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30 octobre 2010 6 30 /10 /octobre /2010 20:31

Toujours sur le blog de Sarah...Ben oui elle m'a bien inspirée ce matin,faut le dire!!!....llol..

 

Et matthieu a dis"hummm super ça"...cuisine-octobre-065.jpg

 

 

 

 

Mais en fait ,j'ai fais ça pour amener demain ,chez ma maman...alors voilà les accras de saumon...

 

200g de farine blanche
10g de levure chimique
10cl d 'eau froide
10 cl de lait
2 oeufs
200g saumon fumé
5 g de poivre noir
2 barquette individuelle de boursin ( ou plus selon les gouts)

 

Melanger la farine et la levure. Sans melanger rajouter les oeufs le lait l eau et le poivre.
Hacher le saumon et le rajouter a la preparation. Rajouter le boursin
Laisser au frais une vingtaine de minutes
Prechauffer votre huile. A l aide de deux cuilleres faites des petits tas

 

. cuisine-octobre-066.jpgC'est très sympa,même servi avec une salade....Super recette adopté!!!!...

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Published by lavoinette - dans Amuse bouche
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30 octobre 2010 6 30 /10 /octobre /2010 20:13

Ce matin,j'ai voyagé sur vos blogs...et comme toujours je vais faire mon petit tour chez notre petite sarah...Je suis son ascension discretement mais c'est impréssionant ce qu'elle nous fait à présent!!!...Je suis fière d'elle....

 

J'ai vu ce matin,elle nous présentait des baggles....Ouuuhhh,ça a l'air bien chouette tout ça...Pas de bain de friture...c'est chouette...

 

Je me suis alors dis ...."Ca c'est pour midi"...Grand avantage,j'avais rendez vous pour ma fille chez l'ophtalmo...Donc ,j'ai mis les ingrédients dans ma MAP et suis partie...Quand je suis revenu ,il y avais plus cas oeuvrer....

 

J'ai servi avec une salade verte,et celà a été bien apprécié...J'en ai eu un peu trop donc comme elle le conseil j'en ai congelé...Et celà fera pour des fois prochaine,

 

J'en avais fait emmental et d'autre à la chèvre!!!  cuisine-octobre-067.jpg

 

Alors voila la recette:

 

300g de farine
150ml de lait
25 ml d'huile
4 g de sel
5g de sucre
1/2 cube de levure boulanger
1 oeuf
140g de fromage rapé
100 g de jambon ( ou blanc de poulet )

 
A l'aide d'une MAP  , reunissez tout les ingredients et mettre le programme pate.
Une fois le programme fini couper la pate en 10 et former des paton rond, en faisant un trou au milieu.
Laisser lever 30 minutes.
Les plonger dans l 'eau bouillante 1 minute 30 a 2 minutes de chaque cote.
Les mettre sur la plaque et les badigeonner de dorure (oeuf battu) . Rajouter du fromage rapé
J'ai mis egalement du la buchette de chèvre...

 

Après je pense qu'on peut varier les parfums à l'infini,mais c'est super....

 

Merci Sarah,d'avoir régaler mes bidous dodus...

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Published by lavoinette - dans Entrée
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30 octobre 2010 6 30 /10 /octobre /2010 19:56

Besoin de me défouler...Alors ce matin,dans un jardin d'un papy trop gentil je lui ai pris 3 coings avec son accords...il voulais dailleurs que j'en prenne plus...j'avais bien ma petite idée...Mais je preferai pas en avoir de trop car  mon idée allais être une premiere...Et je connaissai la réputation du coings et sa dureté!!!...

 

Mes 3 coings (non épluchés) faisait à eux seul 1KG 600!!!ouahhhh....bon...Ben allez on s'active!!!flute j'ai cassé mon grand couteau...Snif...

 

"Au secours doudouuuuuuuuuuuuuu!!!!!!!!!!" et doudou arrive sans préssée  pas sur son cheval!!!Lol...

 

Il achève le couteau MAIS les coings ,on en est venu a bout....Non mais!!!....

 

J'ai complété en pommes pour arrivée a 2Kg..Mais une fois pelés et épépinés il ne me reste plus que 1kg400...

 

Allez je me lance....Je mets 3 verres d'eau dans un grande casserole; puis mes pommes et coings ainsi qu'un jus de citron...Je vous cache pas avoir mis du pulco "citron vert"...J'avais que ça!lol...

 

Et je fais cuire 20 mn.

 

Je passe le tout qui est a présent bien tendre au moulin à purée ....puis je remets dans ma casserole et avec 1kg 300 de sucre spécial confiture puisqu'il m'en reste au cellier,ainsi qu'un bâton de canelle.cuisine-octobre-070.jpg

 

Je refais cuire 30 mn....

