Cuisiner pour survivre

Bonjour,

J'ai envie de vous présenter une sauce salade qui rend vos crudités très fraiche...Ici,j'ai mi du concombre tranché mais on peu aussi l'accomoder avec des carottes rapées...

Je l'adore!!!

Pourtant si simple,faite en un tour de main:

2 cuillères à soupe de mayo

2 cuillères à soupe de vinaigre blanc

1 yahourt (type velouté nature ou autre)

sel poivre....

Voilà tout est là...Mélanger tous les ingrédients...Mettez à mariner vos crudités..Moi ,ici pour le concombre j'aime mettre de la menthe fraiche!!...

Sinon,je le fais avec du chou rouge ou chou rouge ET carottes rapées....

Ces jours,je mélange avec de la mâche...Vraiment éssayer vous verrez vous serez conquis!!!

Bonne journée

Coucou,

Oui celà peut vous surprendre!!...Mais cette quiche est bonne...très bonne!...

Je vais vous la présenter,je prépare repas froid car mon mari,ne veut que du repas froid pour sa glacière au travail...

Donc...Pour demain,il aura cette quiche avec ma salade Neptune que je vous ai dejà présenter!....et Une bonne tranche de melon...

En attendant revenons à nos moutons...ou plutôt à notre quiche:

- 1 oignon
- 1 carotte
- 125 g de champignons ou 1 poireau
- 33 cl de bière
- 120 g de lardons
- 80 g de beurre
- 150 de gruyère râpé

Flan :
- 4 oeufs
- 300 g de lait
- 100 g de crème fraîche
- sel et poivre

Préparation :

Préparez la pâte en pétrissant doucement tous les ingrédients puis laissez la reposer 1 h
au frigo. Beurrez un grand moule à quiche (ou à tarte) et garnissez-le de la pâte abaissée.

Dans une casserole, faites revenir l'oignon, la carotte coupés en lamelles, les champignons
émincés et le beurre. Ajoutez la bière. Quand l'ensemble a réduit un peu, retirez du feu et
laissez refroidir.

Préparez l'appareil à flan en mélangeant les ingrédients de façon homogène.
Vérifier l'assaisonnement.

Disposez sur le fond de tarte le gruyère et les lardons (que vous aurez faites revenir).
 Ajoutez la garniture, puis le mélange pour le flan.

Cuisez à thermostat 7 (210°C) pendant 35 à 40 min.

Voilà cette quiche est assez sympa...et très légère en plus...

Oui sur notre planète marmitonnienne...il sévis,fais des ravages et en concquis plus d'un...

Bon faut que je le teste!!...La recette n'est pas du tout de moi...C'est une recette qui tourne et qui tourne...Pour le bonheur de chacun,moi franchement,j'adore...Même si j'avoue que le mien,là manquai un peu de cuisson....

J'ai mis dedans des amandes éfilées ,ma famille n'aime pas trop mais moi,j'adore...Enfin,ils aiment pas trop ,mais on un sacré sens du sacrifice en le mangeant,jusqu'à la dernière miette!!...ils sont vraiment sympa,hun!!!....hi,hi..

je referai en mettant de la poudre d'amande et avec une cuisson plus longue.

Pour la recette??? cliquer ici...et régalez vous!!!!!!!

Coucou,

Bon ne tenant pas trop longtemps debout et aujourd'hui c'est la fête des papa...Pas question de ne rien lui faire,avec les petits qui sont très excités de préparer cette fête...

Nous avons fait la fête des mères à l'hôpital ,je n'ai pas feter l'anni de mon chéri en Avril car j'étais on dira à l'ouest alors aujourd'hui nous fêterons tout!!!!...

La semaine derniere avec mon chéri nous avons amener pour la première fois nos enfants dans un restaurant très chic très classe gastronomique..    .Le Château cornu  (cliquer pour découvrir)....

Ahhh!!!ils ont adorés mes loulous je vous jure...Seulement que cette semaine,pour choisir le menu de papa les petits ont pris du grade!!!

" Maman refait nous le même plat qu'au restaurant!!!"....et moi toute sûre de mon coup:"Trop facile ,je relève le défi!!!"...

Donc voici le menu confectionné par les petits et moi même,l'entrée est de nous:

Noix de St jacques sauce safranée ,petit lit de fondue de poireaux.

