Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
4 décembre 2010 6 04 /12 /décembre /2010 10:12

Voilà pour ce midi,j'ai préparé une petite pintade façon italiennaaaa!!!!!cuisine-decembre-001-copie-1.jpg

 

 - 1 pintade de 1,2 kg minimum
- 2 belles aubergines
- 1 petit oignon
- 100 g de viande hachée
- 1 boîte de tomates concassées
- 1 cuiller à soupe d'origan (basilic)
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères d'huile d'olive

Préparation :

Faire revenir la pintade sur toutes ses faces dans l'huile d'olive, saler, poivrer, laisser cuire à couvert pendant 10 minutes.

Eplucher les aubergines les couper en rondelles fines, les saler puis les disposer autour de la pintade. Laisser cuire à couvert à nouveau 10 minutes.

Ajouter la pulpe de tomate, l'ail écrasé, l'oignon émincé finement l'origan et la viande hachée préalablement revenue dans une poêle (cela ressemble alors a une sauce bolognaise).

 

Je vais servir avec des bonne spaghetti très fine...pas vraiment des cheveux d'anges!mais presque!!!!...

 

Et voilà....cuisine-decembre-004.jpg

Repost 0
Published by lavoinette - dans Viande
commenter cet article
3 décembre 2010 5 03 /12 /décembre /2010 20:17

cuisine-decembre-001.jpgSur le blog de notre cookies...trop de gâteaux!!!hummmm...Vraiment de quoi se regaler....

 

totalement insiprée par sa recette et j'ai ajoutée des petites poires...Car mon p'tit chéri adore le mariage chocolat poires...

 

Alors voilà...

 

 200g de chocolat
200 g de sucre
180g de beurre
150g de farine
1 c a c 1/2 de levure chimique
7 oeufs

 

Pour la ganache au chocolat:

 

( ingredients pour les deux au chocolat noir)
200g de chocolat patissier noir
150g de creme liquide
30 g de beurre pour la ganache qui couvrera le gateau

 

Pour la ganache au chocolat blanc

 


150g de chocolat blanc
75 g de creme liquide

 

Faire fondre le chocolat avec du beurre. Separer le blanc des jaunes et melanger le jaune avec le sucre. Rajouter la levure et la farine puis le chocolat fondu . Monter le les blanc en neige et les rajouter delicatement a la preparation.
Mettre le tout au four, 30 a 40 minutes. Verifier la cuisson En plantant le couteau au milieu.
Une fois refroidi, couper le gateau en deux rectangle egaux . Couper les gateau un en deux et un en trois et repartir la ganache au chocolat sur le premier et la ganache chocolat noir , et l autre chocolat blanc sur le deuxieme.
Laisser refroidir. Preparer une deuxieme ganache et repartir instantanement sur les deux gateau. 

 

Le verdict à été radical:

 

"Trop bon!!!!!"

 

Merci sarah!!!!....bisous 

 

Repost 0
Published by lavoinette - dans Dessert
commenter cet article
3 décembre 2010 5 03 /12 /décembre /2010 19:58

Bonsoir,

 

Ouhhh encore une journée bien froide....

Ce matin,j'ai amené ma nénette chez la docteur...Et ma poupoune nous a pris une bonne angine bactérienne...Donc même si c'est pas automatique,antibiotique!!!(car bactéries!)...Dans la matinée la neige,s'est mise à tomber ,tomber...Et vous savez mon assurance à conduire...Donc à 11H30 mon fils est rentré avec son cartable et on est pas ressortie!!!...

 

Ce midi,p'tite nenette n'a pas voulu manger,alors avec mon babou repas en amoureux...

Afin,de les occuper cet après midi ,nous avons fait le sapin de Noel...Même, si notre coeur n'y étais pas vraiment!!.... cuisine-decembre-010.jpg

 

J'ai commandé une grande échelle....Pour aller chercher ma mamie ou au moins lui faire un bisous là haut!....

 

Ma maison ,cette année ne s'allumera pas.

Juste le sapin,les enfants l'ont bien compris....ils sont adorables!!(même sipénible attention!!lol)

 

Ce soir,pour se rechauffer j'ai préparer quand même des crèpes roulés jambon/fromage,cuisine-decembre-015.jpg

 

Et ensuite roti de porc dans l'échine et une bonne purée avec le volcan qui jailli de son jus!!!....

 

Pour les adeptes,je dois vous avouer que ce n'est pas purée maison....

 

Ce matin,on a eu les vaccins pour la grippe,et les effets secondaire sont dejà là....alors...La Mousseline m'aura bien aidé!!lol...(Shame on me!!!!j'assume!!lol...cuisine-decembre-014.jpg)

 

 

Ben oui vous allez dire,elle a rien fais quoi aujourd'hui ???Ben ,non,j'assume!!lol..Pas grand chose...

 

Ahh....Regarder mon toutou chéri a reçu son cadeau...hi,hi...

