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30 décembre 2010 4 30 /12 /décembre /2010 03:14

Un peu absente en ce moment....vous vous doutez que les loulous en vacances m'occupent bien.

Demain matin,nous allons rejoindre des amis,c'est pourquoi ,un peu en avance ,je viens souhaiter mes meilleurs voeux pour 2011!!!!

 

Que vous souhaiter?  noel.jpg

 

La santé,c'est le plus important !!!...L'amour,l'argent et tout ce que vous voulez....C'est un peu classique,mais sincère!...

 

Je vous remercies toujours autant pour vos commentaires que je lis régulierement...

Ils me vont tous droit au coeur!!!

 

Je vais rien vous promettre de mon coté car ,je ne pourrai surement pas tenir mes promesses,mais si j'essaye croyez moi!

 

Ce soir...En allumant yahoo..J'ai été ,un peu choquée!!!

 

Isabelle Caro est partie!...Elle avait 28 ans ,elle est partie en toute dicretion au mois de Novembre...Une mort aussi taboo que sa maladie???? isa_livre.jpg

 

C'est idiot...Mais c'est un espoir qui s'éffondre!....Cette image,qui a dévoilée sa nudité face à cette maladie qui fais mal,et nous mets à vif....Elle à perdu son combat!!....

Elle a fais scandale en devoilant sa nudité...Mais je pense q'elle à surtout choquée car trop de taboo encore!....

C'est bien triste...

Moi,je garde en souvenir son livre...!!!

 

Elle mérite ses quelques lignes ici...vous savez pourquoi!

 

Cependant,passez tous un très bon réveillon...

Meilleurs voeux à tous pour 2011!!!!!

 

A lundi!!!!!!

 

 

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Published by lavoinette - dans Divers papotins...
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28 décembre 2010 2 28 /12 /décembre /2010 15:21

Ouhhh,je suis un peu en retard...

 

Je suis un peu fatigée je dois vous avouée...on a pas fait la fête mais ça fatigue des périodes comme celà.

 

Hier soir ,j'avais fais une petite quiche épinard/saumon...réclamé par mon fils....

 

Et une dinde rotie...eu à 5 euros a Netto!!!Avec des petites pomme de terres autour,courgettes et poivrons....et pour ma tite nénétte...une ratatouille qu'elle rafolle,et qu'elle à adorer!!!...

Cette dinde verra unepériode de recyclage et fera plusieur repas vous pensez bien...lol!!

A l'heure ,ou je vous parle j'ai commencé le recyclage,je vous cache pas...à suivre!!!

 

noel-2010-028.jpg

Ma petite tarte je l'ai fais avec une petite boite  d'épinard hachés...cuit a la casserole avec un peu d'ail puis saupoudré de farine et lait...Sel,poivre.

 

Puis j'ai parsemé du saumon ....un petit appareil...Et voilà au four!!!!

 

Il s'est régalé mon bébé!....

 

Et après au four,j'ai fais rotir la dinde...simplement...J'ai fais une ratatouille pour ma puce,qui en demandais depuis un bon moment ,elle en à même pris 2 fois,et ce midi...elle n'a voulu que ça!....

 

Léana,en ce moment mange mal,alors je suis contente qu'elle ai  mangé la ratatouille!!

 

 

noel-2010-029.jpg

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Published by lavoinette - dans Plat
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24 décembre 2010 5 24 /12 /décembre /2010 13:18

Voilà, ma petite brigitte mon défi du mois....

 

J'ai préparé une jolie bûche...Ben oui moi je la touve mimi...

 

Elle est au lemon curd et mascarpone!

 

J'ai faiscuisine-decembre-083.jpg mon petit lemon curd ..j'ai battu du mascarpone avec du sucre et un joli bouchon de rhum,j'ai incorporer mon lemon curd....Déjà là, mon doigt à fait trempette...Difficile de résister à l'appel du Rhum!!!lol...hik!

 

Ensuite,j'avais préparer ma petite génoise...et me voilà a rouler ma bûche...

 

Pur décorer j'ai fais au tamis avec un peu de cacao non sucré,parsemé quelques étoiles...Des petites décos...

 

Et voilà!!!

 

mes bidous dodus vont se regaler,et c'est assez léger comme ça....

 

Meme si je vous cache pas que la buche a chocolat sera aussi présente....

 

Une soir de Noël sans chocolat???ça existe??...Pas ici,je vous assure....

