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23 octobre 2011 7 23 /10 /octobre /2011 18:21

Coucou

 

Vous savez ,je pense combien ici la compote à son importance....Et en ce moment,c'est vraiment la saison des Pommes!!...


Ma pépétte qui a toujours eu ses intestins un peu fainéants on va dire,mange chaque jours sa petite compote Pommes/pruneaux,elle les adorent!!!


Et oups,là... panne sèche, ce midi ma puce n'avais plus de ses compotes au frais...

catastrophe!!!...hi,hi.

Elle boude,ronchonne...cuisine-oct-11-094.jpg

Pas grave ma puce,maman va t'en faire une pour le prochain repas....

 

Je sais qu'il me reste au placard ,un paquet de pruneaux....Je file au cellier  prendre 5 pommes....Je les pèlents les mèlent dans ma casserole,avec une dizaine de pruneaux dejà dénoyautés(chouette!!!)....

 

Et je fais cuire avec un peu d'eau mais aucun sucre,c'est vraiment pas utile!!!....

 

Et voilà,un petit coup de blender,un petit tour au frigo....

Et qui aura sa petite compote naturel de sa maman aux pruneaux????

 

C'est ma Nénétte ,qui à passer son après midi a dormir sur le canapé...si ça c'est pas les vacances,(pour nous!!!hi,hi!!!!)...cuisine-oct-11-091.jpgcuisine-oct-11-092.jpg

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Published by lavoinette - dans Dessert
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23 octobre 2011 7 23 /10 /octobre /2011 00:00

Aujourd'hui....et oui ma p'tite mamie,un an qu'elle nous quittait...pfffff.!!!...


Mais ainsi va la vie,me direz vous....mamie.JPG

Même si, la douleur est restée intacte ,je ne m'habitue pas à son absence ,et je m'offusque toujours de son départ,et de ce qu'il se passe autour!....

 

Entre la peine,et la haine,je dois pliée et admettre!....Celà vous choc peut être pourtant ce sont bien les deux sentiments qui m'habite.!!!....Depuis son départ,trop de choses déraillent malheureusement!....

 

Et tant de manque de respect dans des comportements de personnes....pffffffff!!!!.....

Celà dis,moi ,je continue mon chemin,mes petites veilleuses depuis Hier sont allumées....J'éspère lui apporter la lumière et la paix...Que son repos soit doux autour de tout celà!!!....

 

Ce soir,Nous partagerons tous les 4, (rien de mieux et de sain que MA  famille!),une bonne gratinée lyonnaise,et nous savons combien ma petite mamie l'aime....C'est pour toi mamie! cuisine-oct-11-088.jpg

cuisine-oct-11-087.jpg

 


Alors voilà ,j'ai éplucher et émincé mes oignons,que j'ai mis a revenir dans un peu de margarine allégée....

Bien ,bien colorés...hummmm,ça sents bon!!!!....

 

puis saupoudrer de farine,eau et sel,poivre!....

 

Je fais mijoter....On en voudrais déjà!

J'avais garder cette semaine ,mes petits bouts de pains  pour qu'il racissent...Et je les ai coupés aujourd'hui....cuisine-oct-11-089.jpg

Déposé dans mon plat à gratinée,offert par MA MAMIE biensûr!!!!....

Et j'ai versé mes oignons,et la touche finale....gloups....Le gruyère!!!!!!

 

Alors si habituellement,je pouvais mettre un bon petit sachet...et bien va pour une jolie poignée!....(diet' oblige!)..Mais c'est déjà chouette!!!...cuisine-oct-11-090.jpg

 

Ce repas passent biensûr das le repaslibre de la semaine....

 

hummmm..qui en veut????!cuisine-oct-11.jpg

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Published by lavoinette - dans Soupes
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22 octobre 2011 6 22 /10 /octobre /2011 12:00

Voilà ce qui nous regalera ce midi.cuisine-oct-11-046.jpg

 

En ce moment,les bois regorgent de champignons et il faut en profiter!!...ohh que oui...

 

Donc avec,une jolie promenade et de beaux champignons!!!...chouette...

 

Donc une jolie poélée (encore!!!! et oui....) de champignons des bois,ail et persil!

 

Et un filet de cabillaud juste à la vapeur avec un filet d'huile d'olive au citron (acheté cet été en vacances chez un producteur bio!!...un pur délice!!!)

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Published by lavoinette - dans Plat
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21 octobre 2011 5 21 /10 /octobre /2011 09:47

J'avais commandé chez  Guy Demarle une plaque de "lingots"!...(je vous mets le lien de cette société ,rien de commercial a mon avantage juste parce que j'aime ,et que j'aime partager ce que je trouve au top!)

 

Bon même si c'est pas celle que je m'attendai ,avec ma conseillère Cécile m'a mis des petites fiches recettes...Toujours aux petits soins pour nous!!!....

 

Et ma nénétte à eu envie que nous fassions ces lingots là...

