Cuisiner pour survivre

J'aime bien ma petite recette toute simple vous allez voir:

Préparer en 5 minutes chrono,le plus long étant de faire chauffer de l'eau!.

125 gr de farine

1 oeufs

2 petite pincée de sel

1 càS de gros sel

200gr de fromage rapé..

Là je joue avec mes petits reste de fromages qui fondent bien!...Et là parfait j'avais un fromage qu'on avais même pas touché style babybel!...Allez zou à la râpe à fromage.

Je malaxe bien ...Jusqu'à avoir une pâte bien compacte.

Je forme des petits boudins,pendant que je mets à chauffer mon eau....

Puis je coupe en petits tronçons...

Je les plonges dans l'eau chaude ,pas tout en même temps pour pas qu'elles collent!...

Je les ressors quand elle remontent à la surface.

Je les réserve....

Je prépare ensuite a l'huile d'olives des petites lanieres de poivrons rouge que je fais grillés dans un coquelles,avec ails,oignons...une boite de tomates pelées et je fais réduire...

Oh ben aujourd'hui,je vais y jeter quelques boulettes de viande tiens!...

Et zou ,je mets mes quenelles dans un plat ,verse ma sauce poivrons...

Et je fais mijoter au four!....

Là succes garantie...

Si vous voulez continuez à suivre mes petites recettes,oubliez pas "la news letter" et vous serez invitez chaque jours a la nouvelle recette!!!!...

Aujourd'hui,un jour Féculents....

mais sans rien abuser s'il vous plait...Mais la notion de plaisir dois biensûr rester...

J'ai eu envie de leur mijoter un bon plat de lasagnes:

J'ai commencer par faire grillé la viande haché à 5% de M.G sans beurre avec un oignon émincé...

La viande une fois bien grillé ,j'ai mis du concentré de tomates,une boite de tomates concassées,et une petite brique de coulis,de l'origan qui apporte le gout de l'italy!!!.

En parrallèle pendant que la sauce mijote bien avec mon saucier,j'ai fait ma béchamel:

Maizena/lait écrémé...sel,poivre ,muscade....Là c'est chouette,je me fatigue pas avec mes petites mains gauches!

Quand tout est pret,je fais mon petit montage...

Mes plaques à Lasagne Barilla,la sauce tomates bolognaise,un peu de crème béchamel,et je recommence le montage....

je fini par de la Béchamel....Et zou ,j'enfourne tout celà....

Et voilà ,à table pour des Lasagne!!!!!!!!!!

"Chouetttttttte!!!!"....Hi,hi.

Vu que j'ai fait un plat pour un régiment,je vais en congeler dans une barquette pour une prochaine fois,alors je dis double Chouette!...

Coucou,


Une recette que nous adorons...Pourtant rien de très gastronomique mais c'est bon!...
je vous en ai parlé l'autre jour avec mon petit gratin d'oeufs.

Je l'avais servi le meme soir,et ce fut un repas très regressif mais super bon!...

Donc très simple,je vous explique:

500 ml de lait que nous faisons chauffer.
On verse ensuite 100gr de semoule très fine sel,poivre....
On remus bien bien jusqu'au premier bouillon et voilà que celà s'épaissit!.
Je casse alors un oeufs entier et y mets un peu de gruyère ou de parmesan!..

Je remet bien ,et je verse dans un moule à gratin avec un peu de parmesan par dessus!.

Quand tout est bien refroidi et du coup durci...Je coupe mes gnocchis,puis je mets dans un plat a gratin,avec un peu
de parmesan et une tite noisette de beurre et je fais gratiner...


 Ce soir,là,j'ai eu envie de me servir d'un poivron et demi que nous avions grillé au bbq et qui m'attendais sagement
..et vu que j'ai pas envie d'en manger mais pas non plus envie de le jeter....

Idée!....Hop je découpe toute en petite lanière avec une tite gousse d'ail,je fais revenir au
beurre....
Puis je mets une cuillère à café de concentré de tomates,une joli bol d'eau et j'ai fait réduire....
J'ai ensuite verser sur ses bon gnocchi!...

Voilà tout gratinera en même temps que les oeufs le soir....Et servi immédiatement!...

Simple et éfficace,non?

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Cette année ,pour Pâques,j'ai eu la chance de trouvé du cabri...

Encore que cette année on en à vu pas mal sur les étals!...

Mais voilà un bon nombre d'années,que je n'en avais pas fait!...

L'autre jour,j'avais pris mon gigot d'agneau,et juste en partant je vois une grosse partie de viande!..

Je jette mon petit oeil intrigué?...

"Chouette du cabri...."

Là je repense à ma Mamie Valsonne qui adorait celà et petite quand nous fêtions Pâques au ski,nous faisions du Cabri!...

Mes enfants n'en ont encore pas mangés...Et bien ce sera la superbe occasion!....

J'étais très contente...

Voilà dimanche de Pâque je l'ai donc préparé avec mon petit garçon...qui m'a aidé a l'installer dans le plat car avec mes 2 poignets bloqués pas évident!...

Nous avons,juste mis dessous des petites pomme de terres,ainsi qu'un oignon émincé,et deux tomates coupées...

Quelques bout de beurre,sel poivre et un peu de thym...Pas trop d'extravagence;j'ai préféré privilégié le produit sans le dénaturé...Les enfants feront mieux connaissance comme celà...

Le tout bien rôti!....Tout le monde s'est absolument régalés...

C'est sure que beaucoup d'os..Mais de beaux morceaux de viande quand même....Et il en est même restés!....

Alors ,j'ai mis les reste dans ma petite boite "recyclage"...

Et notre chien à été heureux de se faire les dents sur ses os ,bien tendres!...

Ce cabri,m'aura donc apporté que du bonheur...Le bonheur de retrouvé cette bêbêtte,le bonheur de repenser à mes Mamies!...(qui me manquent tant!!)...,le bonheur de cuisiner avec mon fils...le bonheur de leur faire découvrir ce plat,le bonheur de leur avoir fait plaisir,en bref:

Que du bonheur!

Coucou,

J'ai eu envie d'oeuf cocotte..Mais pas envie d'un truc classique...

Non,c'est trop simple et envie de Goût!...

Besoin de protéines ...Mais surtout ,j'aime que les légumes...Alors Idée!...

j'ai pris une poivron que j'ai ouvert en 2,je les ai peinds d'huile d'olivre,sel poivre et mis un peu d'ail en poudre.

je les ai ensuite fais griller au four....Au bout de 20 mn,j'ai casser un oeuf.

Et remis au four,10 mn....

Après les cuissons ,j'ai refermé avec la second poivron!...Joli,non?!!!...

2 points fort à ce plat:

Ca sentait super bon dans la maison!....

Et celà réunissait bien l'apport en protéines tout en offrant un légumes...

je pense cette version plus compleète pour un plat complet!

Maintenant ...

ben je peux pas vous dire mon avis car au moment du repas,je n'ai pas mangé...Mon assiette est au frigo..Et peut être ce soir...

Voilà