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5 juillet 2011 2 05 /07 /juillet /2011 19:00

Coucou,

 

Aujourd'hui avec cette chaleur,j'ai pas été très active....(ouhhh!)

J'ai fait une sieste,jusqu'à 16h et ensuite un tit plouf!!!!...Le premier de l'année!!!!j'ai réussi malgré les 22° de l'eau...

 

Bon,ce soir,j'avais rien préparé...j'avais décongelé ce matin des steacks...cuisine-juillet-11-011.jpgDonc voilà,j'ai préparé du simple mais éfficace...

 

Des onglets bien saignants ,pomme de terre nouvelles sautées à ail et persil,avec une salade de mâche...En dessert,un bon melon....

 

Plus tard surement ,nous mangerons un petit cornets de glace...car avec cette chaleur on apprécie bien!!!....

 

Mais qu'est ce qu'il fait chaud ce soir...Je sais pas chez vous...En même temps je l'ai réclamé le soleil,alors je vais pas me plaindre à présent!!lol...

 

Passez une bonne soirée et à demain...

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Published by lavoinette - dans Plat
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4 juillet 2011 1 04 /07 /juillet /2011 13:00

Coucou,

 

Oui celà peut vous surprendre!!...Mais cette quiche est bonne...très bonne!...

 

Je vais vous la présenter,je prépare repas froid car mon mari,ne veut que du repas froid pour sa glacière au travail...

Donc...Pour demain,il aura cette quiche avec ma salade Neptune que je vous ai dejà présenter!....et Une bonne tranche de melon...

 

En attendant revenons à nos moutons...ou plutôt à notre quiche:

 

 

- 1 oignon
- 1 carotte
- 125 g de champignons ou 1 poireau
- 33 cl de bière
- 120 g de lardons
- 80 g de beurre
- 150 de gruyère râpé

Flan :
- 4 oeufs
- 300 g de lait
- 100 g de crème fraîche
- sel et poivre

Préparation :

Préparez la pâte en pétrissant doucement tous les ingrédients puis laissez la reposer 1 h
au frigo. Beurrez un grand moule à quiche (ou à tarte) et garnissez-le de la pâte abaissée.

Dans une casserole, faites revenir l'oignon, la carotte coupés en lamelles, les champignons
émincés et le beurre. Ajoutez la bière. Quand l'ensemble a réduit un peu, retirez du feu et
laissez refroidir.cuisine juillet 11 001

Préparez l'appareil à flan en mélangeant les ingrédients de façon homogène.
Vérifier l'assaisonnement.

Disposez sur le fond de tarte le gruyère et les lardons (que vous aurez faites revenir).
 Ajoutez la garniture, puis le mélange pour le flan.

Cuisez à thermostat 7 (210°C) pendant 35 à 40 min.

 

Voilà cette quiche est assez sympa...et très légère en plus...

 

 

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Published by lavoinette - dans Tarte salées
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25 juin 2011 6 25 /06 /juin /2011 11:09

Oh ,ben je suis généreuse aujourd'hui..Mais vous m'avez manqué cette semaine!!!

 

Alors, aujourd'hui notre petit menu sera simple..Mais bon...lol...enfin esperons..., soyons pas prétentieuse!!hi,hi...

 

En entrée j'ai préparé une salade avec du maïs(pour ma nenette) ,une tomate,des surimis...rien de très alléchant..oui c'est vrai...Lol..

 

Mais le quotidien c'est aussi ça!!!hi,hi...à coté car mon chéri n'aime pas ,j'ai fais une coupelle de concombre juste émincé et salé,nous avons pas supprimé les concombres et même profitons bien des prix bas!....

 

Et pour accompagner l'entrée j'ai fais un petit cake (qui nous fera en plus le week end,et surement accompagnera notre bbq prevu pour ce soir ou demain,à voir avec papa!...)

 

Voici mon cake...Je vous le présente:

 

Un cake simple,la base de la recette,mais j'ai rajouté une lichette de vin blanc...hik!...

