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8 février 2010 1 08 /02 /février /2010 19:25
cuisine fevrier 2010 022

Ce soir, vu que le gros rube s'est abbatue sur notre maisonnette...un plat pour nous rechauffer et lutter contre ces vilains microbes...

Je l'ai fais de manière traditionnelle...je fais revenir mes navets,oignons,carottes,poireaux ,pommes de terres avec du beurre...hummm çasents bon!!!puis j'ai recouvert d'eau et chose très inhabituelle j'ai mis un petit cube de bouillon knorr...j'ai dis "tiends je vais tenter...."
sel,poivre....et je ferme ma petite cocotte....

Un bon coup de mixage,et voilà....Pour accompagner cette douceur...j'ai fais des mini quiches brocolis camembert....

J'ai fais cuire mes brocolis à l'eau....je les ai écrasé a la fourchette,puis déposer sur mes empreintes à tartelette dejà habillée avec ma pâte feuilletée....puis un bon bout de camembert...j'ai fais mon appareil avec 2 oeufs,1 grosse cuillère a soupe de fromage blanc un peu de lait,sel poivre et muscade...je mets dans chaque empreinte au zou!!au four....

Voilà c'est déguster...ils ont tous aimé ,même ce gout de petit bouillon!!...ça change...mais perso,je prefere sentir que le gout des légumes...

les bidous dodus sont donc prêt pour un gros dodo!!!
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Published by lavoinette - dans Légumes
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8 février 2010 1 08 /02 /février /2010 19:16
cuisine-fevrier-2010-024.jpg
Pour demain ,je mijote une petite poule au pot...avec des carottes,navets,poireaux,oignons....
Il y a beaucoup de bouillon,et biensur,je vais y faire cuire....du riz!!!...Mais ça s'est pour un peu plus tard....

La recette...je fais bouillir ma poule avec un joli oignon piqué de clou de girofle,sel,poivre....
pendant ce temps je nettoye mes légumes,et je les mets dans ma cocotte...les pommes de terre seront mises bien plus tard afin d'éviter qu'elles ne cuisent de trop!!...

Ceci rechauffe à coup sures mes bidounets!!!....Mais demain!!!!


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Published by lavoinette - dans Plat
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27 janvier 2010 3 27 /01 /janvier /2010 10:12
Noel-055.jpgJe dois aussi vous donner un peu de mes nouvelles...Si vous êtes sur mon blog c'est que vous connaissez un peu mon souci et que vous avez acquis mon livre!!!(j'éspere dailleurs que vous en êtes content et que vous avez dejà testé la moitié du livre!!!!lol...)
Bon,je vous présente quand même notre petit dernier...EDGE!!!

Vous savez avant j'avais un berger allemand ,qui nous à quitté le 08 octobre 2004!!
Un long chemin de cicatrisation...car ce chien qu'est ce qu'on l'aimais...On a enfin décidé d'en prendre un autre..pas de remplacer Prince car prince est irremplacable...Mais un qui fera sa petit place ...et qu'il l'a dejà bien fais car on en ai gaga....lol...

Bon...Maintenant,moi...Ma vie est toujours bercé de haut et de bas...Dommage j'ai été dans un trs gros bas pour les fêtes de fin d'année...
Désolée a toute ma famille de leur avoir fais passées de fêtes pourries...en même temps ,j'en suis contente car cela nous à motivés a tous pour un super projet....(on verra ça dans 1 an...)
Mon poids à été au pls bas...33 kg...et j'ai frolé la catastrophe...Désolé ma soeur,mon mari et mes enfants du vilain spectacle...Mais merci pour les tartes!!...
Depuis je suis très etroitement suivi par mes medecins...Ils me torturent les neurones et bien souvent je peste après eux...Mais je ne leur en veux pas ,car je sais qu'ils éssayent de me tirer jusqu'à la guérison...
Je veux aussi y arriver...Quel marathon ,je vous jure!!...

