Cuisiner pour survivre

Voilà un bon gâteau qui porte très très bien son nom,la sbtilité du grand marnier ,donne a ce gâteau du caractère et a nos papilles le plus grand plaisir!...

je suis ravie de partager cette recette si simple,et là jepense à ma KIKI ,qui je ne vois pas pourqoi,là elle le raterai!!...????

Par contre les proportions donne à grincer des dents surtout dans cette phase de plan alimentaire,mais ce gâteau je l'ai fais pour amener à un repas ou nous étions invités....Donc ,je me suis dis que nous en mangerons que très peu!!!hi,hi!...

Et pas de reste à finir pour nous(ouf!!!)

Alors voilà la recette :

300 gr de chocolat noir patissier

3 c à s de grand marnier

300 gr de beurre

6 oeufs

150 gr de sucre

80 gr de farine

1 pincée de sel

Beurre et farine pour le moule.

Préchauffer tout d'abord le four à 210°.

Cassez le chocolat dans un saladier et y mettre le beurre et zou au micro onde.

Bien mélanger pour obtenir une sauce onctueuse ,ajouter un à un les jaunes d'oeuf.

Ajouter ensuite le grand marnier,la farine et le sucre.

Ajouter ensuite les blancs monté en neige avec la pincée de sel.

Puis beurrer etf ariné le moule.

Mettre la préparation,lechez le saladier!!!(croc croc bon!!!! dis ma puce!!!hi,hi!!!)

Et au four pour 25 mn.

Et le laisser refroidir a température ambiante.

Ce gâteau est absolument à tomber à le renverse et voilà bien longtemps que je n'en avais pas mangé un aussi fameux!!!...et vous savez comme j'ai des réticences à manger et bien là,si mon estomac d emoineau m'aurai permis ,j'aurai bien fini ma part!!....

Je le referai c'est sure et sure!!!!....Mais vu qu'il est épais et pour un moule plus petit je vais essayer de diviser les proportion en 2.

Pour éviter tout écoeurement dans 1/4 ,j'avais coupé 3 parts....

L'autre jour sur le blog de BAPTISTE  ,j'ai vu une recette qui m'a tapé dans l'oeil...Non ça va j'ai pas eu mal rassurez vous!...

Un merveilleux moelleux chocolat poires.

Mon mari aiment beaucoup l'alliance des deux,et ayant de poires qui murissent bien vite...Un évidence s'offre à moi!!!....

Je vous fais un copier coller de sa recette mais vous pouvez allez là retrouver ICI

Alors pour celui là, il faut comme ingrédients :

200 g de chocolat,
200 g de beurre,
200 g de sucre en poudre,
5 oeufs,
2 càs de farine,
1 càc de levure,
2 poires,
1 càs de cannelle ou de gingembre selon le goût que vous voulez, moi je préfère la cannelle.

Eplucher les poires et les couper en lamelles fines.
Les mettre dans du beurre au feu et saupoudrer de cannelle.
Lorsqu'elles sont à moitié cuites arrêter et les mettre de côté.

Après faire fondre le chocolat et le beurre, moi je le fais au MO mais on peut le faire aussi
sur le feu. Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit blanc
et gonflé, et ajouter la farine et la levure, puis enfin le chocolat fondu en continuant à battre
 jusqu'à ce que le mélange soit froid.
Battre les blancs d'oeufs en neige ferme et ajouter au reste

Verser la moitié de la préparation dans un moule, puis ajouter les poires, et enfin le reste
de la préparation.
Cuire à four préchauffé à 150 degrés durant 20 mn environ (pointe couteau quasi sèche).
 Attendre que ce soit froid pour le démouler.

Mon mari c'est absolument régalé!....Les enfants aussi...Moi mes poires sont partis dans le fond mais pas de souci c'était très bon quand même.

A bientôt!....

Ouhhh,vous alez me dire mais en ce moment ,c'est pas LIGTH du tout ,tout celà...

Ben,quand on à du monde on va quand même pas leur donner une banane en dessert??...Ou alors retravaillé,s'il vous plait!....

J'ai donc choisi l'option,travailons mes bananes,j'avais acheté pour faire des compotes dans la semaine,mais c'est pas grave on fera compote de pommes à la canelle.

Du coup ,j'ai fais fondre 200g de choc avec 100 ml de crème.

J'ai versé sur ma pâte sablée (faite avant avec MR SAM!)....

(il me restait de la pâte donc vous verrez ,vous les retrouverez bientôt!!!!...à suivre!)

Puis j'ai déposé mes rondelles de bananes.Je les ai volontairement quand je les coupais au dessus de la pâte ,laissé là ou elles étaient,j'avais pas envie d'un truc bien rangé!....Du bazar!!!!!....lol.

Ensuite,j'ai fais un appareil avec 3 oeufs,100ml de lait et 75 g de sucre.

Et zou,au four à 180°.

je pense que les enfants adorons...Je crois que le petit qui viens ce soir est fan de bananes et de chocolat,alors....

Il me restait du blancs d'oeufs...et vous connaissez ma maniaquerie à ne rien jeter...

J'ai eu envie de me lancer dans des meringues,car ça se conserve bien...Et que je trouve ça joli !!...

Là ,j'en ai fais appel à mon SAM....Oui ,me direz vous,le revoilà celui là!!!....(je vous en parle pas chaque jours car je vous lasserai ,mais je m'en sert bien chaque jours!)

Donc ,voilà j'ai mixé 100G de sucre sur turbo et voilà un joli sucre glace! j'ai melangé 5 mn.

Puis j'ai ajouter a nouveau 100gr de sucre et j'ai remelanger 30 sec...

Me voilà avec une superbe préparation à meringue.

J'attrape ma jolie douille ,et j'ai fais mes petite crotte!...

J'avais mis a chauffer mon four à 100° puis ,je les ai enfourné pour 1H30....

J'aurai pu biensur les cuire encore plus longtemps....Mais nous aimons bien quand au centre elles sont un peu moelleuse et élastique!...et c'est gagné!!...

je suis très contente de ces petites meringues,qui sont réstées bien blanche à la cuisson et ont tous les carécteristique que nous aimons!!!....

Ma nénétte est ravie car elle adore la meringue.!!!!

Ma fille tiends de son papy paternel ,je pense car il adorait les meringues!...

J'avais commandé chez  Guy Demarle une plaque de "lingots"!...(je vous mets le lien de cette société ,rien de commercial a mon avantage juste parce que j'aime ,et que j'aime partager ce que je trouve au top!)

Bon même si c'est pas celle que je m'attendai ,avec ma conseillère Cécile m'a mis des petites fiches recettes...Toujours aux petits soins pour nous!!!....

Et ma nénétte à eu envie que nous fassions ces lingots là...

Nous avons mis nous des bananes et pépites de choc!....

Donc on a suivi la recette:

2 yahourts nature (super ,j'en avais des périmés!!!lol)

2 pots de farine

1,5 pots de sucre

2 oeufs

50 gr de beurre fondu

1/2 sachet de levure

1 sachet de sucre vanillé

2 bananes coupées en dés et des pépite de choc!

La recette vous vous en doutez j'ai remué ensemble tous les ingrédients....Enfin ma puce...Très préssé d'en finir pour lécher le plat!...

je n'avais pas de pépites de choc donc mon sam m'en a fais!!....Love love ce Sam!!

Et Hop au four 25 mn...J'avais parsemé de gros sucre sur le dessus!....

Servi pour accompagné nos bonnes compotes....Difficile de resister,mon doudou en prend un à chaque fois qu'il passe à côté de l'assiette!!!...Quel Gourmand!