Gratin de pâtisson

Voilà un légume que nous adorons chez nous : LE PATISSON (pour le decouvrir mieux clic!)

Il est mal connu ,même si maintenant je trouve que les gens commencent à le connaitre,mais il y a de celà 5/6 ans c'était rare!..

Pourtant si bon!...

J'éssaye chaque année de lui faire sa petite pub!...

Je le cuisine de manière simple  avec les ingrédients qui suivent:

- 1 pâtisson

- 250 gr de champignons de paris

- 1 oignon

- 400 ml de crème liquide

- 200 gr de lardons

- sel,poivre

- gruyère râpé.

Pour commencer ,je prends mon pâtisson que je pèles et coupes en tranches fine,je lui enlèves egalement les graines,quand il y en à.

Je déposes ces tranches dans un plat à gratin.

Dans une poèle je fais revenir mon oignon finement tranché ,avec mes lardons,et mes champignons de paris FRAIS finement tranchés également.

Je fais tout bien revenir 10/15 mn.

Et je verse ma crème ensuite et je laisse réduire 5 mn.

Je verse toute cette préparation sur mon pâtisson ,je couvre de gruyère râpé et je fais gratiner une bonne demi heure...

La fin de la cuisson sera quand la pointe du couteau rentrera très facilement dans le pâtisson...

Il ne vous reste plus qu'à vous régaler car ce gratin ,je vois pas comment on pourrait ne pas aimés???

Mes petits loulous en sont fan,même bébé ,je le faisai et le mixait pour qu'ils le mangent sans morceaux!...

L'essayer c'est l'adopter vous verrez!

Comments

[vevette]

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je t'apporte le petit déjeuner
afin que tu puisses démarrer du bon pied
bon jeudi
ton amie
vevette
bisous

[choupette88]

je n'ai jamais cuisiné le patisson et ton plat me tente bien d'en faire !


Un petit vote pour ma table stp, sauf si tu l'as déjà fait, le lien est sur mon blog et ma table s'appelle Sylvie. Je suis en 2ème et j'aimerais y rester...lol ! Merci par avance et bonne
journée. Bisous

[lavoinette]

ouhh il va falloir vite irremédié!!!bises

[chaudronnette]

bonne idée pour cuisiner les pâtissons !

[Caillebotte]

Mon fournisseur de légumes m'en propose, je crois que je vais essayer à Ma P'tite Cantine: succès ou pas, on verra...


bises et bon dimanche

[vevette]

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 très bonne nuit
gros gros bisous
vevette

[Jackie]

Je n'ai jamais cuisiné le pâtisson, mais je vais m'y mettre puisque la saison des cucurbitacée s'en vient. Je conserve ta recette. Belle soirée

[gut]

C'est la 2ème recette de pâtisson que je vois aujourd'hui. J'aime beaucoup ta version. Un petit gratin c'est toujours excellent ! Le souci c'est que le pâtisson je n'en trouve jamais où je fais
mes courses..... Bisous

[jacqueline]

Bonjour Sandrine, j'adore le patisson. Vous avez du bien vous régaler. Je t'ai envoyé plusieurs mails mais il me revienne toujours. J'espère que la Nénette va bien? Bisous.

[melayers.evelyne]

un bon gratin bien gourmande je viens de chez méline elle à  fait aussi un patisson on sent l'automne arriver les bon plat d'hiver va arriver bisou ma belle

[sicacoco]

oui! bien d'accord avec toi, on commence a être moins frileux pour le connaitre ,on en vois plus sur les étals, je n'en ai jamais mangé, car pas là à la pleine saison! mais j'ai trouvé chez"Grand
Frais" une courge spaggetti! i y a longtemps que je voulais en faire!ce sera une première!


bises ma belle


sicacoco