J'ai repris du poids...Mais dans quelle conditions!!!Horrible!!...J'en suis arrivée a mettre les chaussures pour marcher sur la lune!!lol...Des boots éormes de montagnes(apres ski!!) T45...on aurai dis un culbuto qui marche!!!
Ben je peux en rire...Je vis une folie...Des fois je me dis...Allez c'est bon...quelle galère tous ces effets secondaires...J'ai tenté de laisser tomber...Mais (merci) ma docteur ma secouée...et je me suis reprise!!...
Je tiends un cahier de bords...Avec mes repas...et mes progression et mes regression....

Mon livre à stagné ses ventes...C'est biensûr de ma faute,car j'ai completement laissé tombé la promo pour cause de grande fatigue...
J'en appel un peu à meslecteurs de ce blogs pour faire tourner le lien de mon livre...ou un cadeau a faire???Un livre!!
N'oubliez pas les instituteurs(leur cadeaux de fin d'année!!!)
Merci de votre aide,

Je reviendrais vous donner de mes news....un peu plus tard!!!

Bisous et Bonne popotte!!!!

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Published by lavoinette - dans Divers papotins...
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27 janvier 2010 3 27 /01 /janvier /2010 10:00
cuisine janvier 093Une bonne petite galette,très gourmande,et les enfants en raffolent!!


- 2 pâtes feuilletée
- 3 pommes
- 200 gr de pralines roses
- un peu de crème liquide


Prener 2 pâtes feuilletées...Dérouler la 1 ère pate,puis épluchez les pommes en petits dés,verser les pralines par dessus et arroser tout ceci avec un filet de crème liquide...
recouvrer de la 2ème pâte feuilletée...Mais attention n'oubliez pas de mettre vos fèves!!!!!!!

Et zou au four!!!!....pour 20 mn

Et ben je vous dis qu'elle n'à pas fais long feu!!!...Non seulement mes petits bidous dodus ont eu tous les deux la fèves mais en plus ils l'ont mangés!!!....

Que du bonheur!!!
Vive le roi!!!!Vive la reine....

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Published by lavoinette - dans Dessert
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26 janvier 2010 2 26 /01 /janvier /2010 10:32

Cette recette est prise sur le site de Liebig...cuisine-janvier-085.jpg


Ingrédients :
- 60 cl de Fondue de Poireaux aux St Jacques Liebig
- 5 oeufs entiers
- 60 g de fromage râpé
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 rouleau de pâte feuilletée ou brisée

 

 

 


Préparation :
1. Préchauffez votre four à 240°C.
2. Étalez la pâte au fond d'un moule à tarte et piquez à la fourchette.
3. Mélangez à froid les oeufs et la farine, puis ajoutez les 60 cl de soupe (si vous utilisez une brique d'1 litre, remuez-la bien avant d'en verser une partie, afin que les St Jacques ne restent pas au fond)
4. Versez la préparation sur la pâte, parsemez de fromage râpé puis faites cuire 40 mn à 200°C.

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Published by lavoinette - dans Tarte salées
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26 janvier 2010 2 26 /01 /janvier /2010 05:32

cuisine janvier 051

4 grosses pommes de terre
2 oignons
150 gr de lardons fumés
100 gr de fromage râpé(comté, emmental)
1 bouquet de ciboulette
10 gr de beurre
50 gr de crème liquide
noix muscade
sel et poivre

-Préchauffez le four à 180°C (th 6)10mn. Lavez les pommes de terre et enveloppez-les dans du papier allu. Enfournez et faites cuire pendant 60 mn.
-Pelez et hachez les oignons, faites fondre 2 mn dans une poêle à sec avec les lardons. Égouttez sur du papier absorbant. Ciselez la ciboulette.
-Coupez un chapeau aux pommes de terre évidées dans un plat. Écrasez la chair récupérée, placez-la dans une jatte.
-Portez la crème et le beurre à ébullition dans une casserole, versez-les dans la jatte et mélangez bien. Ajoutez les lardons aux oignons, la ciboulette et la moitié du fromage. Salez, poivrez et muscadez.

