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11 mars 2013 1 11 /03 /mars /2013 17:59

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Voilà une soupe que j'adore tout particulièrement!...

Ma petite chorba et vu que le froid est annoncé allez hop, on recommence les soupe pour les soirs de la semaine!!....

On va dire en plus que celà m'arrange pas mal!....

 

Bon on y va,on la fait!...

 

Je fait grillé 1 cuillère a café de concentré de tomates dans 3 cuillères à soupe d'huile d'olives.

J'ajoute ensuite :

1 cuillère a café de coriande mouluephoto-iphone-449.jpg

1 cuillère a café de paprika

Je fais grillé tout ça quelques secondes...

 

Puis j'ajoute 500 ml d'eau.

 

Je coupe finement une branche de celeri (côte et vert)...Que j'ajoute à la soupe avec un peu de persil.

Je laisse bouillir et j'ajoute 1 l d'eau ,sel ,poivre.

 

Je laisse bouillir et laisse mijoter 3/4 H.

En fin de cuisson j'ajoute 80 g de petites pâtes à soupe.

 

Servir bien chaud ,avec quelques gouttes de citron....

 

Vous verrez cette soupe est divine et moi et ma pépétte l'adorons!....

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Published by lavoinette - dans Soupes
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10 mars 2013 7 10 /03 /mars /2013 18:00

Voilà pour un soir ,un repas sympa ,pas prise de tête du tout!..Même si il aura quand même fallu dire:

 

"Léana ,mange!..."photo-iphone-439.jpg

 

Comme a chaque période,léana deviend pignoche devant son assiette!...Mais jamais à l'heure du goûter!...

 

Donc ce soir ce sera croque monsieur ,à la poele puisque léana les préfère comme ça!........

 

Je prépare un appareil oeufs/lait sel poivre.

J'y fais tremper mes tranche de pain de mie que je poele au beurre,puis une fois dorer ,je retourne les tranches et y dépose le gruyere en une demie tranche de jambon....et je referme avec une tranche juste dorée des 2 cotés!.

 

Et voilà....

 

Ils sont pas secs du tout puisque c'est un peu la base du pain perdu!....

J'ai déjà du vous les présenter,mais comme ceci ça vou les rappel,et servi avec un oeuf au plat dessus...Le jaune qui dégouline à un moment dessus ,rend ce croque tout à fait irrésistible non?!....

 

Bon appétit!

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Published by lavoinette - dans Plat
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7 mars 2013 4 07 /03 /mars /2013 18:00

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Voilà un bon plat qui va bien nous rechauffer....

Avec ce froid dehors!...

 

J'ai fais un petit couscous ,juste pour nous 4....Rien de très perfectionner!..

Mais ce plat ravira mes petits et en plus fera plusieurs repas!...hi,hi.

 

J'ai fais revenir de la poitrine d'agneau,avec du boeuf et des cuisses de poulets coupées en deux!.photo-iphone-422.jpg

 

Puis j'ai préparé mes légumes.

 

- 2 courgettes

- 3 carottes

- 2 navets

- 1 poivron vert

- 1 oignon

 

Et je fais tout revenir, avec du beurre et un peu d'huile....

Quand mes viandes sont bien colorés et bien,j'ai mis les légumes avec des épices:

 

Paprika, Ras el Hanout et un peu de cumin.

 

Je mets ensuite une bouteille d'un litre de coulis que j'avais fais cet été...

 

Et on laisse mijoter ,un maximum!.....

 

Je prépare ma semoule fine,car j'aime beaucoup la semoule fine,plus que la moyenne...alors je fais aussi de la moyenne car mon fils la prefere!...

 

Et voilà ,un bon petit plat simple et efficace!...

photo-iphone-425.jpg

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Published by lavoinette
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6 mars 2013 3 06 /03 /mars /2013 18:00

Allez à l'air ou les ravioli de boeuf ne sont plus des raviolis de boeufs!...

 

Et ben moi,j'ai eu envie de faire des raviolis frais!....

 

Alors peut etre qu'il y aura du cheval,mais ma foie...

 

J'ai fais cuire mon sachet de ravioli frais...Rien de sorcier.

