750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
4 avril 2011 1 04 /04 /avril /2011 14:13

Bon,je vais pas vous mentir,hier j'ai dormie et dormie!!!honte à moi!!!...

 

Ouhhh,mais j'arrivais pas à ouvrir mes yeux...ou pas très longtemps!

 

Mais je leur ai tout de même fais leur petit repas du dimanche...Bon,franchement,j'ai pas fais des ortolans de par ma grosse flémingite aïgue....

 

Et je leur avais préparé...

 

Des carottes jeunes râpées avec aserges verte et oeufs cuits durs,vinaigrette.

ensuite une poélée d'haricots vert frais avec CITRON pour ma nénette!!hi,hi...petites pommes noisette au four et échines de porc poélées.cuisine-avril-11-010.jpg

 

J'allais oublié de prendre la photo...Nenette,ouf avais pas fini,j'ai zoomé sur son assiette!!...

 

Ensuite ,pour leur petit dessert,j'avais inventé une sorte de fraisier...

 

Mais bon franchement,c'est là que j'ai pris mon gros coup de fatigue et il était pas au top!...Mais ils ont tout de même bien apprécié.

cuisine-avril-11-007.jpg

 

 

Voilà ce qui aura régaler mes petits bidous hier ....

 

Le soir,ils sont partis à Mexico grace vous savez aux boites odel passo!...C'est sympa ces trucs ils adorent!....Et papa à gerer la soirée car je dormai déjà...

 

Tout à l'heure ,je vous présenterai notre petit repas de ce soir,sur lequel j'ai prelevé une timbale de bouillon que je viends de boire...

 

A ce soir!!!!

Partager cet article
Repost0
3 avril 2011 7 03 /04 /avril /2011 13:37

Oui ,je sais ,hier je vous ai pas fais mon p'tit coucou...

 

Mais là,c'est la faute de ce merveilleux soleil !

Attendez ..Je me plainds du froid et du vilain temps alors croyez moi que quand le soleil est là....en je suis dehors ,dans mon jardin à éssayer de m'inprégner de ma drogue...Le soleil!!!...

 

Hier j'ai même pris de belles couleurs alors qu'avec les popines ont s'étaient mise sur ma terrasse a blablater!!....Super,j'aime être un peu (beaucoup) bronzée!!...hi,hi

 

Ah,nous les blablatages ont adore ça...en fin daprès midi on s'est même improviser un tit apéro...super agréable!!!!....

 

Mais des que le soleil était parti..Ben ,j'ai eu froid alors suis rentré et hop dodo...Ben attendez première grand air ça fatigue une Lavoinette!!lol....

 

Bon,hier j'ai quand même régalé mes bidous dodus... cuisine-avril-11-008.jpg

 

je leur avais préparé poulet au Gambas avec un riz vapeur.

je crois avoir copié collé cette recette sur le blog de Maria qui a toujours de très très bonne recette....

 

Voici la recette,que j'ai suivi à la lettre...et je vous la conseille...Moi ,je me suis même régaler a boire du jus comme un velouté!!!....Super!

 

En plus pendant,la préparation ca sentait superbon à la maison,de quoi ouvrir l'appétit des tits bouts!!!

 

 

4 cuisses de poulet ou 8 pilons de poulet,
20 queues de gambas crues et décortiquées,
25 cl de vin blanc sec,
400 gr de bisque de homard,
2 gousses d'ail,
1 càs de concentré de tomate,
50 ml de whisky,
sel, poivre du moulin,
huile d'olive
persil fraichement ciselé  

Préparation:

Dans une grande sauteuse, faites dorer le poulet sur toutes les faces avec l'huile d'olive et
 l'ail haché.
Les pièces de poulet bien dorées,salez, poivrez, mouillez avec le vin blanc et
laissez mijoter et réduire pendant 20 à 25 minutes à feu moyen.

A part dans une grande poêle légèrement huilée ,
faites sauter les queues de gambas quelques minutes.

Dès l'apparition de la coloration rose, mouillez avec le whisky et flambez.
Stoppez la cuisson et réservez.

Le poulet a mijoté, incorporez le concentré de tomate et la bisque de homard.
Rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre et laissez à nouveau mijoter à feu moyen
pendant environ 15 à 20 minutes
Le poulet est cuit, la sauce a prit une belle consistance et coloration,
 ajoutez les queues de gambas, mélangez délicatement sur feu très doux.
C'est prêt ! Saupoudrez de persil fraichement ciselé.
Servez avec l'accompagnement de votre choix.