Voici le plat:

Filet de boeuf sauce brune (je rajouterai pour faire mieux qu'eux ...et sa petite gaufres forestière!!,hi,hi!!))

écrasé de pomme de terre assortie...(pffff,fastoche!!)

et je rajouterai pour être mieux qu'eux! tomates provencale sur son blinis pesto (idée prise chez ma kiki qui m'a inspiré avec sa gaufres pesto...d'ou aussi la gaufres forestière!!!!...hi,hi...)...

En dessert et ça c'est parce que papa adore:

Tarte chocolat /poires....Simple mais chéri aime le mélange choc/poires.

Et j'ajouterai quelques bulles de Champomy en dessert pour les petits ....

Ce repas est bien audacieux pour quelqu'un qui tiends pas debout...mais non fastoche ,voilà que j'oeuvre depuis hier en direct de mon canapé!!!lol...oui,oui!!...

Installée dans mon canapé ,planche à découpé ,couteau...J'ai déja fait mes petits préparation,épluchage...Et de temps en temps ,je glissai au four ou mettai en cuisson quelques minutes...

J'ai pratiquement tout préparé....

Regardez:

Ici ,mon écrasé de pommes de terre,et ma fondue de poireaux..Les st jacques seront cuite en dernière minute et la sauce est faite en même temps....ça prends 5 minutes!

Mes tomates provençales ,je les glisseraient au four vers 11H...

Ici, la gaufres au champignons sur lequel je déposerai mes tranches de filet de boeufs  et la sauce brune au cèpes autour,et le blinis pesto sur lequel je deposerai ma tomate provençale....

Ma sauce brune au cèpes.....

Et ma tarte chocolat /poires....

Voilà vous voyez j'ai fait toutes mes petites prépa...A midi me restera que la cuisson de la viande,et des st jacques!!!....

A la cool....

Bonne fêtes des papas a tous....

Coucou

Hier ,je devais repréparé la glacière pour mon chéri,alors dejà un peu démotivée car pas envie qu'il me quitte ...et pas envie de cuisiner et pas d'idée!!!...

En allant à la boucherie ,je vois des cuisses de dinde de folie à un prix défiant toute concurrence!!!!Ouuuhhh!!le voilà le repas....

Hi,hi...Me voilà ,repartant avec ma cuisse de plus de 2 kg,je prend un grand plat a gratin ...Et zou au four avec un peu de beurre et d'huile dans un premier temps...

J'épluche des pommes de terre,émince un poivrons rouge et un poivrons verts et des tomates,et des oignons frais....Je verse tous sous ma cuisse qui a commencé de précuire....et je verse un peu d'huile d'olives,sel,poivre et retour au four...

Regardez là se faire dorer la pillule....et moi,je me la coule douce pendant ce temps!!!hi,hi!!.

Dans la maison sont diffusés de super odeurs provencale..hummm.

La voià à sa sortie...

Hier soir ils ont diner donc cette jolie demoiselle ,ce midi aussi...Mais il me reste encore drolement de viande!

et même des pomme de terres...

Alors je sors ,le plan B...sois l'étape 2: A la "Jean pierre Coffe"

(du livre: le plaisir à petit prix :P 42)

Les fricadelles:

Avec 600 gr de este de viande

400 gr d purée

2oeufs

4 cuillères a soupe de farine

2 cuillère de persil

4 pincée de paprika

sel,poivre

J'ai tout mis au blender...Sauf la purée vous comprendrez que j'ai mis 400 gr du mélange de pomme de terre,poivrons tomates(ben oui!!!pas de perte!!)

et mixe and mixe!!!

et voilà je fais de grosse crotte que je roule dans la farine,dans ma poele avec de l'huile chaude et je fais cuire de chaque coté....

Hummmmm...Ben voilà ,une belle cuisse de dinde qui aura nourris ma famille pour 4 repas!!!!!!

Demain je vais servir mes fricadelles avec des courgettes sautées ail et persil.

Voilà,je m'en sors pas trop mal,sans passer trop de temps dans ma cuisine car je peux pas...

Ah oui,j'ai quand même fais une tarte Abricots car jen avais acheté et visiblement personne en avais vraiment envie...En ce moment ils sont plus nectarines!

Je suis sure que comme ça mes abricots aurons meilleurs succes!