Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
4 mai 2012 5 04 /05 /mai /2012 18:00

L'autre jour sur notre chere Marmite gourmande il a été évoquée une recette de Michette...


Le pain d'aubergines!!...

 

recette qui tombait à point puisque j'avais acheté un lot d'aubergines....

 

Cool....


Du coup,je l'ai réalisé...Et nous avons beaucoup aimé.

La touche de menthe est super!...Je me suis servie de ma jeune menthe qui commence a ressortir au jardin,quelle chance!...

 

Et la touche de chèvre dans la sauce tomate c'est une tuerie!....

 

La recette je vous fais un copié collé..Mais allez donc voir son joli blog bien gourmand!....ICI

 

Papeton d'aubergine, coulis de tomate au chèvre et à la menthe

Pour 6 personnes il vous faudra :
7 aubergines moyennes
4 gros oignons
4 gousses d’ail
1 c c de moutarde
1 bouchon de balsamique
1 c c de sucre
Le jus d'½ citronAvril-2012-042.JPG
cumin
coriandre
8 feuilles de menthe fraîche
sel
poivre
3 c s d’huile d’olive
20 cl de lait
10 cl de crème liquide
3 c s de chapelure
4 oeufs
Eplucher les aubergines et les couper en petits dés, faire revenir ces aubergines dans une poêle avec de l’huile d’olive, ajouter l’ail haché et tous les aromates sauf la menthe, laisser cuire 20mn à petit feu et mixer, la purée doit être épaisse.
Dans une autre poêle faire cuire les oignons hachés complètement.
Dans un saladier battre les œufs avec la crème, le lait, le sel, le poivre, la menthe ciselée et ajouter oignons et aubergines.
Verser cette préparation dans un moule huilé de 24 cm et cuire 30 mn à 150°, puis encore 20 à 175 °
laisser un peu tiédir puis retourner le moule.
J’ai servi cette terrine avec une sauce tomate cuite dans laquelle j’ai mixé 20 g de chèvre frais et
quelques feuilles de menthe.
C'est délicieux ! ...Et Ca je confirme,absolument délicieux!!!!!....

 

Je ne modifie rien sur la recette car je l'ai faite à la lettre....

 

Oubliez pas de vous inscrire à la new letter!!....

Partager cet article

Repost 0
Published by lavoinette - dans Légumes
commenter cet article

commentaires

barbara 06/05/2012 09:15


miaaaaaaaaam !!! bisous, merci pour la recette !

lavoinette 06/05/2012 11:04



pas de quoi,...bises



Jackie 05/05/2012 23:35


Un pain très appétissant. J'ai précisément repiquer au jardin cet après-midi avant les orages. Attendons la récolte. JE le ferai . Bonne soirée

lavoinette 06/05/2012 07:07



Ah!nous avons eu donc la même activités aujourd'hui,mais je n'ai pas eu le temps de finir a planter...je finirai surement aujourd'hui si le temps me le permet!...bises et bon dimanche.



l'Angevine 05/05/2012 19:32


ce pain ,je le ferais bien dans ma machine à pains

lavoinette 05/05/2012 20:13



ahh non,ca marchera pas!!!!!....bises



jacqueline 05/05/2012 17:05


 Bonjour Sandrine, pas mal le pain d'aubergines. Ici je pense à toi, aujourd'hui il pleut mais il ne fait pas froid.
J'essayerais de t' envoyer des photos des buffets. Bisous d'Andalousie..


 


 

lavoinette 05/05/2012 20:12



humm,allez trouve nous une bonne recette andalouse,en carte postale!!!on la fera et la mettra!!!...hummm....bisous



Michette 05/05/2012 07:58


Merci pour ce gentil clin d'oeil et je suis heureuse que vous vous soyez régalés.


Bonne journée.

lavoinette 05/05/2012 12:17


Merci a vous surtout pour votre superbe recette et joli blog.!!!moi qui mange peu ca c'etait trop bien!!!bises


sylvie01 04/05/2012 20:25


Si tu assures que c'est délicieux c'est que tu l'as goûté, alors BRAVO!....


Bises


Sylvie01

lavoinette 04/05/2012 20:50



Oui je l'avais gouté,et j'ai bcp bcp bcp aimé!....la sauce un pure delice...J'avais meme du manger plus qu'une cuillère et a deux repas!....alors c'est dire!...bisou



guy59600 04/05/2012 20:22


 un bon pain avec de bons ingrédients ce matin soleil j'ai tondue la pelouse met oublié un coté et maintenant orage alors il faudrat attendre pour finir quelle petite tête


bises et bonne soirée

lavoinette 04/05/2012 20:51



Ici dur de tondre il pleut sans cesse,mon mari a tondu malgre l'herbe mouillée et a peine fini,il a replu donc ca a dejà bien repoussé!...a refaire!hi,hi.bises



reb 04/05/2012 19:36


je connaissais pas mais ca a l'air tres bon !

lavoinette 04/05/2012 19:59



oui ca l'est,je te conseille de l'essayer!.bises



lallafatima 04/05/2012 19:12


Bonsoir ma chère,

Tu nous régales vraiment, merci pour le partage et le passage aussi, c'est gentil de ta part.

Gros bisou et bonne soirée

lavoinette 04/05/2012 19:58



merci beaucoup, bises



Brigitte 04/05/2012 18:21


avec tout ce que tu a mis de dans ça ne peut qu être bon biss ma belle a dans 15 jours

lavoinette 04/05/2012 19:58



Bisoues repose toi bien!!!



Présentation

  • : Cuisiner pour survivre
  • Cuisiner pour survivre
  • : Un blog afin de mettre à l'honneur mon livre. Je partagerai avec vous tous qui viendrez me voir mes petites recettes,mes envies,mes nouveautés!...mes coups de folies!!
  • Contact

je suis présente sur

 

 

Pages