 

du crabe en miette,un poivron rouge émincé et ...KIKI tu es là??? une cuillère à café de curry....cuisine juin 038

 

Je l'ai mis au four,et peu de temps avant la fin de cuisson,j'ai coupé un crotin de chavignol et deposer dessus et re- enfourner le cake....

 

C'est pas grand chose,mais ça change notre cake et le relooke en gros MIAM!!!hi,hi....

 

 

 

 

Bon pour après j'ai prévu des cannenolis aux aubergines...promo oblige!!!...0,79 cts le kilos..j'ai acheté 6 aubergines..en vu d'une moussaka,mais j'ai pas résisté à prendre 2 aubergines pour faire cette recette:

 


Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 12 cannellonis
- 2 auberginescuisine-juin-039.jpg 
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 2 tomates
- du bouillon de volaille
- huile d'olive
- sel, poivre

Pour la sauce :
- béchamel
- 4 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 1 boîte de concassé de tomate
- sel, poivre

Préparation :


Couper l'aubergine en petits morceaux, l'oignon en lamelles et écraser la gousse d'ail.
Faire revenir le tout dans de l'huile d'olive jusqu'à ce que l'aubergine soit bien "souple".

Ajouter  les tomate en des.

Lorsqu'ils sont cuit ajouter 15 cl de bouillon de volaille.
Laisser mijoter jusqu'à évaporation du liquide.

Pendant ce temps, préparer la sauce:
Faire une béchamel pas trop liquide.
Ajouter le concentré de tomate et le concassé de tomate.
Saler, poivrer.

Remplir les cannellonis de farce à l'aubergine, les disposer dans un plat allant au four.
Les recouvrir de sauce complètement.

Faire cuire au four, Th 6 - 180°C, durant 30 mn.

 

Ca à l'air sec sur le dessus...Mais dessous c'est très moelleux...et très savoureux!...

 

J'ai fais sans viande,mais on peu y mettre du haché...Si ils souhaite ,je ferai cuire des steacks à côté mais à mon avis cela ne sera pas necessaire..

 

Les bidous dodus vont être bien tendus...et après...on plongera dans la piscine,j'aimerai bien vu que je suis en forme,pour la première fois de la saison me baigner....

 

Esperons ,que j'ai le courage!!!!....

 

Allez bon Samedi a tous et toutes...Profitez ,profitez!

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Published by lavoinette - dans Plat
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25 juin 2011 6 25 /06 /juin /2011 11:01

Oui sur notre planète marmitonnienne...il sévis,fais des ravages et en concquis plus d'un...

 

Bon faut que je le teste!!...La recette n'est pas du tout de moi...C'est une recette qui tourne et qui tourne...Pour le bonheur de chacun,moi franchement,j'adore...Même si j'avoue que le mien,là manquai un peu de cuisson....

 

J'ai mis dedans des amandes éfilées ,ma famille n'aime pas trop mais moi,j'adore...Enfin,ils aiment pas trop ,mais on un sacré sens du sacrifice en le mangeant,jusqu'à la dernière miette!!...ils sont vraiment sympa,hun!!!....hi,hi..

 

je referai en mettant de la poudre d'amande et avec une cuisson plus longue.

 

Pour la recette??? cliquer ici...et régalez vous!!!!!!!

 

 

cuisine-juin-035.jpg

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Published by lavoinette - dans Dessert
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25 juin 2011 6 25 /06 /juin /2011 10:56

Ouhhh la la ,mais j'ai fais quoi cette semaine???

Je vous ai même pas mis de petite recette...c'est quoi ce bazar...Pourtant ,je suis en pleine forme cette fois ci!!!...oui,oui...enfin ,toujours dans ma retention,mais ça baisse,ça baisse..Et je me sents au TOP!!

Même ,aujourd'hui ,j'ai prévu une petite marche ..Oh,pas très loin,je vais aller aux chevaux leur donner du pain...c'est à 500m..Mais aller retour ,hun...ça me fera du bien...

Bon ,Mercredi c'était la fête du tennis de la puce...

Il fallait leur fournir pour leur bon déroulement,gâteau,quiche pizza etc...

