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8 juillet 2012 7 08 /07 /juillet /2012 18:00

Une jolie recette de cookies...

Si vous avez des blancs d'oeufs ,que vous savez pas quoi faire....

 

On y va!...juillet-12-013.JPG

 

Il vous faut : 

 

 4 blancs d'oeufs

160 g de cacahuètes

300 g de chocolat noir

120 g de sucre en poudre

1 sachet sucre  vanille

 

Chauffer le four à 180°.

 Fondre le chocolat noir au micro onde. .

Battre les blancs en neige  bien ferme .

Ajouter le sucre en poudre et le sucre vanille et battre encore .

Ajouter délicatement le chocolat fondu dans les blancs fermes,   puis les cacahuètes. Mélanger délicatement.

Déposer des petites boules de pâte sur une plaque recouverte de votre tapis silicone!.

Cuire 12 mn à 180°.

 

les laisser bien refroidir avant de les decoller...

 

Voilà un bien bon gouter!!!!...

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19 avril 2012 4 19 /04 /avril /2012 16:49

boudzas-008-copie-1.JPG

Si,Si,je dis bien BOUDZAS!...boudzas-001.JPG

 

Ca c'est un gâteau qui à bercé mon enfance absolument délicieux...

C'est d'origine Grec...et petite j'en mangeais souvent..

 

boudzas-002.JPGCe dessert,à l'avantage d'être délicieux,mais en plus d'être super vite fait...

 

A 15h33,je me dit:" j'ai envie de Boudzas!!!!!"...

 

Hop,hop,je me lève attrape le gruyère,une petit saladier...je mets 2 poignées de gruyère dans mon saladier,je casse 2 oeufs,2 cuillères à café de canelle,du sucre.boudzas-003.JPG

Je remue tout et je dispose sur des morceaux de pâte feuilletée...

Je ferme!.

 

boudzas-006.JPGEt je fais cuire dans un peu d'huile dans ma poèle.

 

Et je les dépose ,dans une assiette avec du sucre avant!!....on les roule dedans...boudzas-008.JPG

 

Le mieux est de les manger tiède pour avoir tous les bienfait du guyère fondu,et de la canelle chaude...hummmm...

 

Mes enfants ont goutés et adoptés!...

 

Léana m'a dis c'est vite fait?tu pourras m'en faire quand j'en veux!....hi,hi.boudzas-007.JPG

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11 mars 2012 7 11 /03 /mars /2012 18:08

Prends posséssion des lieux!...

Et oui,hier ma puce avait encire de temps avec sa maman...

Le temps était bien choisi car les garçons étaient partis au foot,elle n'avais pas d'activités sportives doncles devoirs étaient bouclés..Donc PAR-FAIT!!!...

 

Nénette avait adoré la veille des boules que j'avais faite à la noix de coco...Et comme en ce moment je suis chocolatisée ,j'avais ajoutée des pépites choc.

J'avais repéré chez nadège une recette...et cette recette m'avais fais de l'oeil car au frigo justement j'avais des blancs d'oufs qui m'attendaient sagement....

cuisine-mars-12-007.JPG

Donc Nénétte qui les avaient bien mangé la veille à eu envie de s'en refaire...La voilà donc partie.

Elle commence par se mettre une bonne musique ....Euhhhh  betthov'....Non!!!!!!

Max boublil!...Oui,oui ma nenette est Fan...

 

Vous me direz "à qui la faute,qui a la sublime idée d'amener a des spectacle pareil??"...Mais entre nous on avat bien rit!

 

Donc on y va!...hi,hi:


Nenette s'est emparée de 120gr  noix de coco,120 gr de sucre et des 3 blancs d'oeufs  qu'il me restait d'une crème patissiere faite,et d'une belles poignée de pépites de choc....cuisine-mars-12-008.JPG

 

Et voilà....elle à bien bien malaxer jusqu'à ce que tout soit bien homogène....et elle nous à rélaliser ses coco....

