Cuisiner pour survivre

Ma petite pépette ce matin m'a émis un souhait...Une petite envie de Gaufres...Maman à bien entendu...Et dans ma tête ,je me suis dis:

"si j'ai le courage ,je lui ferais pour le gouter en surprise..."

et quand papa est parti chercher nos puces a leur retour...J'avais préparé la table avec la boite bleue.....Qu'y a t il dedans?????

Oh !ma nenette avais très vite compris!!!!On lui la fais paas a cette petite crevette gourmande....

Pour les accompagner j'avais mis du sucre,confiture d'abricots et confiture de fraises et biensur...Nutella....Ohhhhh!!!....

Ahhh elle ,en avait très envie cette petite!!!hi,hi...

Bon je vais vous donner cette recette extra de gaufres car avec la limonade ca les rend vraiment très légére et on ne rajoute pas de sucre donc c'est assez ligth!!!!....

Pour environ 22 doubles:

-1 kg de farine
-1 pincée de sel
-250 gr de margarine ou beurre
-4 sachets de sucre vanillé
-2 sachets de levure chimique
-8 oeufs entiers
-1l de limonade
-4 cuil à soupe d'huile

Mettre dans un saladier la farine, le sel, le sucre vanillé,
la levure chimique, mélanger, faire un puits, ajouter les oeufs,
le beurre fondu et refroidi, mélanger doucement au fouet.
 Incorporer petit à petit le litre de limonade et en dernier l'huile.

Je vous cache pas avoir diminuer les doses par deux car c'était juste pour un petit gouter...ça suffisait bien comme ça...et il en reste même pour leur petit dej' de demain matin....Cool!!!...

Bonjour à tous,

Via le blog de ma lolotte,j'ai decouvert le blog d'un petit garçon de 12 ans qui est passionné de cuisiné....

Alez visiter son blog vous serez scotché franchement!!....pipoca :voici le lien...http://pipoca.over-blog.com/

Et sinon cliquer ici

J'ai craqué ce matin sur sa tarte choco croustille framboise...Mais j'ai pas perdu de temps pour la faire!!!

regardé un peu!!!

Hummmm....

La recette ,je n'y ai rien changé...

Sauf que j'ai pas fait la pâte moi même ...j'ai dérouler!!!

- une pâte brisée, que j'ai préparée en travaillant 1 petit suisse, 120 g de farine, et 60 g de beurre à 41% de MG et une pinçée de sel.
- 200 g de cigarettes russes
- 300 g de framboises fraiches (ou à défaut surgelées)
- 250 g de chocolat noir (très noir !)
- 250 g de crème fraiche à 15% de matière grasse 

Commencer donc par étaler la pâte brisée dans un moule, la foncer, puis la cuire à blanc..
Une fois retirée du moule on dispose sur la pâte les cigarettes russes.

Ne reste plus qu'à préparer la ganache en chauffant doucement la crème fraiche sans la faire bouillir, puis en incorporant hors du feu le chocolat en en mélangeant bien afin d'obtenir un mélange homogène.

On verse sur la pâte, et on laisse refroidir.

Ne reste plus qu'à placer les framboises sur le dessus, et éventuellement saupoudrer de sucre glace.

Je sents que ce soir ,je vais faire des bidous dodus heureux!!!

J'ai encore pleins de recette de coté que je ne manquerai pas de mette à l'honneur sans oublier que celà viens de son blog...Allez le decouvrir,moi suis charmée !!!

Voilà, ma petite brigitte mon défi du mois....

J'ai préparé une jolie bûche...Ben oui moi je la touve mimi...

Elle est au lemon curd et mascarpone!

J'ai fais mon petit lemon curd ..j'ai battu du mascarpone avec du sucre et un joli bouchon de rhum,j'ai incorporer mon lemon curd....Déjà là, mon doigt à fait trempette...Difficile de résister à l'appel du Rhum!!!lol...hik!

Ensuite,j'avais préparer ma petite génoise...et me voilà a rouler ma bûche...

Pur décorer j'ai fais au tamis avec un peu de cacao non sucré,parsemé quelques étoiles...Des petites décos...

Et voilà!!!

mes bidous dodus vont se regaler,et c'est assez léger comme ça....

Meme si je vous cache pas que la buche a chocolat sera aussi présente....