 

 

 

Partager cet article
Repost0
1 avril 2011 5 01 /04 /avril /2011 18:06

Bonsoir à tous!

 

J'éspère que vous allez TOUS bien...Le soleil,vous a t il chauffé les narines???hummmm....C'est vraiment agréable non,ce soleil...Dommage,nous l'avons eu que l'après midi,mais qu'est ce que je l'aime ce soleil....

 

Enfin,aujourd'hui au progamme petites courses...Histoires de nous régaler ce week end,oui envie vraiment de reprendre les manettes et de faire de bon petits plats...Mais attention pour moi aussi!!....

Et ma petite popotte,cet après midi!....

 

Aujourd'hui ,j'ai partagé un moment très agréable avec ma petite véro...et avec grand plaisir je lui ai partager cette recette absolument succulente,qu'elle fera découvrir ce soir à tous ses Hommes!!!....(j'éspere que celà leur plaira,car elle en à, elle, des hommes!lol)!!

 

Et nous voilà à popoter (et jacasser)hi,hi ensemble,c'était vraiment très sympa....Et véro a adorer faire ce plat....Je sents que la recette ,va aller dans son petit livret de recettes!!!quelle fierté pou moi de prendre place dan son book!!!!

 

Nous avons dabord procédé à l'épluchage de plus d'un kilo d'oignons chacunes.Snif!!!...On les a fais bien revenir...on verse le ketchup...Oui,oui vous avez bien lu je confit a la ketchup!!!Et c'est très bon!....

 

Ensuite préparation de la farce, préparation de la pâte à beignets,découpage de nos aubergine et " farciçages"!!!....

 

beaucoup d'étapes c'est vrai..Mais pour un résultat très fondant et très gourmand....

 

Voilà...Notre recette réalisée ont étaient bien fières de nous!!!hi,hi....

 

 

cuisine-avril-11-005.jpg

Partager cet article
Repost0
22 mars 2011 2 22 /03 /mars /2011 18:52

cuisine-mars-025.jpgBonjour,

 

Je sais que je fais rare...Pour moi,en ce moment c'est assez dur dur.Mais je tenais malgré tout à relevé le défi de notre Sylvie !!

 

Alors afin d'accueillir quand même le Printemps,et parce que le soleil justement refourni nos jardins de bonnes herbes aromatiques...

 

J'ai le bonheur de retrouver mon oseille!!!J'adore l'oseille....

 

Et je me suis fait une super soupe printanière avec des saveurs tellement pleine de soleil!

 

 - 1 poignée d'oseille fraîche
- 1 verre de 25 cl de lait
- 1 verre de 20 cl de Vermicelles
- 40 g de Beurre
- 1 oeuf
- eau
- sel

 

Préparation :

 

Faites fondre le beurre dans une casserole et faites-y revenir rapidement l'oseille.
Remplissez ensuite la casserole aux 3/4 d'eau salée puis attendre l'ébullition.
Ajoutez les vermicelles et le blanc d'oeuf et laissez bouillir 5 à 6 min.
Délayez le jaune d'oeuf avec le lait,
 versez le tout dans la soupe et retirez immédiatement du feu.

 

C'est prêt, bon appétit! 

Et pour accompagner cette fabuleuse pette soupe,j'a fais des beignets...Mais pas sucré!!!!

 

Des beignets au Camembert!!!!...Nous faisons souvent ceci avec un bbq...et une salade....

 

Allez bienvenu au Printemps...et merci sylviepour ton supr défi....

 

A bientôt....

 

Partager cet article
Repost0
26 février 2011 6 26 /02 /février /2011 09:25

Ahhhh,un bon week end qui commence....

 

Pas du tout envie de sortir...Et je vais pas me gener..Pour rester enroulé dans mon peignoir avec mon pyjama....hi,hi.

 

Bon,aujourd'hui...Pour notre journée cocooning quoi de bon qu'un bon couscous???cuisine-fevrier-007-copie-3.jpg

 

La marmite est pleine,de bonne chose qui est entrain d'enbaumer la maison...Au grand bonheur de mes enfants qui sont dingo de chez dingo de couscous!!