-Répartissez cette farce dans les pommes de terre et parsemez dessus le reste de fromage. Enfournez 5 à 7 mn pour gratiner.

Ces pommes de terres on ravis mes bidous dodus!!!essayez les enfants seront ravis... 

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Published by lavoinette - dans Légumes
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25 janvier 2010 1 25 /01 /janvier /2010 21:09

cuisine janvier 077

Côtes de porc façon grand mère:



- 4 côtes de porc
- 1 cuillère à soupe de farine
- sel et poivre
- thym
- persil
- 3 petits oignons
- 200 g de lardon
- 25 cl de vin blanc sec
- 250 g de champignons

 

Faire dorer les oignons dans une poêle. Ajouter les lardons et réserver.

Saler et poivrer les côtes de porc et les passer dans la farine.
Faire dorer dans une poêle. Ajouter le vin blanc, une branche de thym et une branche de persil.

Couvrir et laisser mijoter à feu doux 25 minutes. Ajouter les champignons, les lardons et les oignons. On peut également lier la sauce avec de la crème fraîche.
Servir avec de pommes de terre  sautées.  
 

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Published by lavoinette - dans Plat
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22 janvier 2010 5 22 /01 /janvier /2010 17:48

cuisine janvier 046Voici un culte de dessert dans notre maison..une vraie gourmandise!!!...est ce bien raisonnable??....

Même les enfants commencent à être adepte!!

Alors pour oeuvrer il vous faut:

160 gr de chocolat patissier
80 gr de sucre en poudre
60 gr de beurre
4 oeufs

Des boudoirs,un peu d'eau ,un bouchon de rhum!!(hik!!)

Faites fondre le chocolat avec le beurre.
Ajouter les jaunes d'oeufs,le sucre et les blancs battus bien ferme.

Garnir votremoule à charlotte avec les boudoirs trempés dans l'eau mélanger au rhum.
Et verser la péparation au chocolat dans votre moule a charlotte.
Allez au frigo minimum 4 heures....
N'hésitez pas a napper de crème anglaise....

A noter ce dessert,est meilleur le lendemain,alors n'hesitez pas a preparer votre dessert la veille,ce sera que mieux!!!

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Published by lavoinette - dans Dessert
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21 janvier 2010 4 21 /01 /janvier /2010 17:52

Une petite recette vraiment très simple et pourtant tellement sympa!!!

Pour l'apero ou pour agrementer une ptite salade...

ceci plait bien aux p'tits loups..
cuisine janvier 034
Pas grand chose à faire....Top départ:

Délayer un verre de flocons de purée avec un verre de lait et un demi verre d'eau.
Ajouter 30gr de beurre,1 oeuf,60 gr de râpé et 50gr de gorgnzola (ou des bouts de bleu ou autre!)
sel,poivre ,un peu de muscade.

Zou au fou pour 20 petites minutes dansotre four dejà chaud....

Régalez vous!!

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Published by lavoinette - dans Amuse bouche
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20 janvier 2010 3 20 /01 /janvier /2010 19:13
cuisine janvier 060

coucou
Escusez moi pour le long moment d'absence...
Plusieurs raisons à ceci...j'étais bloquée car l'hebergeur ne prend pas les photos tres grosses et mon appareil à chaque fois fais trop gros...
je vais me débrouiller pour ce souci...
Et puis j'ai eu un petit passage à vide un peu difficile...Mais j'essaye de me reprendre!!....Je suis toujours là,décidé à continuer mon combat...qui à bien failli m'emporter le 30 décembre!...

Non,non!!!

Allez ,fetons ceci avec ma tarte au sucre du jour...Miam...un peu dégoulinante au centre...

J'ai étalé ma pâte feuilletée dans mon plat à tarte,puis j'ai mis un cm de sucre en poudre.
J'ai mélanger 200 ml de crème liquide et 3 jaunes d'oeufs...
Zou!au four pour 25 mn et avant la fin de cuisson ,jai remis Une cuillères à soupe de sucre...

Voilà...

A très vite!!....
Bisous
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Published by lavoinette - dans Dessert
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