Une soir de Noël sans chocolat???ça existe??...Pas ici,je vous assure....

Et pis faut bien que le papa Noël prenne des forces pour faire sa tournée....Alors il aura,son assiette de gourmandises,fruit et un cacao chaud qui l'attendra!....Veinard ce papa Noël!....

Je vous la présente toutefois....

Bonjour,

hier j'ai ma famille qui à ENFIN pu venir me voir ...A chaque fois,la météo nous avait empêché de nous réunir!!!....

Pour venir chez moi,c'est autoroute "blanche" alors quand il y a la neige dans ma raze campagne dur dur de circuler..Car en plus pour accéder à mon village une partie de route n'est prise en charge par aucun service de denneigement....Ce qui fait que seul les témeraires ou les cascadeurs viennent voir les Morestellois!!!hi,hi!!!..Mais il fait bon vivre quand même chez nous!!...

Enfin,hier ,super maman,ma sister et mes neveux sont venus ainsi que ma belle mère.

Je leur avait refait des feuilles de Vigne,car semaine passées elles en avait du coup pas mangés....Et en dessert ,j'ai fais une salade de fruits d'hiver....

Ananas,orange,clémentine,bananes ,pommes et des marrons glacés!...

C'était très bon....

Depuis hier je prépare des petites truffes,et des petits sablés...

Je suis pas très rapide vous me direz..Ben ,je prends mon temps,laisse reposer mes préparations!!!Mais tout arrive pour qui sais attendre!lol...

Et voilà tout à vu le jour....

Mes petites truffes avec leur coques craquante....Hum...

 Ingrédients (pour une trentaine de truffes):

250g de chocolat noir
25cl de crème liquide entière
40g de beurre salé

100gr de chocolat patissier juste fondu sans rien

cacao en poudre non sucré

Faites fondre le chocolat au bain marie.

Quand il est presque fondu, commencer à faire bouillir la crème dans une casserole.

Quand le chocolat est fondu, hors du feu ajoutez la crème en 3 fois, en remuant soigneusement entre chaque ajout jusqu'à ce qu'elle soit complètement mêlée au chocolat.

Ajoutez le beurre en morceaux et mélangez intimement jusqu'à ce que l'ensemble soit bien lisse.

Laissez reposer la préparation au frigo pendant au moins 3h jusqu'à ce qu'elle soit ferme. 

Façonner vos truffes,reposer encore bien au froid.

faite fondre (au micro onde pour moi) le chocolat et rouler vos truffes....Si elles sont bien froides en Peu de temp vosverrez la coque se formez...

Quand vous avez fini,commencer avec les premières qui ont dejà du durcir a les roulr dans le cacao ....mettre au frais!

Et mes sablés....Recette que j'avais trouvé sur le joli blog de sicacoco....

250 gr de farine
1/2 c à c de levure chimique
125 gr de beurre
125 gr de sucre glace             
1 oeuf
1 pincée de sel

1/2 c à c d'extait de vanille.
 

Pour la déco : 

 sucre glace
200 gr de gelée de groseilles
                                              
 Mélanger la farine, la levure, le sel, et le sucre glace.
 Tamiser l'ensemble. Ajouter le beurre en dés.
 Sabler du bout des doigts pour obtenir un sable grossier.
 Battre l'oeuf en omelette. 
 Faire un puit au mileu de la farine, y mettre la moitié de l'oeuf battu et   l'extrait   de vanille.
Mélanger petit à petit, puis rajouter le reste de l'oeuf.Former une boule homogène.
Aplatisser légèrement la pâte, filmer- la et laisser- la reposer 30 mn au frais.
Préchauffer le four à 160° (th 5)
Etaler la pâte sur 5 mn d'épaisseur, à l'aide d'un emporte- pièce (ou un verre), découper 12 pièces.
Sur la moitié des biscuits , découper également 1 trou.
Placer les biscuits sur une plaque de cuisson légèrement beurrée et farinée;
Faire cuire 10 mn jusqu'a ce qu'ils dorent
Retirer du four et laisser refroidir complètement.Sur les biscuits non troués étaler la confiture.Saupoudrer de sucre glace les biscuits troués et placer-les sur les .

(je vous mets la photo plus tard...car là ça veut pas ,ça beugue....ça a du geler!!!lol)