 

Et pis faut bien que le papa Noël prenne des forces pour faire sa tournée....Alors il aura,son assiette de gourmandises,fruit et un cacao chaud qui l'attendra!....Veinard ce papa Noël!....

cuisine-decembre-084.jpg

 

Je vous la présente toutefois....

 

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Published by lavoinette - dans Dessert
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24 décembre 2010 5 24 /12 /décembre /2010 11:31

Coucou,

 

Je me suis bien avancée ,mon repas est presque pret...Ma table est même dréssée...

 

Cet année ,vous savez que ma mamie m'a quittéefetes-des-meres-2010-028.jpg....Alors j'ai encore envie de vous la montrer...Avec ma maman,là...

 Ce soir elle ne sera pas à ma table!!...Elle ne croquera pas dans le saumon qu'elle adorais,et toutes les friandises...tite mamie gourmande!!!!

 

Mais elle sera toutefois à ma table,j'ai sortie une nappe qu'elle m'avais offerte(un de ses derniers cadeaux...) cette nappe fabriquée à la maison de retraite...Ce soir,elle ornera fièrement ma tale!!!

 

Tu vois mamie t'es encore là!!!!

 

Les enfants,autour d'une jolie bougie rouge se sont amusé avec des sucres à faire un igloo....cuisine-decembre-092.jpg originale!!!!

 

 

Puis décoré simplement, avec des cuisine-decembre-096.jpgmandarines,litchis et papillotes parsemées...Noël étant la fête des enfants...Les bonbons et chocolats sont de rigueur!!

 

C'est simple mais pas envie d'en faire plus....

 

Passez tous de joyeuses fêtes...Une bonne occasion pour remercier tous les gens qui me soutiennent via mon blog...Tous les marmitons, ma petite famille, mes amis et voisins ,l es forum des adamistes et à tous  M E R C I !!!

 

Je vous souhaite que vos fêtes de fin d'années soient heureuses et entourés des votres....

 

B I S O U S ! ! !    

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Published by lavoinette - dans Divers papotins...
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23 décembre 2010 4 23 /12 /décembre /2010 17:48

Et voilà ,en attendant demain,faudrais quand même  pas que mes bidous dodus dépérissent!!!

 

Alors ,afin de recycler des pommes de terres cuite à l'eau... allez zou,une tartiflette..

 

J'attrape 2 oignons les fait revenir,bien dorer j'ai tout fait cuire dans ma graisse de foie gras!!lol...

Tartiflette NON allégée!!!!!

 

cuisine-decembre-087.jpgVoilà ,je fais bien colorer,colorer....j'ajoute un peu de vin blanc quand ça colore....hummmm,vous sentez comme ça sents bon?

 

Ah ben non suis bête!!...

 

Je transverse tout dans mon plat à gratin,je coupe mon reblochon en lamelles et je recouvre mon gratin puis une petite briquette de crème fraiche....

 

Voilà il resteras plus qu'a faire gratiner...

 

Je vais servir avec une bonne mâche bien aillée et bien vinaigrée....

cuisine-decembre-088.jpg 

 

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Published by lavoinette - dans Plat
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23 décembre 2010 4 23 /12 /décembre /2010 17:11

J'ai préparé les langoustes à l'armoricaine,car j'aime qu'elles reste dans la sauces pour bien s'imprégnées!!!...

 

Je les ai fait un peu à ma méthode...cuisine-decembre-085.jpgais quand même de façon artisanale...et authentique...pas de produit tout fait...

 

- 1 queue de langouste par personne
- beurre
- Cognac
- sel, poivre

 

Sauce:


- beurre
- 1 petite boîte de concentré de tomate
- 1/2 boîte de tomates pelées
- 1 oignon
- 2 échalotes
- 2 gousses d'ail
- 2 carottes finement râpées
- thym, laurier
- 1 pincée de curry 

- étamines de safran 
- sel, poivre
- 350 ml de vin blanc sec

- 1/2 boite de bisque de homard    cuisine décembre 086


Préparation :


préparer la sauce en faisant revenir dans du beurre l'oignon, les échalotes émincés environ 5/10 mn.
Ensuite  rajouter l'ail coupé en morceaux, les carottes en julienne, les tomates pelées avec le jus et le concentré de tomate.

Enfin, ajouter le vin blanc puis assaisonner avec le thym, laurier, curry, sel, poivre,safran.

Ajouter la bisque d homard  laisser mijoter 30 bonnes minutes à feu doux et couvert.

Pendant ce temps, faire cuire sur feu moyen les queues de langouste coupées en morceaux dans du beurre, la coquille doit devenir orangée, j'assaisonne (sel, poivre) puis je la flambe au Cognac.