 

Apres on les à mise au four...et des que la petite sonnette à rententi....elles étaient très belle...et surtout TROP bonne!...

 

Apparement même meilleure que celle que j'avais fait la veille,c'est sure!..Miam!!!!!....

 

Merci ma nenette!....

 

Par contre si la prochaine fois on peut refaire tout pareil;mais sur du Marc Lavoine ça serait surement aussi chouette!!!!....hi,hi...Désolé pour vos oreilles!!!cuisine-mars-12-004.JPG

 

Et désolé pour Max boublil qui se moque bien des émissions de cuisine des blogs ,et le voilà sur un blog de cuisine!!...hi,hi...Je vais pas manquer de lui mettre sur son FB,non mais!...

 


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11 février 2012 6 11 /02 /février /2012 09:44

En me ballandant sur mes blogs chouchous...(dailleurs il faut que j'allonge ma liste car y en a tant!)....Sur le blog de Délice de Tunis (oui encore me direz vous!!)....

 

J'ai craqué pour une recette de Cookies qu'elle nous présentait...Des cookies que ,je ne peux pas résister!...

Au Nutella (les enfants adorent celà) et chocolat!..Bing!...Completement or plan alimentaire et je suis bien d'accord!...

 

Mais arrive le jour du Gouter libre ,alors...hi,hi...top départ!...cuisine-fevrier-12-001.jpg

 

Je prend tous les ingrédients:(je vous fais un copié collé de son joli site:)

 

Ingrédients pour environ 24 cookies :

 

100g beurre mou
130g sucre roux
1 oeuf
150g Nutella
220g farine

1 sachet levure chimique

75g chocolat noir

cuisine-fevrier-12-003.jpgPréchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, commencez par mélangez ensemble à la fourchette beurre + sucre. Ajoutez l'oeuf.
Ajoutez le Nutella et mélangez bien.
Ajoutez progressivement la farine + levure.
Hachez le chocolat grossièrement et ajoutez le à la fin.
Faites des boulettes de pâte que vous posez sur une plaque

 

Je les ai fait cuire 15 mn au four...

 

Ils étaient pas encore fini de cuire que mes loulous qui jouaient en haut sont descendu en me disant:cuisine-fevrier-12-006.jpg

 

"Ca sents bon maman ,c'est quoi???"

 

et ils avaient raison ,ça sentait bien bon!....A la sortie du four,ils ont goutés tous les deux un Cookies qu'ils ont adorés!...

 

J'ai pourtant fait une sottises ,je pense au lieu de prendre du sucre roux,j'ai mis un sucre de cannes naturel(car il est roux!)...J'espere que ca ne va pas les rendre trop élastique....

 

Merci encore pour cette jolie recette très gourmande!....cuisine-fevrier-12-005.jpg

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3 février 2012 5 03 /02 /février /2012 18:00

Et voilà,j'ai succomber à la folie des whoopies!...

Ben fallait bien que je tente,après ma periode macarons...Mais alors periode courte car un resultat désastreux!...

J'attaque les whoopies!...cuisine-janvier12-075.jpg

 

Et ben je trouve celà très sympa!,et je suis assez satisfaite du resultat!!!...

 

Facile à faire....rapide,cuisson 7 minutes....tout ce que j'aime!!!...hi,hi.

 

cuisine-janvier12-076.jpgMes enfants ,pour leur gouter ils ont bien aimés!

 

je les ai reuni grace à un peu de Nutella....cuisine-janvier12-079.jpg

 

Donc,j'ai fait fondre mes 75g de beurre avec les 40g de chocolat noir au micro onde,j'ai bien remuer.

Puis j'ai integrer les 50 gr de sucre et les 2 oeufs.

Puis j'ai mis mes 100 gr de farine avec ma 1/2 cuillère a café de levure chimique.

Et 15 gr de cacao amer....bien bien melanger.

 

cuisine-janvier12-081.jpgEt j'ai mis dans ma petite douille.