Je laisse mijoter...et je préparerai ma semoule au beurre....

 

 

Pour ma nénétte elle aura e entrée du maïs avec des oeufs e des surimis!...c'est vraiment enfantin comme repas..Mais ils aiment!....

cuisine-fevrier-008-copie-2.jpg

 

 

Et pour ceux qui aurons envie j'ai préparé une bonne salade grecque...avec concombre ,oignons,feta,clibi(herbes grec!) sel,poivre juste arrosé d'un filet d'huile d'olives....

cuisine-fevrier-007-copie-4.jpg

Partager cet article
Repost0
21 février 2011 1 21 /02 /février /2011 18:48

Coucouuuuuuuuuu!!!!!

 

J'éspere que vous aurez passé une bonne journée en ce début de semaine....

Ici ,on se motive pour faire cette semaine,puisque vendredi soir les petits sont en vacances et papa samedi midi...Enfin,nous allons être un peu réunis tous les 4...On va se faire des grasse mat's!!!....

 

Tiends aux courses,je ferai un stock de croissants congelés ...hi,hi!!....

Pour nos réveils tardifs!....Le rêve!!

 

Enfin en attendant, ce soir nous allons diner....cuisine-fevrier-003-copie-3.jpg

 

Alors en entrée un feuilletée fromage pas du tout maison...Purement "congelés et mis au four!!" je sais...Huez moi...j'assume et les petits les aiment bien,alors de temps en temps sans scrupule aucune  hop....

 

 

Pour papa ,y en auras deux...Car son estomac ,est grand!!lol....

 

Et ensuite,et là c'est bien mes petites mimines qui ont fait....Un ragout d'agneau....

 

Et apparement,ce plat qui était censé faire ce soir et demain midi...Et ben devait être bien bon,car y en à plus!!!....

Va falloir que j'innove pour demain midi....

cuisine-fevrier-002-copie-4.jpg

 

Ce qui les éclatent à la folie c'est de ronger les os....Des poitrines d'agneau et collier!!!ils adorent ça....

 

Et en dessert ils ont pris une crème au chocolat ...Avec une madelaine que je leur avais fais au gouter suite à la demande de ma pépétte a midi....

 

 

Après tout ça croyez moi que la famille va ronfler comme des patates!!....cuisine février 001-copie-5

Partager cet article
Repost0
21 janvier 2011 5 21 /01 /janvier /2011 18:44

Et voilà,une semaine qui s'achève (et c'est tant mieux!!) le repos va pouvoir etre de rigueur,car le froid nous épuise...Pas de neige en vue,mais qu'est ce qu'il fait froid !!!!

 

Ce soir, on peut y croire non?j'amène un peu de soleil dans notre assiette...cuisine-janvier-092.jpg

 

J'ai préparé un roulé au saumon ail fines herbes....Une mode,que nous avons tous éssayé notre pâte feuilletée déroulé on tartine de ce qu'on à sous la main on roule et au four....Et bien, là ca sera du tartare et 2 tranches de saumon....un peu de crème....et zou....

 

Ensuite,un petit tour au congelateur....allez hop!!mon choix est fait sur 4 brochettes de dinde au pruneaux..que je vais servir  avec mes petites timbales de légumes provençaux....

 

Super bon,super facile...J'ai mis 1 courgettes,1 aubergine avec de l'échalottes,ails,2 cuillères a soupe de concentré de tomates....tout fais compoter....j'ai fais cuire 40g de riz a part puis intégré aux légumes....et j'ai laissé refroidir,j'ai lié le tout avec un blanc d'oeuf.

 

Mis dans mes moules a muffins...Et au four 40 mn.

 

Les enfants ont adorés....cuisine-janvier-091.jpg

 

Voilà mes petits menus de ce week end sont tout fixé dans ma tête ....Alors ce week end,j'ai prevu en activité:

 

rien ,rien et rien....et peut etre rien!!!!...

Et qu'est ce que ça va nous faire du bien!!!

 

Nous pourrons enfin ,jouer avec les jeux de société que les petits ont eu!!!

 

Partager cet article
Repost0
20 janvier 2011 4 20 /01 /janvier /2011 19:34

J'éspère que vous avez tous passé une bonne journée....que vous avez pas eu trop froid,car moi suis gelée!!!!