Au bout des 30 mn, je passe la sauce au moulin à légumes sur les queues de langouste, et je laisse à nouveau mijoter doucement 10 mn. Je rectifie l'assaisonnement et je rajoute éventuellement un peu de Cognac.

Il est préférable de préparer ce plat la veille, car la langouste donne du goût à la sauce.

Je servirai avec un riz sauvage et des salsifis confits.

 

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Published by lavoinette - dans Plat
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23 décembre 2010 4 23 /12 /décembre /2010 17:00

Voilà, afin que nos fêtes ce passent mieux que cette année pourrie que nous venons de passée,j'ai commencé les préparatifs!!!...

 

Ma terrine de foie gras est dejà au frais depuis quelque jours....Pour l'accompagner j'a fait un chutney oranges et épices...cuisine-decembre-077.jpg

C'est super ça...ça sentait bon dans la maison...c'est vraiment simple....voici la recette:

 

 - 1,2 kg d'oranges
- 800 g d'oignons
- 350 ml de vinaigre  blanc
- 700 g de sucre
- 1 cuiller à café rase de sel
- 5 clous de girofle
- 3 étoiles de badiane 
- 1 bâton de cannelle

- 1/2 cuiller à café de 4-épices en poudre

 


Eplucher les oranges, jeter la peau et les pépins.
Couper la chaire en petits morceaux.
Les mettre dans une casserole avec les oignons émincés et les épices.
Cuire 45 mn.

Au bout de ce temps saler, ajouter le vinaigre et le sucre, mélanger.
Cuire à petit bouillon 1 heure de plus.

Mettre en pots et boucher comme des confitures ordinaires (des pots de verre rigoureusement propres, ébouillantés juste avant et posés sur une planche, des couvercles stérilisés aussi ou de la cellophane neuve).

Peut se consommer immédiatement, mais c'est meilleur quand ça s'est un peu fait quelques jours. 

 

Nous le déposerons sur du pain d'épices que j'ai préparé aussi:

cuisine-decembre-090.jpg

 

 

Il sent merveilleusement bon...C'est une super recette  que je détiends depuis bien longtemps et malgré que j'en ai éssayé des tonnes d'autre celui ci reste ma reférence...

 

Avec du miel,canelle,4 épices...hummmm....

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Published by lavoinette - dans Amuse bouche
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22 décembre 2010 3 22 /12 /décembre /2010 21:05

Ce soir,j'ai un peu innové avec une pizza,blinis...

 

cuisine-decembre-074.jpg

J'ai pris un blinis,mis du ketchup ,des dés de jambon,du fomage râpé et j'ai fais gratiner..

 

Très très simple,mais apparement les enfants ont bien aimés...

Ce soir, c'était assez simple avec une petite mâche...

 

Ensuite j'avais fais une ptite potée avec des choux de bruxelles et un saucisson à cuire....

 

Sympatoche ,non!...

 

Bon ,je voudrai remercier à mon tour,ca ma nénétte l'afais sur son blog ,ma petite béa de Belgique qui à toujours une attention pour ma nénétte...

En voyant son blog de cuisine,elle à eu de suite la super idée de lui créer un tlie rien que pour elle...Et croyez moi léana à adorer cette idée!!!!Et à un peu de mal a quitter son tablier!!

 

Merci Béa pour toute ta générosité et ta chaleur!!! cuisine décembre 067

 

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Published by lavoinette - dans Entrée
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21 décembre 2010 2 21 /12 /décembre /2010 06:32

Hier, j'ai fais cette petite brioche très gourmande!!!cuisine-decembre-055.jpg

Très simple....

 

 

500g de farine

70g de sucre semoule

2 sachets de sucre vanillé

1 CS de levure sèche SAF

1cc de sel

90g de beurre mou

2 oeufs + lait = 300ml

 

Décor :

1 oeuf battu

Sucre perlé


   

Verser tous les ingrédients dans la MAP...mettre en pâte levée.

   

Dégazer la pâte rapidement puis diviser en 8 boules de 70g env. et une grosse boule.

 

Placer la grosse boule au milieu d'un moule à manqué, l'aplatir un peu et disposer les 8 petites boules tout autour en les espaçant un peu. Couvrir et laisser lever.

 

Préchauffer le four à 180°C.

 

Dorer la brioche d'oeuf battu, parsemer de sucre perlé et enfourner 30 min env.

 

Elle à fait fureur...cuite hier soir,pour le petit dej'...elle est dejà à moitié!!!