 

Nous avons mis nous des bananes et pépites de choc!....

 

Donc on a suivi la recette:

 

2 yahourts nature (super ,j'en avais des périmés!!!lol)

2 pots de farinecuisine-oct-11-013.jpg

1,5 pots de sucre

2 oeufs

50 gr de beurre fondu

1/2 sachet de levure

1 sachet de sucre vanillé

2 bananes coupées en dés et des pépite de choc!

 

La recette vous vous en doutez j'ai remué ensemble tous les ingrédients....Enfin ma puce...Très préssé d'en finir pour lécher le plat!...

je n'avais pas de pépites de choc donc mon sam m'en a fais!!....Love love ce Sam!!

Et Hop au four 25 mn...J'avais parsemé de gros sucre sur le dessus!....

 

Servi pour accompagné nos bonnes compotes....Difficile de resister,mon doudou en prend un à chaque fois qu'il passe à côté de l'assiette!!!...Quel Gourmand!

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Published by lavoinette - dans Dessert
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20 octobre 2011 4 20 /10 /octobre /2011 12:00

Coucou,

 

Ma fille afin de fêter la semaine du gout,fait aujoud'hui à sa classe "la journée du gout!".

 

Léana avait donc envie de faire goûter à sa classe une choses dont elle raffole:

 

Le beignets de Courge

 

Il est clair que chez nous cette recette est THE recette!


prenez un joli morceau de courge Muscade (énorme voir 2!!!)

2 jolis oignons ,2 ails et un joli bouquet de persil.sel et poivre.

4 oeufs,et 4 grosse poignées de farines,car vous verrez ça rend de l'eau!!!

 

Alors je mets la lame à mon mixeur et je mixe oignons ,ails et persil et je mixe , j'enlève ma lame et fixe la partie à râpée (comme les carottes!!).et je râpe ma courge épluchées et épépinées.cuisine-oct-11-043.jpg

 

Ensuite ,je mets tout dans un saladier...Je snif,car j'adore l'odeur!!!(hummmm,ça sents trop bon!!!)hi,hi.

Je casse mes oeufs et mets ma farine sel et poivre ,et avec mes mimines direct,je mélange!!!!! (et là encore, je snif ma main!!!!lol...ça sent toujours trop bon!!!)

 

cuisine-oct-11-045.jpgJe mets de l'huile dans une casserole,et une fois l'huile chaude ,je mets des cuillères à soupe de ma préparation...

Je laisse colorer et retourne...Si vous voyez que dur dur de les retourner c'est que simplement il faut mettre une poignée de plus de farine!!...

 

Et là après vous vous regalerez.....

 

Léana à hâte que ses petits copains y goutent car elle en raffole!!cuisine-oct-11-044.jpg


Pour le repas il,m'en restait 8 apres avoir préparer le plat de l'école...Ben y en a plus déjà!....

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Published by lavoinette - dans Légumes
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19 octobre 2011 3 19 /10 /octobre /2011 11:00

Ahhh,ça c'est le plat de prediliction de mon fils!!...

Une religion chez matthieu le pot au feu....je vous eviterai pas sa traditionnelle phrase quand je lui prépare son assiette.

 

"maman de tous les légumes écrasé et poireaux à coté!!"...LOL!!!!..."oui ,je sais !!!".

 

Je suis à peu près rodée ,je vous dirai...Le pot au feu c'est au moins une fois tous les quinze jours et on commence ce rythme dès la rentrée des classes!....

 

Donc avant d'en arrivée a l'étape de l'assiette,je lele cuisine de manière assez traditionnelle ,je vous cache pas! Là je fais pas d'excès de zèle!!!hi,hi.

 

Et voilà,je commence par mettre ma viande dans de l'eau froide...Je varie les viandes aujourd'hui ça sera 2 jarrets de boeufs et un morceau de paleron!....cuisine oct 11 016

 

Souvent j'y mets une joue de boeuf ou de la queue avant j'y mettai aussi des plats de côte mais là interdiction à cause du plan alimentaire!cuisine oct 11 015

 

Donc ,je pique religieusement mes oignons avec mes clous de girofles ...Le schéma est important!!...La réussite du pot au feu est en ces oignons!!!lol...(je deviens dingue dites le!).


Pendant les premiers bouillons ,je prépare mes légumes sois:

mes carottes,mes poireaux,navets ,pommes de terre.cuisine-oct-11-017.jpg

 

Au bout d'un moment et dans un premier temps ,je commence par mettre tous mes légumes sauf lespomme de terre,et je laisse bien cuire longtemps!!!!...

 


Et une demi heure a quarante minute avant la fin ,j'y ajoute les pommes de terre!.....

cuisine-oct-11-018.jpg

Et voilà,la maison est embaumée de ce plat,et je sais qu'il regalera ma famille au moins pour 4 repas,car je recyclerai de la manière suivante:

 

1er repas: pot au feu complet(ecrasé avec une noisette de beurre,sel poivre et moutarde!