 

Tout doucement ,en remuant bien souvent pour ne pas que cela accroche au fond...Tout doucement ma pâte à coings prend une couleur un peu "rouge"...Super,c'est ce que je recherche...

 

Je vous avoue détésté cette pâte...Comme tout ce qui est pâte de fruits..Mais mon chéri adore ça....ALors j'ai eu envie de lui faire plaisir....

 

Il à été si gentil avec moi et d'un grand soutien,présent etc....

 

Les enfants aussi ,ont eu le plaisir de découvrir ça et ils ont super bien aimés...

 

ALors c'est chouette...Ils sont heureux et je suis bien contente de ma petite pâte qui à une belle texture....

 

Opération réussie!!!!!

cuisine-octobre-071.jpg

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Published by lavoinette - dans Gourmandises
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30 octobre 2010 6 30 /10 /octobre /2010 06:27

Envie de leur faire un petit dessert chaleureux ,onctueux et reconfortant...

Sur le blog de ma petite Titi j'avais repéré ses pamplemousses rôtis ...

Nous n'aimons pas le pamplemousse,le côté amer....Mais j'ai quand même été séduite par la méthode....cuisine-octobre-060.jpgl'idée!

Et voilà ce que j'ai fais...J'avais préalablement sucré mon fromage blanc....Et ensuite j'ai juste déposé une tranche d'orange....C'était délicieux,ils ont tous aimés...

Le jus de l'orange se mélange subtilement avec le fromage...Un peu de chaud et froid...Hummm..Même moi,j'ai apprécié...Je n'ai pas mangé l'orange par elle même mais le jus  qui s'en échappait!!!....

 

Avant la dure épreuve ,c'était assez bien...

 

Alors MErci Titi Pour cette belle recette que tu nous à encore offert et qui m'a ouvert sur ce joli dssert!!!!

Mes petits bidous dodus ont été bien heureux!

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Published by lavoinette - dans Dessert
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28 octobre 2010 4 28 /10 /octobre /2010 07:32

roses-bougies.jpg

 

Aujourd'hui, ma famille et moi même allons accompagner ma petite mamie pour son dernier voyage...Grosse appréhension ...peur qu'on nous la prenne,que cette fois la séparation sois vraiment pour toujours...

 

Un sentiment qui nous arrache les boyaux....

 

Ohhh ma petite Mamie ,qu'est ce que tu nous fait ???

 

J'aimerai me reveiller,et me dire "quel rêve pourris!!!" Mais je crois qu'on est bien dans le réel....

 

Mardi ,dernier à midi ,après la super bonne nouvelle pour ma poupoune et ses yeux,nous préparions les cartons d'invitation pour son anniversaire avec les petits copains,vu l'opération,l'état des yeux etc...Nous avions dis que nos ferions après tout ça....Et voilà ,mardi à 13H30 Léana était joyeuse de donner ses invitations....Je ne savais pas encore....Et à 14H ,mon tel à sonné..Mamie était pas bien....Je suis allée à ses côtés...L'ambulance l'à ammené ,maman est venue me chercher on la vite rejoinds...Et samedi!Boum!!!Le couperet est tombé!!....

 

Je n'ai pas souhaité annulé l'anniversaire de ma puce...Les funérailles ayant lieu aujourd'hui ,hier léana a donc pu fêter son anniversaire...

Ca a  permis à mes enfants de s'évader avec leurs amis et d'oublier un peu....

 

Merci à tous les petits copains et copines que j'ai tous trouvés super!!!....Gracieux,polis...super!!!

En mê7-ans-leana-bowling-044.jpgme temps ça m'étonne pas de ma pépétte ses amis sont chouette comme elle!!! 

 

Voilà...Donc aujourd'hui sera moins chouette pour eux...

 

Mais utile pour continuer leur chemin sereinement,je pense...

 

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Published by lavoinette - dans Divers papotins...
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28 octobre 2010 4 28 /10 /octobre /2010 07:19

Au fil de mes ballades gourmande sur le blog de mon amie GIROFLET j'ai decouvert sa tarte aux blettes!!

 

Moi vous savez le soir,j'aime soupe et quiche...Mais il est bien de varier les saveurs quand même,j'avais coupées toutes mes blettes du jardin à cause des premières gelées...Je m'étais dejà servi du vert,mes cotes était cuite au frigo alors ça tombait à point!!..

 

Je n'ai pas suivi sa recette à la lettres(nous n'aimons pas trop l'olives!)...Mais merci car ça m'a bien inspirée et ils ont adorés hier...