Moi,j'ai donc choisi de leur préparer un petit gâteau au chocolat,ainsi qu'un cake aux pommes,le tout décoré de bonbons...

 

Mais je leur ai également fait une plaque de pizza....ma fille avait souhaité au CHORIZO et emmental....alors...

 

Ils se sont super amusés ,et on tartés surtout tous les bonbons!!!!..lol...ah les futurs tennismans,c'est plus ce que c'était!!...Roland Garros à du souci à se faire....hi,hi,hi!

 

cuisine-juin-031.jpgcuisine-juin-028.jpg

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Published by lavoinette - dans Divers papotins...
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19 juin 2011 7 19 /06 /juin /2011 07:35

Coucou,

 

Bon ne tenant pas trop longtemps debout et aujourd'hui c'est la fête des papa...Pas question de ne rien lui faire,avec les petits qui sont très excités de préparer cette fête...

 

Nous avons fait la fête des mères à l'hôpital ,je n'ai pas feter l'anni de mon chéri en Avril car j'étais on dira à l'ouest alors aujourd'hui nous fêterons tout!!!!...

 

La semaine derniere avec mon chéri nous avons amener pour la première fois nos enfants dans un restaurant très chic très classe gastronomique..    .Le Château cornu  (cliquer pour découvrir)....

 

Ahhh!!!ils ont adorés mes loulous je vous jure...Seulement que cette semaine,pour choisir le menu de papa les petits ont pris du grade!!!

 

" Maman refait nous le même plat qu'au restaurant!!!"....et moi toute sûre de mon coup:"Trop facile ,je relève le défi!!!"...

 

Donc voici le menu confectionné par les petits et moi même,l'entrée est de nous:

 

Noix de St jacques sauce safranée ,petit lit de fondue de poireaux.

 

Voici le plat:

 

Filet de boeuf sauce brune (je rajouterai pour faire mieux qu'eux ...et sa petite gaufres forestière!!,hi,hi!!))

écrasé de pomme de terre assortie...(pffff,fastoche!!)

et je rajouterai pour être mieux qu'eux! tomates provencale sur son blinis pesto (idée prise chez ma kiki qui m'a inspiré avec sa gaufres pesto...d'ou aussi la gaufres forestière!!!!...hi,hi...)...

 

En dessert et ça c'est parce que papa adore:

 

Tarte chocolat /poires....Simple mais chéri aime le mélange choc/poires.

 

Et j'ajouterai quelques bulles de Champomy en dessert pour les petits ....

 

Ce repas est bien audacieux pour quelqu'un qui tiends pas debout...mais non fastoche ,voilà que j'oeuvre depuis hier en direct de mon canapé!!!lol...oui,oui!!...

 

Installée dans mon canapé ,planche à découpé ,couteau...J'ai déja fait mes petits préparation,épluchage...Et de temps en temps ,je glissai au four ou mettai en cuisson quelques minutes...

 

J'ai pratiquement tout préparé....

 

Regardez:

cuisine-avril-11-102.jpg

 

Ici ,mon écrasé de pommes de terre,et ma fondue de poireaux..Les st jacques seront cuite en dernière minute et la sauce est faite en même temps....ça prends 5 minutes!

 

 

 

 

 

 

 

 

cuisine avril 11 104Mes tomates provençales ,je les glisseraient au four vers 11H...

 

Ici, la gaufres au champignons sur lequel je déposerai mes tranches de filet de boeufs  et la sauce brune au cèpes autour,et le blinis pesto sur lequel je deposerai ma tomate provençale....

 

 

Ma sauce brune au cèpes.....

 

Et ma tarte chocolat /poires....

 

Voilà vous voyez j'ai fait toutes mes petites prépa...A midi me restera que la cuisson de la viande,et des st jacques!!!....

 

A la cool....

 

Bonne fêtes des papas a tous....