 

Puis j'ai préparé une sauce tomates avec une grosse boites de tomates pelées et 2 ails Sel poivre et un sucre!...photo-iphone-430.jpg

 

J'ai bien fait mijoter.

 

Une fois mes raviolis cuits ,je les ai mis dans la sauce....

 

Je ne fais jamais de raviolis en boite..Mais ceux là ,mes enfants les aiment beaucoup...

 

AVec pas mal de gruyère râpé!...hummm...

 

Qui veut des bon raviolis de ché pas quoi mais avec une bonne sauce....hi,hi.

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Published by lavoinette - dans Plat
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5 mars 2013 2 05 /03 /mars /2013 18:00

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Voilà encore un plat bien hivernal auquel on a recours quand on a bien froid...

Esperons que ce sois bientôt fini ces plats!...

 

Mais en attendant ,les salades pour se rafraichir ou autre ben voilà...

Aujourd'hui ce sera une potée de chou!...

 

Un plat très consistant!...photo-iphone-423.jpg

 

Allez ,c'est partie je déssale un jarret de porc demi salé 1 h dans un grand ssaladier d'eau fraiche.

 

Puis ,je fais revenir un oignon avec un peu de beurre...

 

Je dépose ensuite mon jarret que je fais dorer...

 

Pendant ce temps je coupe en lamelle mon chou,mes 2 carottes en batonnets....

 

Je prépare aussi 6 Pommes de terres que je coupe en 2.

 

Je pose tout dans ma casserole,avec un bon salader d'eau je recouvre,sel poivre un peu de muscade...

 

Et je laisse cuire couvert....une bonne heure!...

 

Et voilà...Servi juste avec une noisette de beurre sur la pomme de terre,et mes enfants aimenta jouté de l'emmental râpé!...

 

Sympa....

 

Bon appétitphoto-iphone-427.jpg

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Published by lavoinette - dans Plat
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4 mars 2013 1 04 /03 /mars /2013 18:00

Aujourd'hui,j'ai fais mon égoiste et j'en avais très envie!!...

photo iphone 420

 

Du coup,j'ai pensé qu'à moi et fais ce que j'avais envie.....Même si du coup le repas aura été un peu tardif car le temps que le souflé cuise à été si long!....

 

Allez c'est super simple et pour ce faire voilà....

 

J'ai râpé 2 courgettes et 2 petits ails.

Je les ai ensuite fait revenir au beurre ,pour qu'elles rendent toute leur eau!....

photo-iphone-417.jpg

J'ai réserver ,puis ,j'ai préparé mon appareil à souflé de manière Light....

Car avec tous les bonbons que je mange la journée,je fais gaffe au repas!...hi,hi...Ben oui faut bien compenser!...

 

Alors,j'ai fais chauffer 300ml de lait écrémé.

avec un peu de sel et de poivre et de muscade!

J'ai egalement ajouté 3 cuillères a soupe de maizena et j'ai remuer jusqu'a épaississement....

Or du feu j'ai ajouté mes 4 jaunes d'oeufs et un peu de gruyere râpé!

 

 

Ensuite j'ai monté mes blancs en neige ....

 

Mes courgettes cuite ,je les ai intégrées à ma béchamel,j'ai bien remué puis ,j'ai intégrer mes blanc en neige.....

 

Et j'ai verser tout ça dans mon plat à souflé que ma petite mamie ,m'avait offert et que je garde précieusement!!....photo-iphone-418.jpg

 

C'est dailleurs surement pour ça qu'ils sont toujours réussi et délicieux et ça ,j'en mange toujours avec plaisir...

 

Servi avec une petite sauce tomates provençal....

 

Hummmmm....

 

J'ai beaucoup apprécié ce repas!....Oui,Oui!...photo-iphone-420.jpg

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Published by lavoinette - dans Plat
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3 mars 2013 7 03 /03 /mars /2013 18:00

Je vais vous présenter ma pâte à pizza qui est vraiment top.

Inrâtable et simple à faire...

Ma petite nenette adore faire les pizzas et donc ,je lui ai appris à faire cette pâte!...

 

Alors je vous explique!...photo-iphone-389.jpg

 

5 verres de farine

2 verres d'eau tiède

1/2 verre d'huile

1 CàS de sucre

1 C à C sel

3CS lait en poudre

2 CàS levure sèche

1 C à C ail en poudre

1 C à S d'origan

 

Mettre 2 verres d'eau dans la cuve ET 2 verres de farine ,ainsi que la levure,lesucre le lait en poudre ,le sel,l'ail et l'origan.

