Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
24 septembre 2010 5 24 /09 /septembre /2010 20:58

Pâte à gateau: cuisine-septembre-078.jpg

300 gr de farine
300 gr de sucre
200 gr de beurre
8 oeufs
2 paquets de levure chimique

Tout mélanger,et cuire 30 mn

préparer sa ganache avec 200 gr de chocolat noir et 200 gr de crème fraiche.(faire fondre ensemble et bien remuer)

Couper des poires au sirop(conserver le jus) en petits dés et incorporez à la ganache.reserver au frigo.

Une fois la génoise cuite,un peu refroidi,couper en 2 disques puis arroser la génoise avec le jus des poires.Etaler la ganache avec les poires.

déposer le 2ème disque.

Préparer le glacage avec 100gr de chocolat noir,80 gr de crème fraiche,faire fondre ensemble puis mettre 25 gr de beurre.

Etaler sur votre gâteau et décorez!!!....

Repost 0
Published by lavoinette - dans Dessert
commenter cet article
24 septembre 2010 5 24 /09 /septembre /2010 19:23

Un Pierre est venu me solliciter hier pour participer à un concours,je tiends alors à le remercier...Et voilà quevous retrouverez ma recette à ce concours,je pense pas gagner vu que je me suis inscrite 5 jours avant la fin du oncours(d'autre on bien de lavance depuis 25 jours!!lol)...

 

Mais vous pouvez voter..Metter les 5 étoiles et validé!!un vote par jours...

 

Pret partez...

 

La recette c'est les oeufs mimosurim' que je vous avais présenter fin aout....

 

Bises ,bonne soirée

 

 

 

 

http://www.lovesurimi.com/Recettes-du-Concours.html?id_donnee=870cuisine aout 080

Repost 0
Published by lavoinette - dans Divers papotins...
commenter cet article
15 septembre 2010 3 15 /09 /septembre /2010 20:33

cuisine-septembre-060.jpg

Notre jardin nous à gaté en Tomates cette année!!

 

Elles sont riches en parfum...

 

J'avais un peu de chaire a saucisse,500 gr de viande hachée de boeuf,un oignon émincé, 2 ails émincés, un bout de pain trempé dans du lait,2 oeufs,sel poivre...bien malaxer.

 

Je mets un fond de riz dans le plat à gratin,une fois avoir creusé mes tomates,je les retournes sur le riz..comme ça le jus ira sur le riz....

 

La chaire de tomates est intégrée à la viande...et je farcies mes tomates.

 

j'arrose d'huile d'olives,je mets de l'eau .et j'enfourne ...

 

Bien surveillé a rajouter un peu d'eau en court de cuisson pour le riz..Mais des fois pas necessaire car les tomates rendent de l'eau.

Repost 0
Published by lavoinette - dans Plat
commenter cet article
14 septembre 2010 2 14 /09 /septembre /2010 19:57

 

 

 

Un très bon gratin...

Mes loulous adorent lorsque je fais ce gratin...

Une façon de faire manger le chou fleur sans difficultés aux enfants

 

Vous retrouverez la recette dans mon livre:

 

Cuisiner pour survivre

 

cuisine-septembre-051.jpghttp://www.thebookedition.com/cuisiner-pour-survivre--p-25090.html

 

 

N'hésitez pas à fournir mon petit livre...pleins de petites recettes rapide et agréable...Pour une cuisine simple.

Repost 0
Published by lavoinette - dans Légumes
commenter cet article
8 septembre 2010 3 08 /09 /septembre /2010 21:22

 

cuisine-septembre-015.jpg

Le sachertorte est un gâteau traditionnel autrichien créé au XIX ème siècle. Il se compose de deux couches  de gâteau au chocolat, fourrée d'une couche de confiture d'abricots, avec une couverture au chocolat noir nappant le gâteau.

 

Ingrédients (pour un moule à manqué de 20 cm de diamètre) :

- 60 g de beurre
- 50 g de sucre glace
- 3 œufs
- 80 g de chocolat noir corsé
- 70 g de farine
- 50 g de sucre semoule
- 150 g de confiture d'abricots

Pour le nappage :

- 100 g de chocolat noir
- 80 ml de crème fraîche

- 25 g de beurre

 

Préparation :

Préchauffer le four Th.5 (150°C).

Faire fondre le chocolat en dés : 2 min au micro-ondes, avec une à deux cuil à soupe d'eau. Mélanger pour obtenir une pâte homogène.

 
Pendant ce temps, séparer les blancs des jaunes d'œufs.

Fouetter le beurre mou et le sucre glace pour obtenir un mélange crémeux, ajouter les jaunes d'œufs et le chocolat fondu en remuant. Incorporer la farine.

Battre les blancs en neige, en versant progressivement le sucre semoule. Incorporer les blanc délicatement dans la préparation au chocolat

Verser la pâte dans un moule à manqué chemisé de papier sulfurisé.

Enfourner et laisser cuire environ 45 min.

Démouler le gâteau et laisser refroidir sur une grille à pâtisserie. Couper le gâteau en deux dans son épaisseur. Badigeonner une face d'une couche épaisse de confiture d'abricots. Recouvrir avec l'autre moitié de gâteau.

Préparer le nappage :  faire fondre le chocolat en dés au micro-ondes, avec la crème fraîche. Ajouter le beurre froid et mélanger pour obtenir une pâte homogène.