Les températures sont bizarre ;ce matin d'un -3° en une heure on passe à 4 °...Puis très vite ça rechute,difficile de s'adapter...et le froid me fatigue...

 

Enfin,malgré ceci la journée se passera...doucement, avec un repos cet après midi ...

 

Mon petit repas pour ce soir,est pret:

 

Un taboulé dont je vous dispense de la photo car un peu honteuse mais je vais pas vous mentir,j'ai ouvert un kit taboulé...très simple,rapide,et efficace!!!....

 

En plat:

gratin de blette au bacon et knacki...

 

j'avais fais cuire mes côte de blettes;puis j'ai fais une béchamel,a part j'ai fais revenir mon bacon et mes 2 knackis (à finir) au beurre et j'ai intégré..gruyère,chapelure....gratinée....

 

Pour accompagner  des filets de rougets sauce safranée. cuisine-janvier-090.jpg

 

un gros pincement au coeur en refaisant ce plat ce soir....C'est un de mes classiques chez moi,une recette que nous avions mis a la carte dans une carte semi gastro (Clin d'oeil a Anne et Stéphane qui me suivent toujours....mes premiers directeurs qui ont crus en moi et m'avais mise a la direction d'un hôtel...Bisous!!)

Enfin,gros pincement au coeur car le dernier Noel ou ma mamie était avec nous ,je lui avais fait ce plat spécialement pour elle....Et on va dire qu'elle en avait raffolé...Je l'avais servie 2 fois!!!....J'aurai voulu lui en resservir ce soir!!!!

 

Enfin,les enfants ont adorés ,aussi.....

 

Ma recette est simple:

 

Je retourne mes filets dans la farine,fais fondre beurre et huile dans une poele,je les fait cuire de chaque coté.

Puis je les retire.

je jette un verre de wisky,attention ça flambe!!!!joli spéctacle pour les enfants (qui ont eu peur!!hi,hi!!)

Je mets des filaments de safran....une brique de crème liquide sel,poivre..je remue et coupe....

 

Et on dresse....Régalez vous!!!!!!cuisine-janvier-089.jpg

 

Je vous partage ce joli bouquet que ma p'tite chérie de soeur m'a offert dimanche...Je t'aime ma soeur!!

 

Les amaryllis se sont merveilleusement ouvert....Je les touve trop belles,difficile de ne pas partager!!!!

 

Partager cet article
Repost0
19 janvier 2011 3 19 /01 /janvier /2011 13:49

Mais j'ai horreur d'être en retard...!!

 

Ce matin,en allant voir le blog de ma petite Valérie44,j'ai trouvé une recette magique....c'est fou!!,je suspecte qu'on à le même intérieur de placard???lol...

Moi aussi,j'avais un reste de pain à hamburger....J'avais dis pourquoi pas un midi vite fait???

Et que vois-je???Elle est débordante d'imagination notre valérie...

Son Hamburger Marin....je regarde..Quel classe!!!!

 

Du coup,j'ai pas fais comme ,elle car mes loulous aimerait pas trop mais elle m'a inspiré ...cuisine-janvier-087.jpg

J'avais un reste de demies tranches de jambon,2 feuilles de salade verte,un babybel à la chèvre oublié par les bébés,un oeufs cuits dur(cuit a la minute au micro onde dans un verre)...j'ai tout coupé menu-menu...j'ai aussi écrasé 2 petits louis pur un côté onctueux...2 cuillères à soupe de mayo!!!!

 

Et là....ça claque!...

 

Je réserve pour ce soir avec mes soupes!!!

 

Et là cette étapes,j'ai fait en me disait Sylvie à raison ....

Donc j'ai prelevé tous mes reste de légumes de mon pot au feu....

Et au mixeur à soupe.....Voilà que viens de naitre la soupe de légumes...

cuisine-janvier-086.jpg

 

 

 

Bon ,ben banale cette soupe,mais moi ça me donne pas du tout envie,je vais pas vous mentir....c'est épais comme texture,et je sais très bien que j'y mangerais pas....Mon chéri et Léana je sais que c'est ce qu'ils prendront....