 

Et zou une petite bronzette de 7 minutes! à 180°.

 

Et voilà,j'ai laissé refroidir les petits gateaux et hop collage au nutella!....

 

J'en avais fait a peu pres 35 mais heureusement ,j'ai reussi a faire des photos quand j'étais seule ,car les loulous rentrés et le mari....Y en a plus!cuisine-janvier12-082.jpg

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22 janvier 2012 7 22 /01 /janvier /2012 18:00

Aujourd'hui,une petite envie pour mes petits de manger des BUGNES...

 

Ahhh,les bugnes!...Une tradition Lyonnaise!...cuisine-janvier12-020.jpg

Un souvenir pour chaque personnes lyonnais ,je pense d'enfance.

 

Une petite gourmandises,que nous partageons toujours en famille,de la fabrication à sa dégustation!...

 

Ce matin,j'ai préparé la pâte.

Absolument rien de sorcier pour mes bugnes,et accessible à tout le monde...

 

Alors il y a les adeptes de la bugnes fine et craquante,et ceux de la bugnes un peu briochées...

 

Pour nous c'est la briochée!!...

 

500 gr de farine

De la levure boulangèrecuisine-janvier12-018.jpg

100 gr de sucre

6 oeufs

100 gr de beurre

le zeste d'un citron

et/ou un peu de rhum!...Au gout...

 

On prépare la pâte ,et on laisse reposer la pâte...

 

Puis c'est la que la magie des petites mains opèrent!...

Nénétte mets son coeur à l'ouvrage à dégazer la pâte ,un peu...

 

Elle sort surtout ,l'outil indispensable...cuisine-janvier12-019.jpg

Qui n'a pas son petit outil dans son tiroir???

 

Enfin,non,quel lyonnais n'a pas sa roulette en bois???

 

Et voilà,on étale par petite boule de pâte,on découpe,plie et je m'occupe de la partie cuisson.

 

Car vu que celà un bain d'huile,il n'est pas question que ma fille la fasse!

La cuisson va très vite!....

 

cuisine-janvier12-021.jpgMes loulous se regaleront de ses bugnes mais ,eux prennent un peu plaisir a tremper un peu celà dans du Nutella!

 

Et qui va croquer dans cette bonne bugnes??cuisine-janvier12-022.jpg

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20 décembre 2011 2 20 /12 /décembre /2011 19:00

Decembre-2011-028.jpg

Et oui les fêtes arrivent à grand pas...Ben non,vous allez pas me contredire.

 

Je prépare quelques gourmandises et là ,c'est des petites merveilles...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Decembre-2011-029.jpg

 

une ganache chocolat(chocolat noire ,crème fraiche) avec un coulis abricot intégré à ma ganache...hummmm...

 

Quel merveille,moelleux fondant à souhait!....

 

J'ai fais des petites coques de chocolat noir....rempi de ma ganache quelques petits glaçons en sucre!.

 

Et un pur délices.

 

Miammmm,...Je sais que vous en voudrez alors servez vous!...hi,hi

 

Demain,dernier jour pour poster sur mon mail votre Buche de Noel:

 

sandrine.viollet@aliceadsl.fr

 

avec la photo de votre bûche ainsi que la recette et le lien,si vous avez un blog!...


A tres vite...


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8 décembre 2011 4 08 /12 /décembre /2011 19:48

Hummm,un peu de douceurs dans ce monde de bruts....Et surtout un peu de chocolat!...Miamm...cuisine-nov-11-105.jpg

 

Pour satisafaire la demande de mon gourmand de mari,j'avais fais semaine dernière des chocolat de la même manière mais je n'ai pas pu vous les presenter mon chéri avait tout manger juste en une nuit...Oui ,oui chéri dévore beaucoup de gourmandises la nuit....hi,hi..Pire qu'un greemlin's!!!!hi,hi...

 

Semaine passée j'avais fais,abricots et fruits de la passion grace à mes coulis gourmandises acheté chez Gourmandises...Via Demarle.