 

Avant même que je prenne ma photo un complot de canailloux est venu supprimer un pétale de ma fleur!!!

 

Que du bonheur!!!

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Published by lavoinette - dans Brioches
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21 décembre 2010 2 21 /12 /décembre /2010 05:33

Ma copine TITI ma gentillement taggée pour répondre à ce jolie questionnaire qui nous fera faire un saut en arrière de peu d'annéessss !!lol...Ben quoi???au-pays-de-candy.jpg

 

 1- Quand vous étiez petite, que répondiez-vous à la question : "et toi que veux-tu faire quand tu seras grande" ? 

 

Hônnetement ,je n'ai pas ce souvenir...Si maman passe par là,"au secours!!",j'aimais beaucoup les animaux ...On m'a souvent appelé B.B(brigitte bardot) Mais je me rappel pas avoir voulu être vétérinaire ou quoi...un moment ,je voulais être péricultrice!!!...enfin,je sais pas....

 

2- Quels ont été vos BD et dessins animés préférés ?

 

Pour moi,je sais mon déssin animé préféré ça été Candy....Et le petit prince des collines,Anthony!!! Sa vie à la maison Pony avec sa meilleures amie Annie....Puis y a eu aussi BOUBA!!!!!ohhhh,j'ai adoré!!!!....3d66d10879570872.jpg

 

 3- Quels ont été vos jeux préférés ?

 

J'ai énormément jouer à la poupée Barbie...Avec ma soeur des après midi on restait des heures à s'imaginer des scénarios....J'ai aussi passé des heures sur les premiers ordi a cassettes....jouer,créer des programmes....

je passais aussi beaucoup de temps a faire des cassettes de musique ....écouter la musique....

Je jouait aussi a la corde a sautée....

 


4- Quel a été votre meilleur anniversaire et pourquoi ?

 

Mon meilleur anniversaire...franchement ,je sais pas...J'ai souvenir de celui de mes ?? ans car mes parents m'avais organisé un méchoui à la maison...Je crois que ça été une des dernières années fétés à notre maison,petite avant la séparation....

Honnetement,je sais pas trop,désolé....(maman)


 5- Qu'est-ce que vous auriez absolument voulu faire et que vous n'avez pas encore fait ?

 

Euhhh...étant quelqu'un qui va toujours jusqu'au bout de ses idées ,je n'ai pas spécialement envie de quelque chose...Si à l'heure actuelle,je voudrai amené mes petits a disneyland...Mais voilà....

 

 6- Quel était votre premier sport préféré ?

 

Euh....explosion de rire...J'ai horreur du sport et il me le rend si bien!!!!....J'ai fais du ski,que j'ai toutefois beaucoup aimé,ceci grace à mon papou chéri....J'ai un bon niveau mais avec tous les souci de colonne j'ai depuis un bon moments plus skier!...ma fille va bientot prendre la releve ,et j'en suis fière!!!!

 


 7- Quel était votre première idole en musique ?

 

facile à répondre....JJG!!!  jjg.jpg

Et oui c'était Jean Jacques Goldman....J'en ai étais fada!!!....tous les concerts,j'écrivai...Je tenai un cahier scrupleusement,...Enfin une malette pleine pour lui...J'ai perdu cette malette a la séparation..Et je l'ai toujours regretté!!!

 

Puis est venu Patriiiiick...

 

Et Marc Lavoine!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!et là,j'en démords pas...Pas le peine de vous le dire!!lol...Prochain concert prévu en mars 2011...Mais chuut,le secret sera dévoilé a Noel!!!mdr!!!je me suis auto offert 3 places....une pour moi,ma couse,ma soeur....mdr!!!!

patrick-bruel-2021.jpg

 

concert-marc-charbo-octobre-2010-036.jpg

 

 


 8- Quel est le plus beau cadeau de Noël que vous ayez reçu ? 

 

J'ai toujours été très gâtée à chaque Noel,mais si je reflechi...3 choses me reviennent...Une voiture electrique rouge!,un gros bébé dans un pyjama bleu ciel(je l'avais appelé nénuco)... et mon ordi avec mes buttamaruts pants!!!.Mais y en a eu pleins d'autres.... 

 

Voilà, j'ai éssayé de vous répondre le plus sincérement....A mon tour,je vais tagger:

 

Sylvie.

Lolotte.

Giroflet.

cecilou.

chaudronnette.

valérie.

 

Je pourrais tous vous citer....

 

Milles bisous a Tous!!!

 

 

 

 

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Published by lavoinette - dans Divers papotins...
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