 

Alors à moi:

 

je recupère le bouillon du pot au feu...c'est bon pour moi car c'est riche je filtre tout pour enlever tous les morceaux.

je mets a bouillir et verse 1 verre de vermicelles....je mélange 2 cuillères a soupe de crème fraiche (AÏE!!!mais docteur sera contente)et j'ajoute une cuillère a café de curry....Et là  j'entends notre kiki qui dis "ca deviens interessant!!!"....Pourquoi quand je prend mon curry j'entends kiki????et sa pépétte....LOL....cuisine-janvier-085.jpg

 

et j'intègre ceci a ma soupe....

Ben voilà,hummmm ça sents bon,je prend une petite cuillère a café pour gouter....et c'est tip top..Riche comme j'ai besoin et voilà....

 

Suis un peu énervée je vais pas vous caché ce matin,je me suis trouvé un pantalon en 14 ans....noir simple....Sans dora ou charlotte ou même de pucca (super!!!!)....Je rentre à la maison,j'essaye ...Et il est immense!!!!Flute!!!il est réglable a la taille....Fred me serre a maximum et grinçant des dents après moi"tu trouve que c'est normal??"....Et voilà,il me va meme pas....

 

Alors ,faudrais au moins que je reremplisse ce fichu pantalon

 

Bon ben voilà que en même temps je reremplie ma mission de "soupe" pour Sylvie....bisous à tous...

 

cet après midi opération bowling avec les petits copains de Matthieu ,pur un dernier arrosage de 10 ans....(pfff,on s'en sors plus!!!!) Et notre pépétte ,elle dois être en train de s'éclater en haut des pistes!!!!....

 

Partager cet article
Repost0
18 janvier 2011 2 18 /01 /janvier /2011 19:39

Coucou!!!

 

Encore une journée à courir....Oh ,là,là,en ce moment,je sais pas ce qui se passe mais j'arrête pas!...

Enfin....ça m'occupe au moins....

Entre tous mes aller retours,mes minis-courses,je n'ai pas ommis à mon devoir et préparer ma popote qui reste toujours plus un plaisir,qu'un devoir en fait!!

 

J'ai mijoter un bon petit pot au feu ce matin ,pour ce soir!....

Et J'ai fais une petite salade de pomme de terres cervelas....avec des petits bouts d'oeufs et de cornichons!!!cuisine-janvier-082.jpgça Matthieu n'y résiste pas!!!

 

Et voilà ce qui fera donc notre repas du soir....cuisine-janvier-080.jpg

 

Et en plus à midi ,j'avais un peu de temps car avec mes loulous ont étaient bien cool,cool....du coup ,il nous restait 3 brioches à la pralines qui avaient durcies que belle maman nous a amené dans le lot de viennoiseries....et on à décidé de se faire le pudding façon Jean pierre coffe passé dimanche soir a "vivement dimanche"....seulement que lui c'était au pain...Donc ,nous avons fait avec ses 3 briochettes et pas mis la confiture au fond...

 

Ils ont gouté ceci a gouter...avec un verre de lait ils ont adorés!!!....Cette recette est ADOPTée!!!!!

On a dejà dis avec les loulous a tenter au chocolat ,confiture etc....trop,trop bon!!!....

 

Et voilà la famille gourmands à encore une bonne recette recyclage!!!!chouette,non!!!

 

et puis a la pralines c'est trop girly,non????cuisine-janvier-083.jpg

 

 

Ma petite lolotte souhaite la recette:

 

pas de souci..mais je t'avoue avoir fait au pif au mètre car dimanche je n'avais rien noté....

 

J'ai mis environ 500 ml de lait dans une casserole,avec du sucre au pif total disons 150gr  j'ai fais chauffé....

J'ai emiéttée mes brioches dedans et laisser chauffer encore en remuant un peu.

 

J'ai battu 6 oeufs,puis retirer ma casserole du feu....j'ai beurré mon plat,

verser les oeufs dans le lait remuer et mis dans mon plat....

 

Jean pierre Coffe avait fais comme ça mais avec du pain et au fond du plat il avait mis une couche de confiture...Franchement ,ca devait être une tuerie..Mais ma version est très top aussi!!!

 

Esperant que vous serez séduit.... 

Partager cet article
Repost0

Présentation

  • : Cuisiner pour survivre
  • : Un blog afin de mettre à l'honneur mon livre. Je partagerai avec vous tous qui viendrez me voir mes petites recettes,mes envies,mes nouveautés!...mes coups de folies!!
  • Contact

je suis présente sur

 

 

Pages