Et mon cheri m'a fais sa demande pour des citrons....Bonne idée quand même!

 

J'ai donc fais un peu de lemon curd...Hummm...et j'ai recommencé...donc rien de sorcier pour faire mes coques...Dailleurs ma pépétte c'est fais un plaisir de m'aider a les "peindre" et surtout s'en mettre pleins les doigts!!hi,hi...

 

Une fois les coques bien formées,on a rempli des 3 parfums....Chaques parfum à sa forme!

 

L'abricots la nenette a choisi le plus gros mini moule car elle adore!!hi,hi,et je vais pas vous mentir ce moule le chercher pas il est "fais maison" c'était un mini couronne et on a retourné le moule a l'exterieur et ca donne cette forme!!!2 moule en un classe non!!hi,hi...

Puis Fruit de la passion, dans les moules en petit coque.

Puis les citron....

 

cuisine-nov-11-106.jpgle citron est donc un lemon curd et les autre sont 60 gr de coulis avec une feuille de gelatine!

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15 novembre 2011 2 15 /11 /novembre /2011 16:13

Pour le gouter de mes loulous,sans s'eloigner trop du plan!...

Ils ont le droit au chocolat noir dans leur regime et à un goûter dis "libre"..

 

Mais j'aime pas les laisser trop libre pour ne pas gâcher notre tavail quotidien!...

 

Donc,je gere même leur liberté on va dire....Allez dites le je suis vraiment pas gentille!!hi,hi..J'assume la cruauté!...cuisine-oct-11-208.jpg

 

Quoiqu'il en sois ,me voilà partie a faire des madelaines ...J'en fais souvent  avec mon Sam qui est le roi de la madelaines...

Je les ai mise dans mes empreintes et faire cuire !...elles sont belles et merveilleuses comme d'hab!!!Merci Sam tu t'es encore déchirée.

J'ai fais fondre du chocolat noir avec un peu d'eau dans un bol....

J'ai demouler mes madelaine,une petite trempette dans mon bol de chocolat Noir et hp j'ai redéposé dans mes empreinte à madelaines....

 

Là je vais les amener faire un tit tour en Alaska....oui,oui!!!....Une bonne heure.

Le temps de faire une petite sieste....Oui allez 1H30!!...hi,hi!.

 

cuisine-oct-11-210.jpgPetit démoulage...bon quelques une ont des râtées de démoulage...Mais tampis!

 

Elles sont chouette,et petite c'était un de mes pechers gourmands et mes loulous adorent toujours quand j'achetais ça!!!hi,hi....Et vu que patisserie industrielle c'est Dehooooors!!!!!....Ben voilà,je pense qu'ils vont aimés!!!!.....

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27 février 2011 7 27 /02 /février /2011 11:13

Coucou

 

Alors la fin du mois arrive....Je vous rappel que j'avais lancé le défi du mois:

 

qui était sur la crèpes!!....nous devions composé un joli quelque chose mais à base de crèpes....

 

Je vous présente donc:cuisine-fevrier-007-copie-5.jpg

 

mon maki de crèpes .

 

Ne sachant pas faire les montages photos car les spécialistes ds blogs moi,je vous mettrai tous lesliens que je reçevrai..

 

J'ai dejà reçu notre chère brigitte:

 

 avec son joli nid de souris

 

le matefaim aux pommes de Sylvie

 

la crèpe souflé de kiki

et voilà valérie et sa crèpe fourrée aux épinard

 notre Titi nationale ave sa crèpe au sarrasin....hummm 

 

 

 

 

 

J'attends les autres copines....allez,allez....Le 28 est bientôt là!!....

 

Je vais vous épater....Grace a Brigitte ,je vais vous faire un joli petit montage...Ce sera mon premier rien que pour vous...J'ai hâte d'avoir vos photos!!!!!!!

 

Merci Brigitte!!!!bisous,bisous....

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