former des petites boules de pâte,
 les disposer au réfrigérateur pendant quelques minutes.

Faire fondre le chocolat en le tempérant si possible.
 Tremper le bout d’un bâton de sucette ou d’un pique en bois dans le chocolat,
piquer une bille de pâte en veillant à ne pas la percer entièrement,
 puis l’enrober dans le chocolat fondu. Bien égoutter avant de piquer la sucette sur un
support, pour laisser sécher le chocolat.

 

Sympathique!!!....Vivement le gouter,les petits ont dis....!!!

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Published by lavoinette - dans Dessert
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6 juillet 2011 3 06 /07 /juillet /2011 06:51

Bonjour,

 

J'ai envie de vous présenter une sauce salade qui rend vos crudités très fraiche...Ici,j'ai mi du concombre tranché mais on peu aussi l'accomoder avec des carottes rapées...

 

Je l'adore!!!

 

Pourtant si simple,faite en un tour de main: cuisine-juillet-11-002.jpg

 

2 cuillères à soupe de mayo

2 cuillères à soupe de vinaigre blanc

1 yahourt (type velouté nature ou autre)

sel poivre....

 

Voilà tout est là...Mélanger tous les ingrédients...Mettez à mariner vos crudités..Moi ,ici pour le concombre j'aime mettre de la menthe fraiche!!...

 

Sinon,je le fais avec du chou rouge ou chou rouge ET carottes rapées....

 

Ces jours,je mélange avec de la mâche...Vraiment éssayer vous verrez vous serez conquis!!!

 

Bonne journée

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Published by lavoinette - dans Entrée
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