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8 novembre 2010 1 08 /11 /novembre /2010 18:07

cuisine-novembre-110.jpgEntrée: façon MOI!!!...hi,hi...

 

Ben moi vous savez j'habite la campagne et j'en suis fière...lol...

Et chez nous les tartines c'est ça!!!!...

 

Une bonne terrine,un bon pain et un bon cornichon petit oignon.

 

100% terroir!!!hi,hi...Mais en vrai qui naime pas celà hun??....

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Published by lavoinette - dans Entrée
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7 novembre 2010 7 07 /11 /novembre /2010 17:05

Et oui ,un dimanche soir pluvieux comme celà...

Quoi d'autre peu nous réconforter?? en plus ,avant une semaine qui va reprendre...

Certes une semaine courte...Mais bon....Mon chéri étant en repos chaque mercredi...ben oui lui aussi c'est un gosse!!lol...et bien cette semaine il travaillera lundi,mardi...Mercredi et jeudi repos et vendedi et samedi matin boulot..pffffff...

Je vous cache pas qu'on aime bien être tous les quatre enfermés chez nous....On est vraiment des ours!!!....

 

Alors ce soir,après vote entre un gratin de crozet et gratinée...et bien la gratinée a été élue!!....

 

Allez on s'active...

 

On coupe la pain....cuisine-novembre-107.jpg

On pèle et émince les oignons...ben là pourquoi ils prennent tous la fuite???Lâches!!!!!!

cuisine-novembre-106.jpg

Des fois on se sent seule!!!....LOL

 

Bon je fais mes revenir mes oignons,bien colorés....cuisine-novembre-108.jpg

 

Puis je singe avec deux belles cuillères à soupe de farine...je remue, remue...et je verse une belle carafe d'eau....Sel,poivre...hummm ça sents trop bon!!!..

 

Alors je vos cache pas,là je rajoute un bol d'eau...je laisse bouillir et prélève un bol de bouillon....

 

Je verse toute ma préparation sur mon pain,et je mets plein plein d'emmental que je viends de râper...

 

Je trouve meilleur d'acheter les gros bout d'emmental (même 1er prix) et dele  râpé au fur et a mesure...le fromage est meilleur que le sachet de râpé tout pret..Mais rassurez vous j'en ai aussi,car c'est rapide et trè pratique!!!mais côté budget mine de rien ça reviens moins cher de le râpé sois même...(au prix du kg)

 

ET,zouuuuu....auuuu four!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

cuisine-novembre-109.jpg

 

Et là vous allez me dire "et le bol de bouillon c'est pourquoi faire??"

 

ben ce sera surement mon repas de ce soir et de demain...

je vous cache pas avoir un peu perdu avec ma mamie.et mardi à 15h j'ai rdv chez ma docteur...Alors il est temps que je bouge mon popotin!!!...

 

Bonne soirée

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Published by lavoinette - dans Soupes
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7 novembre 2010 7 07 /11 /novembre /2010 10:43

Bon allez ça suffit le suspens...

 

Qu'y a t -il dans ce joli plat...???

 

Et bien ,j'ai fait des queues de boeuf au pois chiche...cuisine-novembre-102.jpg

 

cuisine-novembre-105.jpgOhhh vous alliez presque voir....

 

Non,non pas si vite...

 

Alors ne soyons pas ecoeuré par la queue de boeuf car c'est super bon,tendre et filendreux...

 

Ca vaut la joue de boeuf.