Couvrir le gâteau de glaçage en l'étalant uniformément sur le dessus et les côtés du gâteau à l'aide d'une spatule.

Entreposer au réfrigérateur un minimum de 2 H pour que la couverture de chocolat se fige.

Ce gâteau à fait ravage...et on en redemande dejà alors à votre tour!!!

Repost 0
Published by lavoinette - dans Dessert
commenter cet article
8 septembre 2010 3 08 /09 /septembre /2010 21:17

Ce gâteau est d'une simplicité de Maternelle...Et pourtant un charme oh,là,là!!!....

 

 

Il est topissime,hyper moelleux,tester....

 

 

200 g d"amandes en poudre
200 gr de sucre
100 g de beurre fondu
4 oeufs

 

Fouetter ensemble,dans un saladier les oeufs et le sucre pour obtenir un mélange homogene.
Ajouter ensuite le beurre fondu,puis les amandes en poudre.
Verser le tout dans un moule à gâteau (en silicone,sinon pensez à beurrer et fariner votre moule.)
Et faire cuire 20mn au four à 200 °.

 

cuisine-septembre-018.jpgCe soir,ils l'ont fini sur un grooos lit de crème mont blanc au chocolat...

 

Y avais un silence religieux chez moi...

Repost 0
Published by lavoinette - dans Dessert
commenter cet article
8 septembre 2010 3 08 /09 /septembre /2010 13:30

cuisine-septembre-020-copie-1.jpgJe vous présente ce que mon partenaire m'à envoyé comme produit...Je connai dejà bien la poudre à flan qui est super,je ne me sers que d'elle depuis un bon moment,mais je suis contente de découvrir une nouvelle préparation...

 

Ma tête s'est mise en mode "impérial" et j'ai hâte d'innover de nouvelles recettes....

 

Dailleurs,je suis entrain de murir dejà une idée...

 

A découvrir sus peu.

 

Merci impérial,tester vous serez pas déçu!!...

 

Surtout ce qu'il faut savoir c'est que se sont à la base des préparations sans sucre à adapter suivant nos envie et des fois suvant les possibilités!!

 

 

Repost 0
Published by lavoinette - dans Divers papotins...
commenter cet article
1 septembre 2010 3 01 /09 /septembre /2010 14:46

 

Faites blanchir 5 minutes votre chou entier

dans la cocotte .

 

Faites cuire 5 minutes ensuite des feuilles d'épinard (ou de blettes aujourd'hui c'était des blettes!!)cuisine-septembre-001.jpg

 

Mettre dans un saladier 500 g de chair à saucisses a farce,avec 2 oignons frais coupé finement,2 ails,2 tomates que vous aurez préalablement pelées,2 oeufs,et les feuilles de blettes coupées finement.

 

Efeuiller le chou et farcicez le avec cette farce.remettez dans le panier vapeur de la cocotte.

 

Mettre 400 ml d'eau avec un cube de jus de roti,du thym.et 200 ml de vin blanc.

 

Coupez 2 carottes en petits morceaux parsemez sur vos chou farcis et zou...fermez la cocotte!!

 

Cuire 25 mn.

 

Celà ravira chaque membre de la famille...

 

cuisine-septembre-003.jpg

 

 

 

C'est un bon plat d'automne...

Repost 0
Published by lavoinette - dans Plat
commenter cet article
31 août 2010 2 31 /08 /août /2010 20:20

100 escargots(en boite)                                                                                     cuisine-aout-119.jpg

1 oignon

1 poivron vert

1 poivron rouge

Des lardons

1/4 de l de vin blanc

425 gr de tomates pelées

3 ou 4 ails

 

egoutter les escargots reserver.

émincer l'oignon,avec les poivrons finement émincés ainsi que les petits lardons ajouter le vin blanc,puis les tomates.

incorporez,les escargots.

sale et poivrer et ajouter l'ail haché.

Porter à ébullitin puis cuire a feu doux à couvert pendant 45 mn.

Saupudrer de persil haché au moment de servir.

 

 

 

Repost 0
Published by lavoinette - dans Plat
commenter cet article
31 août 2010 2 31 /08 /août /2010 20:06

cuisine-aout-114.jpgun gâteau très moelleux a souhait...

 

90 g de farine

30 g de maizena

1/2 cuillère a thé de vanille

1/2 cuillère à thé de sel

300 g de sucre

10 à 12 blanc d'oeufs

1 cuilère 1/4 cuillère à café de bicarbonate.

 

 

Mélanger farine et maizena et 150 g de sucre.

Mettre les blancs d'oeufs,sel,bicarbonate.

Battre puis ajouter dans les blancs d'oeufs le reste sucre et vanille.

 

Continuer à fouetter un peu,puis incorporer la farine petit à petit.cuisine-aout-116.jpg

 

Versez ce mélange dns un moule beurré et fariné.

 

Cuire à four chaud 190°,25 à 30 mn.

 

Laiser refroidir avant demouler.

 

 

Là ,je l'ai farci avec du nutella...

 

les petits se sont régalés!!! 

 

 

 

  

 

cuisine-aout-120.jpg

Repost 0
Published by lavoinette - dans Dessert
commenter cet article

Présentation

  • : Cuisiner pour survivre
  • Cuisiner pour survivre
  • : Un blog afin de mettre à l'honneur mon livre. Je partagerai avec vous tous qui viendrez me voir mes petites recettes,mes envies,mes nouveautés!...mes coups de folies!!
  • Contact

je suis présente sur

 

 

Pages