 

cuisine-avril-11-105.jpg

 

cuisine-avril-11-101.jpg

cuisine avril 11 103

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Published by lavoinette - dans Plat
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17 juin 2011 5 17 /06 /juin /2011 17:40

coucou

 

Ma journée a été sous le signe du repos pour mes jambes...(je vous passe les détils,car ça me déprime tellement que j'en parlerai pas...)

 

Pour ce soir,le repas est simple mais ce sera tres bon...

j'ai préparé une salade de Haricots verts aux petits oignons et  coeur de pigeons...cuisine-juin-025.jpg

 

je vous passe la recette...équeutée les haricots...etc,etc....lol...

 

Nous chez nous,on est fada de cette salade qu'on mange très souvent en été (euhh bien une fois par semaine!!!lol),bien fraiche...Des fois on se rajoute du vinaigre...hummm!

 

Et pour accompagner,cette jolie salade bien fraiche une pizza maison...jambon,champignons et gruyère...

 

J'ai fais ma pâte chouchou....(je vous la donnerai un jour car elle est TOP) si quelqu'un la veut rapidement dites moi,je la mettrai dans le week end..

Mais là j'ai pas mon cahier de recettes et peu pas me lever pour rien vous cacher...hi,hi.

 

Mon coulis de tomates ,fait l'été dernier...et apres je garnis,garnis...

 

Cuisson au four....cuisine-juin-023.jpg

 

Ensuite j'avais fais aussi une recette vu cette semaine à "comment ça va bien " sur le thème des apéros une petite recette rigolote...

 

J'ai eu envie d'essayer...une pâte feuilletée ,la sauce picalili,des feuille de jeune pousse épinard ,du gruyere,et des saucisses...

 

je ferme et au four...

 

c'est super bon,car a midi dejà on a picoré des morceaux avec notre salade verte...

cuisine-juin-024.jpg

 

 

 

Moi qui a horreur des saucisse a cause de chair a saucisse qui m'écoeure et ben j'ai trouvé ca très bon,le gout est super!!!

 

Voilà..avec tout ça les bidons dodus serons bien tendus ,oui,oui...en dessert ,ou un peu de tarte a l'abricots ,ou glace....alors a demain!!!!

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Published by lavoinette - dans Plat
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16 juin 2011 4 16 /06 /juin /2011 15:02

Coucou

 

Hier ,je devais repréparé la glacière pour mon chéri,alors dejà un peu démotivée car pas envie qu'il me quitte ...et pas envie de cuisiner et pas d'idée!!!...

 

En allant à la boucherie ,je vois des cuisses de dinde de folie à un prix défiant toute concurrence!!!!Ouuuhhh!!le voilà le repas....cuisine-juin-016.jpg

 

Hi,hi...Me voilà ,repartant avec ma cuisse de plus de 2 kg,je prend un grand plat a gratin ...Et zou au four avec un peu de beurre et d'huile dans un premier temps...

 

J'épluche des pommes de terre,émince un poivrons rouge et un poivrons verts et des tomates,et des oignons frais....Je verse tous sous ma cuisse qui a commencé de précuire....et je verse un peu d'huile d'olives,sel,poivre et retour au four...

 

 

Regardez là se faire dorer la pillule....et moi,je me la coule douce pendant ce temps!!!hi,hi!!.

 

Dans la maison sont diffusés de super odeurs provencale..hummm.

La voià à sa sortie...cuisine-juin-017.jpg

Hier soir ils ont diner donc cette jolie demoiselle ,ce midi aussi...Mais il me reste encore drolement de viande!

 

et même des pomme de terres...

 

Alors je sors ,le plan B...sois l'étape 2: A la "Jean pierre Coffe"

 

(du livre: le plaisir à petit prix :P 42)

 

Les fricadelles:

 

Avec 600 gr de este de viande

400 gr d purée

2oeufs

4 cuillères a soupe de farine

2 cuillère de persil

4 pincée de paprika

sel,poivre

 

J'ai tout mis au blender...Sauf la purée vous comprendrez que j'ai mis 400 gr du mélange de pomme de terre,poivrons tomates(ben oui!!!pas de perte!!)

 

et mixe and mixe!!!