 

Voilà la recette pour commencer:

 

1 kg de queue de boeuf
400 g de pois-chiche
2 oignons
1 gousse d'ail
1 bouquet mélangé de persil plat et de coriandre
1 baton de canelle
1 c. à café rase de curcuma
1 c. à café de gingembre moulu
1/2 c. à café de cumin moulu
1/3 c. à café de poivre moulu
4 c. à soupe d'huile
Sel

 

Faire tremper les pois chiches la veille.
Dans une grande cocotte, faire chauffer l'huile et ajouter les morceaux de queue de boeuf,
les oignons émincés et la gousse d'ail pilé.
Saisir tout ce bon monde puis incorporer les épices, le persil et la coriandre émincés, cuisine-novembre-103.jpg
mélanger.
Poursuivre encore 5 min en tournant jusqu'à ce que le mélange soit bien doré.
Égoutter les pois chiches et les incorporer dans la cocotte, mélanger.
Mouiller à hauteur, couvrir et laisser cuire sous pression pendant 45 min.
La viande doit se détacher des os et les pois-ciche doivent être tendres.
Serivr très chaud, agrémenter de persil et un peu d'huile d'olive ou du paprika moulu fort.
Déguster avec du bon pain.

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Published by lavoinette - dans Plat
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7 novembre 2010 7 07 /11 /novembre /2010 10:27

Hier, en me balladant chez ma copine de "petites bouffe entre amis"...sa tarte ma largement fais un clin d'oeil...chose dite,chose promise...Elle sera à midi sur notre table cette jolie tarte...alors!!!

 

je l'ai modifié suivant les envie et les ingrédients du frigo...

 

Je suis loin d'être déçue du résultat autant vous prévenir elle est trop belle!!!lol...cuisine-novembre-097.jpg

 

- une pâte feuilletée
- 4 oeufs
- du parmesan râpé
- du comté fraichement râpé
- du sel
- du poivre
- fromage blanc

- 3 tranches de jambon cru coupé en petits morceaux.

 

Préchauffer le four à 180°.

Séparer les blancs et les jaunes.
Battre les blancs en neige avec un pincée de sel et réserver.
Battre les jaunes avec le fromage blanc.  et poivrer. Ajouter les fromages. et lejambon cru coupé en petits morceaux
Etaler la pâte  et verser la préparation dessus.

Enfourner pour 20 minutes environ...

 

cuisine-novembre-099.jpgMerci Titi pour m'avoir bien inspirée avec ta jolie tarte...

 

 

 

 

Elle à remporté un franc succès ce midi...Il n'y en a plus.

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Published by lavoinette - dans Tarte salées
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7 novembre 2010 7 07 /11 /novembre /2010 08:24

Bonjour!!!

 

Aujourd'hui dimanche,en ouvrant mes volets ce matin...ouhhh c'est tout grisou...La journée s'annonce dejà pas follichonne...

Bon envie de fuir tout ça...On va faire quoi pour ce midi??

 

Envie d'évasion ,ce midi ce sera une ballade avec des saveurs marocaine...

 

Vous allez encore rire en voyant à quel point j'a pas de tête!!!

 

Je prépare ma recette en photos...étape par étape...Et je ferme ma cocotte....

 

Je me dis super!.Les enfants dorment toujours...Je peux aller fair ma petite mise en pages....Car vous savez tous qu'on y passe du temps quand même..Mais c'est un plaisir!!....

 

J'ouvre l'appareil photo pour prendre la carte mémoire....Et quoi????Pas de carte mémoire!!!....Grrrrrr,la carte mémoire est dans le PC!!....Snifffff..........grrrrrrrrrrrrrr!!!!!

Les photos se sont mies sur la mémoire de l'appareil..Mais mon gros pc etant "virusé" j'ai pas la posibilité sur mon netbook de basculer les photos...

 

Vous n'aurez pas étape par étape ma petite recette...vous en aurez que le final!!!!

 

Vous croyez que j'aurai lu l'ecran de l'appareil???Ben non!!pouquoi faire???

 

Pourtant il est bien marqué "carte mémoie absente"....Et alors???ça c'est pas pour moi!!!maroc.jpg

 

J'avais dis que la journée s'annonçait mal!!!...

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Published by lavoinette - dans Divers papotins...
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6 novembre 2010 6 06 /11 /novembre /2010 18:56

Ce soir,nous faisons une petite soirée croque monsieur ,et croque madame...

 

Pas de variations de fromage,ni de rajout de petits légumes....Du pur classique!!!

 

Je les ai préparés à la machine.