Son lit!!!!

cuisine-decembre-003-copie-1.jpg

 

Autant vous dire qu'au coin du feu il ne le quitte plus...

Vous croyez qu'il m'agresse en me montrant les crocs???

Non edge ne sais pas faire....Edge fini son baillement....hi,hi!!!....

Quel gros pépère!!!....

 

Dailleurs vous aller rire....allez je vous mets dans la confidence,mais le dites pas aux autres pote berger:

Mon gros pépère à 14 mois....il ne lève pas la patte....bien que ce sois un bon mâle...ben non,il tombe à chaque fois le pauvre....Du coup il laisse tomber....Autant vous dire que Edge est un chien pas comme les autre!!!hi,hi!!!!Normal ,c'est notre chien....

L'autre jour Edge pleurai sous la panière a fruits...."edge tu veux quoi???"...Edge voulais sa mandarine!!!!!!!ben oui, il les adore....hi,hi!!!

 

Allez bonne nuit!!

Repost 0
Published by lavoinette - dans Divers papotins...
commenter cet article
3 décembre 2010 5 03 /12 /décembre /2010 06:45

Pendant mes ballades internautes...et parce que je connaissais dejà la qualité d'une de leur moutarde que j'adore(celle au poivre vert...hummmm!!!)

 

je voudrais vous partager ce site trè gourmand et parce qu'il à de produit très authentique.

en plus dans la rubrique "recettes"...de super recettes très gourmande...a suivre car j'ai prevu de faire une bonne pintade du printemps avec des produits que j'ai commandé chez eux...

 

C'est albert ménès...un coup de coeur total pour eux alors je vous en parle!!!....car un site comme ça dois être connu de vous!

les gens qui apprécierons la qualité aimerons leur site.

bises à tous!

Repost 0
Published by lavoinette - dans Divers papotins...
commenter cet article
2 décembre 2010 4 02 /12 /décembre /2010 13:35

Depuis hier je prépare des petites truffes,et des petits sablés...

Je suis pas très rapide vous me direz..Ben ,je prends mon temps,laisse reposer mes préparations!!!Mais tout arrive pour qui sais attendre!lol...

Et voilà tout à vu le jour....

 

Mes petites truffes avec leur coques craquante....Hum...cuisine-decembre-003.jpg

 

 Ingrédients (pour une trentaine de truffes):


250g de chocolat noir
25cl de crème liquide entière
40g de beurre salé

 

100gr de chocolat patissier juste fondu sans rien


cacao en poudre non sucré

 

Faites fondre le chocolat au bain marie.

Quand il est presque fondu, commencer à faire bouillir la crème dans une casserole.

Quand le chocolat est fondu, hors du feu ajoutez la crème en 3 fois, en remuant soigneusement entre chaque ajout jusqu'à ce qu'elle soit complètement mêlée au chocolat.

Ajoutez le beurre en morceaux et mélangez intimement jusqu'à ce que l'ensemble soit bien lisse.

Laissez reposer la préparation au frigo pendant au moins 3h jusqu'à ce qu'elle soit ferme. 

Façonner vos truffes,reposer encore bien au froid.

faite fondre (au micro onde pour moi) le chocolat et rouler vos truffes....Si elles sont bien froides en Peu de temp vosverrez la coque se formez...

Quand vous avez fini,commencer avec les premières qui ont dejà du durcir a les roulr dans le cacao ....mettre au frais!

 

Et mes sablés....Recette que j'avais trouvé sur le joli blog de sicacoco....

 

250 gr de farine
1/2 c à c de levure chimique
125 gr de beurre
125 gr de sucre glace             
1 oeuf
1 pincée de sel

1/2 c à c d'extait de vanille.
 

Pour la déco : 

 

 sucre glace
200 gr de gelée de groseilles
                                              
 Mélanger la farine, la levure, le sel, et le sucre glace.
 Tamiser l'ensemble. Ajouter le beurre en dés.
 Sabler du bout des doigts pour obtenir un sable grossier.
 Battre l'oeuf en omelette. 
 Faire un puit au mileu de la farine, y mettre la moitié de l'oeuf battu et   l'extrait   de vanille.
Mélanger petit à petit, puis rajouter le reste de l'oeuf.Former une boule homogène.
Aplatisser légèrement la pâte, filmer- la et laisser- la reposer 30 mn au frais.
Préchauffer le four à 160° (th 5)
Etaler la pâte sur 5 mn d'épaisseur, à l'aide d'un emporte- pièce (ou un verre), découper 12 pièces.
Sur la moitié des biscuits , découper également 1 trou.
Placer les biscuits sur une plaque de cuisson légèrement beurrée et farinée;
Faire cuire 10 mn jusqu'a ce qu'ils dorent
Retirer du four et laisser refroidir complètement.Sur les biscuits non troués étaler la confiture.Saupoudrer de sucre glace les biscuits troués et placer-les sur les .