 

et voilà je fais de grosse crotte que je roule dans la farine,dans ma poele avec de l'huile chaude et je fais cuire de chaque coté.... cuisine-juin-019.jpg

 

Hummmmm...Ben voilà ,une belle cuisse de dinde qui aura nourris ma famille pour 4 repas!!!!!!

Demain je vais servir mes fricadelles avec des courgettes sautées ail et persil.

 

Voilà,je m'en sors pas trop mal,sans passer trop de temps dans ma cuisine car je peux pas...

 

Ah oui,j'ai quand même fais une tarte Abricots car jen avais acheté et visiblement personne en avais vraiment envie...En ce moment ils sont plus nectarines!cuisine-juin-020.jpg

 

Je suis sure que comme ça mes abricots aurons meilleurs succes!

 

 

 

 

 

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Published by lavoinette - dans Plat
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15 juin 2011 3 15 /06 /juin /2011 16:44

Aujourd'hui,en papotant avec ma petite béa ...hi,hi,hi...

 

J'ai eu l'ingénieuse idée de faire une tarte à l'oignons pour notre entrée de midi...

c'est un plat qui est très apprécié chez nous,et encore  cette fois ,c'est confirmé car il n'en reste que 2 parts pour ce soir!!!!

 

cuisine-juin-011.jpg 

Donc,j'ai commencé par émincer finement mes 8 oignons...et revenus au beurre....je laisse coloré,sel et poivre...

 

Ensuite j'ajoute une petite cuillère de sucre histoire d'accentuer ce côté sucré de la tarte....

 

Un petit appareil à quiche....du gruyère....cuisine-juin-013.jpg

 

Et puis y a plus qu'à mettre au four...

 

Pour 40 minutes a peu pres,suivant les fours....

 

La voilà,toute chaude,qui sents bon!!!avec une bonne salade verte....Que demandez de plus???

 

cuisine-juin-014.jpg

 

 

 

 

Tout le monde à été comblée....hi,hi...Quel paisir de voir que mon chéri et mes loulous adorent les oignons!!!!!!!!.....

 

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Published by lavoinette - dans Tarte salées
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14 juin 2011 2 14 /06 /juin /2011 18:13

Ma petite pépette ce matin m'a émis un souhait...Une petite envie de Gaufres...Maman à bien entendu...Et dans ma tête ,je me suis dis:

 

"si j'ai le courage ,je lui ferais pour le gouter en surprise..."

et quand papa est parti chercher nos puces a leur retour...J'avais préparé la table avec la boite bleue.....Qu'y a t il dedans?????cuisine-juin-006.jpg

 

 

Oh !ma nenette avais très vite compris!!!!On lui la fais paas a cette petite crevette gourmande....

 

cuisine-juin-008.jpg

Pour les accompagner j'avais mis du sucre,confiture d'abricots et confiture de fraises et biensur...Nutella....Ohhhhh!!!....

 

 

 

Ahhh elle ,en avait très envie cette petite!!!hi,hi...

 

Bon je vais vous donner cette recette extra de gaufres car avec la limonade ca les rend vraiment très légére et on ne rajoute pas de sucre donc c'est assez ligth!!!!....

 

Pour environ 22 doubles:cuisine-juin-007.jpg

-1 kg de farine
-1 pincée de sel
-250 gr de margarine ou beurre
-4 sachets de sucre vanillé
-2 sachets de levure chimique
-8 oeufs entiers
-1l de limonade
-4 cuil à soupe d'huile

Mettre dans un saladier la farine, le sel, le sucre vanillé,
la levure chimique, mélanger, faire un puits, ajouter les oeufs,
le beurre fondu et refroidi, mélanger doucement au fouet.
 Incorporer petit à petit le litre de limonade et en dernier l'huile.

 

Je vous cache pas avoir diminuer les doses par deux car c'était juste pour un petit gouter...ça suffisait bien comme ça...et il en reste même pour leur petit dej' de demain matin....Cool!!!...

cuisine-juin-009.jpg

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Published by lavoinette - dans Dessert
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