 

Je commence par beurré mes pains de mie,puis je mets une toastinette une demi tranche de jambon et je referme avec un pain de mie préalablement beurré et avec sa toastinette.

 

C'est très onctueux de cette façon.

 

Pour les plus gourmand ,on a fais l'oeuf au plat ...Pour faire le croque madame....

 

Ils sont ravis ces petits bidous affamés de grand sportifs bidons!!lol...

 

Ben oui après avoir été mis minable 9-0...On peut se dire ça quand même...tout de suite papa rentre moins fièrs....LOL...

(cuisine-novembre-096.jpgMa nénétte elle a assuré au tennis!!!Vive les filles!)

 

Mais comme tout bon footballeur,c'est pas leur faute,l'arbitres a avantagé les autres etc....

 

Si,si ils ont de l'avenir au foot!!!....

 

 

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Published by lavoinette - dans Plat
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6 novembre 2010 6 06 /11 /novembre /2010 11:01

Ce midi il faut un féculent...

Les garçons vont partir au foot...

 

Attention gros match,1er match de Championnat...(peut être le dernier!!lol)...Et ils jouent contre Bourgoin ce qui n'est pas Rien....

 

Papa fièr comme un paon,va amener son fiston et son petit copain ...

 

Alors ce midi: sucre lent...Pour un maximum d'éfficacité sur le terrain....LOL...

 

Quand aux filles...Direction à 14h au tennis à pied..puisque papa prend la voiture....

 

Si ça c'est pas du sport!!!lol....

 

Donc ce midi:

 

Pomme de terre sautées au beurre d'escargot cuisine-novembre-095.jpg...

 

au passage un grosse pensées à ma mamie partie il y a 2 semaines elle était la championne des pommes de terre sautées...je me rappel quand elle nous les faisait!!hummm...

 

(je vous dis même pas l'odeur qui se dégage dès qu'on commence a faire fondre ce beurre si délicieux!!)et nuggets de poulet.

 

Allez L'ASVC.... asvc.jpgMaman est derrière vous!!!!!!!!!!

 

 

Encouragez les sur mon blogs si vous voulez ,je transmets et matthieu reste un de mes plus fidèle lecteurs...lol

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Published by lavoinette - dans Plat
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6 novembre 2010 6 06 /11 /novembre /2010 09:44

Hier soir,pour accompagner mon petit millefeuille marin,j'ai fais des minis-quenelles...(bien mimi!!)

avec des paupiettes de veau à la tomates...

 

cuisine-novembre-094.jpgLe tout accompagné d'un boulgour pilaf....

 

Ils ont beaucoup aimés!!!

 

J'ai fait ce petit plat sans aucune recette...un classique vous voyez comme tout le monde fais dans sa petite cuisine..un plat qu'on fais avec des mouvement un peu mécanique....lol.

 

Mon petit boulgour,j'ai fais griller au beurre quelques langues d'oiseaux et ensuite j'ai versé mon boulgour une cuillère à soupe de concentré de tomates,sel poivre et recouvert d'eau....

 

ceux qui ne connaissent pas le BOULGOUR c'est super bon,les enfants adorent!!

 

C'est du blé concassé en fait....Mais c'est sympa au palais....

 

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Published by lavoinette - dans Plat
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6 novembre 2010 6 06 /11 /novembre /2010 08:07

Mon amie KIKI m'a tagguée hier...

J'ai promis de prendre un peu de temps pour y répondre....alors voilà,les enfants dorment encore ....J'en profite.point-interro.jpg

 

Mieux me connaitre en 10 points....Je sais pas si je vais y arrivé jamais facile de s'auto-analyser....

 

1- Je suis Sandrine et j'ai 36 ans et je suis pas très facile à vivre...

 

2- J'ai un très fort caractère...Surement dûe à une exigence très forte à vouloir le mieux pour mon entourage.

 

3-Ma passion...Vous vous en doutez je pense....La cuisine et Marc Lavoine(d'ou mon pseudo LAVOINETTE)

 

4- L'hôstellerie est aussi pour moi une grande passion qui me l'aura mal rendu...avec ce fichu accident de voiture,et depuis plus le droit de travailler,dieu seul sais combien j'ai envie d'y retourner...