 

J'ai rapé un cervelas qui arrivait à date,découpé une tomate que j'ai fais revenir à l'ail avec mes cote...ça sentait dejà bien bon,puis j'ai ajouté mon cervelas rapés!!(hi,hi,des fois on part dans tous les sens en cuisine!lol)cuisine-octobre-056.jpg...Je n'ai pas trop salé à cause du cervelas,puis j'ai préparé mon appareil à

quiche avec du parmesan,3oeufs et 250 ml de lait dedans.....et hop au four!!!!

 

 

Hier soir, ils ont A-DO-RER!!!!!!!

 

Alors ça fais bien plaisir...

 

J'ai même varier la forme de la tarte...lol..N'importe quoi ,mais ils ont bien aimé....On est un peu débilos chez nous...Mais reconnaissez que en carré ca va mieux au frigo!!lol....

 

 

 

cuisine-octobre-057.jpg

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Published by lavoinette - dans Tarte salées
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27 octobre 2010 3 27 /10 /octobre /2010 02:54

cuisine-octobre-050.jpgUne pâte feuilletée

Un poivron rouge 

Un petit poivron vert

1/2  oignon,

100 g de viande de boeuf hachée,

1/2 verre de lait (125ml),

3 oeufs,

100 g de fromage râpé,

Sel, poivre noir et huile d'olive.   

 

Préparation:

 

Éplucher l'oignon, le couper en petits dés et le faire revenir dans un filet d'huile d'olive,

Laver et épépiner les poivrons. Les couper en petits dés et les incorporer à la poêle avec l'oignon,

Saler, poivrer et faire revenir 2 à 3 minutes,

Ajouter la viande hachée et laisser cuire,

Étaler la pâte  ,Mélanger l'appareil poivrons/viande hachée avec le lait, les oeufs et le fromage râpé,

Verser ce dernier sur la pâte .mettre au four à feu moyen 30 mn à 180°C.

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Published by lavoinette - dans Tarte salées
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26 octobre 2010 2 26 /10 /octobre /2010 19:19

cuisine-octobre-054.jpg

Voilà de bonne gelée de pommes au cidre...

Je viens de perdre ma petite mamie chrie et cette bouteile de cidre que j'avais acheté pour elle ,car on devait feter l'anniversaire de ma pépétte samedi...mamie a fait sa reverence samedi à 22h30...

 

Je voulais me separer de cette bouteille...Alors voilà choses faite:

 

 

1kg de pommes
1 bouteille de cidre (75cl)
250 ml d'eau
800 gr de sucre

mettre les pommes coupées en quatre juste enlever le bout
 et la tige

 

mettre le cidre puis l'eau
faire cuire 20 mn

Mettre un grand saladier une passoire dedans ,un torchon propre puis versées les pommes

serrer le torchon et posé un poids dessus
laisser jusqu'au lendemain.

Recuperer le jus et verser le sucre

mettre une assiette au congelateur  pour tester la gelée

faire cuire ecumer bien la mousse

faire le test,de la goutte

 

si la gelée ne prend pas ajouté un jus de citron

mettre en pot chaud et retourner les pour 24 h

 

Cette gelée est délicieuse et très appréciée des petits!!!

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Published by lavoinette - dans Confitures
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13 octobre 2010 3 13 /10 /octobre /2010 14:29

J' ai le plaisir d'avoir parmis mes partenaires pour mon blog "regent park"...Un site de haute qualité de produits anglais...

 

Tout nous régal....Un produit très surprenant tant que c'est bon:cuisine-octobre-023.jpg

 

Les graines de courge au chocolat!!!!!!....oui,oui...Autat vous dire qu'il n' y en a plus!!.

 

Les pancakes,font le bonheur de chacun un peu réchauffé avec du beurre....Et toutes ces confitures!!!!

 

Merci beaucoup a REGENT PARK et très vite,je vais concocté de bon petit gouter....

 

Ma fille maintenant demande les petits dej' anglais....

 

Allez découvrir leur site,je crois que vous deviendrez adepte bien vite. 

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Published by lavoinette - dans Divers papotins...
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3 octobre 2010 7 03 /10 /octobre /2010 19:58

 

 

 

Ce matin ma petite nénétte ma demandé un bon gratin de pâtes...

 

Alors ce que nénétte veut,maman le fait!!lol...(dans la limite du possible quand même!!hi,hi!!cuisine-octobre-004.jpg

 

 

Je fais cuir à l'eau salée mes 500 g de macaronis,dans un plat à gratins,je mets du beurre de la crème fraiche (allégée merci!) et du gruyère.

 

Quandles pâtes sont égouttées,je les ajoutes dans mon plat a gratin sel,poivre.

 

Et zou au four jusqu'a avoir un joli gratinage dessus...

 

Bon ,je sais pas si c'était bien nécessaire de mettre la recette mais ma nenette adore comme ça!!!

 

Alors voilà. 

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Published by lavoinette - dans Plat
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