Voilà une soupe que j'adore tout particulièrement!...
Ma petite chorba et vu que le froid est annoncé allez hop, on recommence les soupe pour les soirs de la semaine!!....
On va dire en plus que celà m'arrange pas mal!....
Bon on y va,on la fait!...
Je fait grillé 1 cuillère a café de concentré de tomates dans 3 cuillères à soupe d'huile d'olives.
J'ajoute ensuite :
1 cuillère a café de coriande moulue
1 cuillère a café de paprika
Je fais grillé tout ça quelques secondes...
Puis j'ajoute 500 ml d'eau.
Je coupe finement une branche de celeri (côte et vert)...Que j'ajoute à la soupe avec un peu de persil.
Je laisse bouillir et j'ajoute 1 l d'eau ,sel ,poivre.
Je laisse bouillir et laisse mijoter 3/4 H.
En fin de cuisson j'ajoute 80 g de petites pâtes à soupe.
Servir bien chaud ,avec quelques gouttes de citron....
Vous verrez cette soupe est divine et moi et ma pépétte l'adorons!....
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