(je vous mets la photo plus tard...car là ça veut pas ,ça beugue....ça a du geler!!!lol)

 

 

Repost 0
Published by lavoinette - dans Dessert
commenter cet article
2 décembre 2010 4 02 /12 /décembre /2010 12:48

Coucou,hier grosse journée....neige-2010-002-copie-1.jpg

 

Jeux de Neige de folie!!...Les bonhommes de neige ,n'ont pas vu le jour car  Edge n'en voulais pas!!hi,hi....ils ont préféres les batailles de boules de neige,et les courses de luge....

 

Papa,a su damer une piste de luge....Ahhh!!une jolie journée hier,avec un bon gouter après...

 

Mais cette nuit notre princesse,à commencer a pleurer....J'ai sorti ADVIL....elle était bouillante...

ce matin,"non,non,je vais bien!!!je veux aller à l'école" papa à descendu les enfants à pieds...Et à 11H30 on à recuperer une puce dans un drôle d'état....

 

SupeR!!!!!

 

Cet après midi,elle restera avec sa maman,bien au chaud...calins,au programme....

Repost 0
Published by lavoinette - dans Divers papotins...
commenter cet article
1 décembre 2010 3 01 /12 /décembre /2010 09:08

edge-dans-la-neige-005.jpgRegarder EDGE se prend pour un vrai chien!!!!....hi,hi....

 

Là il fais un peu de sport....

 

j'ai une certaine passion pour les chiens....non!!!pas les chiens,les bergers allemands!!!que je trouve trop trop beau...

 

J'ai aimé tous mes bergers allemands à la folie....Pensée à mon PRINCE....

 

et edge a pris sa relève!!!....Que mon prince se rassure,aussi fainéant que lui,et ogre aussi...voleur,capricieux,calins,protecteur....Des zamours de chiens!!!!!!!!!!

 

Avec lui pleins de rire...et des enfants avec un meilleur ami sincère et fidèle!!!

Une jolie comlicité vous savez entre un chien et des enfants....

 

On se lève tous pour Edge!!!...Lui aussi se lève mais pour la danette et un gros penchant pour les paquets de tits brun de LU pourqu'il il pète vite un cable...LOL...

edge-dans-la-neige-001.jpgedge-dans-la-neige-010.jpgEt oui il fais aussi dameuse...pratique non???hi,hi!!

Repost 0
Published by lavoinette - dans Divers papotins...
commenter cet article
1 décembre 2010 3 01 /12 /décembre /2010 06:26

Et voilà,ce matin ce que nous avons en ouvrant les volets!neige-2010-001.jpg

 

C'est beau mais comment faire pour les travailleurs???

 

Une pensée pou ma voisine qui s'occupe de ses petits malades,impossible de leur faire faux bonds!....

 

Courage à tous!!....Mais reconnaissez que c'est beau,quad on est derrirere la fenetre!....

Et il neige encore!!!!neige-2010-002.jpg

Repost 0
Published by lavoinette - dans Divers papotins...
commenter cet article
30 novembre 2010 2 30 /11 /novembre /2010 19:44

Et pour accompagner,cette petite omellette des Lasagnes...cuisine-novembre-011.jpg

 

Faites simplement,avec viande hachée,coulis de tomates une petite béchamel maison et du parmesan.... 

 

 

Voilà ,ces 2 petits plats ont ravis mes loulous qui ont pris 2 fois de lasagnes.

Repost 0
Published by lavoinette - dans Plat
commenter cet article
30 novembre 2010 2 30 /11 /novembre /2010 19:34

Bonjour,

 

Je ne suis pas bien loin...je tourne,retourne mais je ne viens pas sur mon blog!!!

Plus d'envie,un peu de mal,je vous assures,par contre je tiends à vous remercier pour tout vos gentils mails reçus et commentaires de soutien!!!...

 

Je sais ,je suis idiote!!!Mais la pillule,est difficile à passer...'difficile vous me direz pour un ano!!Lol....)ben je garde mon humour un peu gloque!!

 

Enfin on à manger quand même...Pas de choses,très sophistiqué mais bon mes bidounets ne sont pas affamés...croyez moi...

 

Maman m'a dis allez va nous écrire,va mettre un mot...."oui maman!!!!!!"cuisine-novembre-010-copie-1.jpg

 

Je vais me reprendre promis!

 

Alors ce soir, un  petit repas tès chaleureux car très très froid,ici 10 cm de neige...

 

J'ai fais revenir mes petites courgettes a l'ail casser 3 oeufs...et des lamelles de morbier....

 

 

Repost 0
Published by lavoinette - dans Entrée
commenter cet article

Présentation

  • : Cuisiner pour survivre
  • Cuisiner pour survivre
  • : Un blog afin de mettre à l'honneur mon livre. Je partagerai avec vous tous qui viendrez me voir mes petites recettes,mes envies,mes nouveautés!...mes coups de folies!!
  • Contact

je suis présente sur

 

 

Pages