 

5-Mes enfants,mon mari et ma famille,c'est pas un passion chez moi....c'est une partie de moi même...Si on y touche c'est pire que m'arracher un membre....Et là la lionne qui dors en moi pourrais se réveiller.

 

6-Je suis quelqu'un de serviable ,toujours prete à donner,sans attendre en retour!!Par contre si je m'apperçois qu'on se fiche de moi....Je n'ai aucun états d'âme....J'ai une capacité à sortir les gens de ma vie très facilement sans jamais regarder derrière moi!....

 

7-J'ai une addiction au chocolat...Petite dejà on disai que j'aurai vendu mes parents pour du chocolat...LOL....si il y avais fallu...Peut être!!!lol...

  

8-J'ai moi aussi pas beaucoup d'amis mais par choix...beaucoup de connaissances..Mais les vrais amis....oui c'est sure que ça se compte sur la main....Mais j'en ai de très bons,pour qui je resterai toujours présente et qui sont toujours présents pour moi....Dans les bons et mauvais moments!

 

9-J'ai un toc...LOL...si je puis dire et celà fais partie de moi,alors je vous le dis...Je suis malade de trouble alimentaire,mais j'ai un besoin que ma famille mange....Celà me nourri!!!(ça, vous le savez c'est un peu à la base le thème de ce blog lier à mon livre sorti!!!)....de par mes toc j'ai horreur qu'on me remplisse mon verre...et personne ne dois me servir mon assiette...bizar??ouai je sais..Mais ça,c'est incontrolable!!!

  

10- euh....Je suis un peu à bout de souffle sur moi même....et étant un peu secrète quand même....je ne sais pas si tous ces points vous en aurons appris plus sur moi ,mais si non...Et bien c'est un peu fais expres,car le mieux étant de me connaitre en VRAI!!...J'aime beaucoup aussi dire des bêtises...et qu'on me fasse rire....

 

Maintenant je vais devoir tagguer 10 personnes...Sans retagguer ceux qu'y l'ont dejà été ...Dur,dur....

 

- ma petite sylvie.                                 croco.jpg

- lolotte

- miam49

- giroflet

- sarah

- chaudronette

- Nemo

- cuisine et dépendance

- Axoulle

- Les délices d'hélène

 

Bon ben voilà je crois que j'y suis...Je fais pleins de bisous a vous tous ...

 

Je me permets également alors de tagguer BRIGITTE "les buffets de BRIGITTE" ce qui nous permettra de faire plus connaissance avec elle...

Je suis son blog depuis un petits moments mais nous nous connaissons pas beaucoup encore...Je serais ravie de la découvrir un peu plus!!!

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Published by lavoinette - dans Divers papotins...
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5 novembre 2010 5 05 /11 /novembre /2010 19:06

Et voilà comme promis ma seconde recette pour finir de recycler mes quelques crèpes restante...

Et loin d'être la plus mauvaise!!....

Commençons par préparer toute nos bases:cuisine-novembre-083.jpg

 

Dans votre crèpes restante à l'emporte pièce...Découper votre crèpes(prévoir 5 à 6 crèpes par millefeuille.)

Couper votre saumon également avec votre emporte pièce.

Préparer ,vote surimi rapé avec de la mayonnaise,un jus de citron.remuer.reserver.cuisine-novembre-084.jpg

Préparer ,la salade coupée très fine avec un oeuf coupé en tout petit dés...et un peu de mayo.reserver.

 

Reprenez l'emporte pièce,et monter votre millefeuille.

dabord une crèpe,le saumon,une crèpe ,du surimi,une crèpe,de la farce salade,une crèpe, du saumon etc.....

 

Et voilà...

 

Reserver au frigo....

 

Succès garanti avec un effet chic et choc....!!!!.cuisine novembre 087

 

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Published by lavoinette - dans Entrée
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