Bien mélanger ..Le mélange sera liquide.

Couvrir d'un film pendant 10 mn...Des petites bulles se formeront en surface!

 

Rajoutez ensuite 3 verres de farine et le 1/2 verre d'huile.

 

Et voilà votre pâte à pizza...photo-iphone-397.jpg

 

Je la laisse reposer 20 minutes ou plus...et je l'étale...!!!...

photo-iphone-398.jpg

ET voici une jolie petite pizza bien de chez nous,ici garnie par ma petite pépétte de jambon,oignons mozarelle et gruyère!....

Sympa pour un repas de dimanche soir!....


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Published by lavoinette - dans Tarte salées
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1 mars 2013 5 01 /03 /mars /2013 18:00

 

 

 

Equeuttez les haricots verts , les nettoyer.

 


Dans une casseroles,faire revenir de la viande hachée avec un oignon et de l'ail.


Mettre un bon coulis rallongée avec un peu d'eau!...

Sel,poivre et origan.photo-iphone-388.jpg

Laisser mijoter un moment.

 

Puis mettre les haricots crus!...

 

Laissez cuire une bonne heure....jusqu'à ce que les haricots soient bien cuits.

 

Et voilà,c'est pret!!!...

 

En cemoment,j'excelle dans les plat rapide ,et pas du tout prise de tête et les enfants ben ils adorent ça,c'est chouette non!?....hi,hi...

 

Et voilà un plat complet!....

 

Il est tout à fait possible de servir avec du gruyère ou du parmesan.....Comme des pâtes sauf que c'est plus light!....

 

J'adoreeeee...Mais j'en mange pas,moi vous savez ,je suis toujours avec mes soupes....

 


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Published by lavoinette - dans Plat
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28 février 2013 4 28 /02 /février /2013 18:00

Et bon!!...

 

Oui ,oui ...rapidité et bon est compatible... photo-iphone-408.jpg

Ce gratin,je le fait quand j'ai pas trop de temps....Et il rejouit mes petits loups!

 

C'est vraiment tout bête vous allez,voir.....

 

Et ceux qu'y souhaite apprendre une recette simple celle ci peu en faire partie....A bon entendeur!!!!....

 

Allez pour se faire il faut:

 

photo-iphone-410.jpgUne filet ou deux de poisson

2 paquets de quenelles nature ou autre

1 petit ail ou de l'ail en poudre

sel,poivre

gruyère

 

Préparer votre petit plat à gratin....Bon pour les novice qui n'ont pas de plat à gratin,ben va falloir mettre sur la liste de courses.photo-iphone-412.jpg

Mettre les filets de poisson,mettre l'ail émincé ou l'ail en poudre.

Mettre les quenelles sel, poivre.

 

Verser les petites briques de crème....Puis le gruyère!.

 

Et passez au four pour une bonne heure.

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Published by lavoinette - dans Plat
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27 février 2013 3 27 /02 /février /2013 18:00

Allez on est sérieux mais bon quand même ,pas trop et pas tous les jours!...

On s'est lachées un peu avec ma pépétte!....

Et on a craqué pour des profiteroles....Remarqez qui aurait résisté.???

 

La recette rien de compliqué...photo-iphone-401.jpg

Une petite pate à chou ,faite avec 200gr d'eau,30 gr de beurre,1 cuillère a café de sucre ,1 pincée de sel.

 

Puis j'ai ajouter 110g de farine,et 4 oeufs un a un!....

 

Et fait mes petits choux....

Cuits 25 mn!....

 

Je les avais parsemé de sucre en grain,comme pour les chouquettes....

 

Et voilà,j'ai préparé une sauce au chocolat grace a du chocolat patissier et 20 cl de crème liquide...

 

Chaque choux seront farcis avec de la glace vanille

 

Et voilà....

AVec quelques petites lichettes de chantilly....

Ma nénétte n'aura pas résister à mettre ses petits sucres colorés!....

 

Bon gouter....

photo-iphone-402.jpg

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Published by lavoinette - dans Dessert
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