2ème repas: les légumes écrasé de la même manière mais sans la pomme de terre

3ème repas: je récupère le bouillon et j'y ajoute 2 verres de riz que je servirai alors avec mes reste de viande

4ème repas: on fini les légumes!...

 

Si c'est pas économique tout ça!!.....

Si j'ai un reste de riz...Il fera un autre repas "féculent" puisque nous devons en manger 5 fois/semaine...Donc jamais de perte!

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Published by lavoinette - dans Plat
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18 octobre 2011 2 18 /10 /octobre /2011 18:00

Voilà un de nos repas alléger du soir...


J'ai fais cuire mes blettes a la vapeur(grâce à sam!!).


Puis dans une sauteuse,j'ai coupé un oignon en très fin morceaux,que j'ai mis a revenir dans une cuillère à soupe d'huile d'olives!.

 

Puis,j'ai coupé de la même manière 3 tomates...et j'ai ajouté à mes oignons....J'ai bien fait réduire ...Et j'ai coupé très finement 6 filets d'anchois,que j'ai aussi ajouté à ma sauce!(on adore ce mélange subtil que l'anchois donne à la suce tomates!)...Habituellement j'aurai ajouter un sucre mais je me suis abstenue car on élimine un maximum le sucre de l'alimentation des petits!!....

 

Ensuite ,j'ai mis mes blettes cuites et fais encore bien confirent!!....cuisine-oct-11-011.jpg

 

Ma poélée n'aura fait qu'un repas ,servi avec un tranche de jambon de poulet ou de jambon blanc DD pour ceux qui préférais!....

 

Enfin,tout le monde s'est bien régalés...Et on profite encore des blettes sans les faire en gratin béchamel qui n'ai pas bon pour le moment!

 

Bonne soirée!

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Published by lavoinette - dans Régime
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17 octobre 2011 1 17 /10 /octobre /2011 20:00

Entre midi et deux avec mes loulous nous avons eu envie d'aller nous ballader dans les bois,à la base cueillir des châtaignes....On en a trouvées biensûr car on est en pleine saison...Mais nous sommes rentrés un peu plus dans le bois ,voir si quelques trompettes nous auraient fais de l'oeil!!!....

 

Yes!!!...en peu de temps nous avons rempli un petit sac plastique!!!...Une jolie cueillette sous un joli soleil...8-ans-leana-028.jpg

 

En à peine 10 minutes ,nous voilà avec une magnifique cueillette!!!ça fais plaisir!....

Ensuite depôt des petits loups à l'école...Et puisque ce jour là, au menu le soir c'était poélée de champignons!!!et que j'avais de jolis champignons de PARIS et bien j'ai partagé notre cueillette avec notre KIKI qui avait envie d'y gouter....

Et le soir nous voilà avec cette bonne poelée:trompettes champignons de paris ail et persil....

Les enfants se sont régalés et notre petit kiki et sa maman aussi!!!....

Chouette ,non?!!!!...

 

Biensûr un retour imminent dans les bois est prévu!...

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Published by lavoinette - dans Régime
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16 octobre 2011 7 16 /10 /octobre /2011 09:08

Alors là c'est MON pêché mignon!!!La courge je l'aime dans toute ses formes...

 

Et là en ce dimanche dominical on va dire que mon four ne va pas marcher pour rien!!!hi,hi...

 

Je vais faire un petit rôti de veau en papillote ,et je l'accomapgnerai d'un bon et déliciouse!!!! gratin de courge.

J'ai donc pelée ma courge (partie toujours difficile avec ma force de moineau!!!mais un certain entrainement a cette activité me facilite la tâche!!)lol.cuisine-oct-11-012.jpg

 

Ensuite grâce à mon SAM ,j'ai fais cuire ma courge....(Avec Sam ca lui permet de ne pas être imbibé d'eau!....)

Puis j'ai mis au blender,la courge,2 oeufs un oignon,ail,muscade du persil,une petite brique de crème allégée....zip,zip...(ça veut dire blender en route!!!lol)..

 

Et je verse dans mon plat à gratin!...

 

Je n'ai pas mis de gruyère volontairement...Vous savez pourquoi!!!!...(Régime!)

 

Et voilà....Je sais que tous serons HAPPY!...car on aiment tous ceci!..

 

Même si je sais que ce soir,sans doute ,je serai la seule à en manger...Puisque ce soir comme tous les dimanche soirs c'est "repas libre"!....donc ce soir direction MEXICO....Grâce au kit Odelpaso!....lol.(et moi je n'y tiends pas trop!!)

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Published by lavoinette - dans Régime
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15 octobre 2011 6 15 /10 /octobre /2011 06:38

Voilà,mon blog à 2 ans aujourd'hui même...

2 ans que vous me supportez ,me lisez...Et merci pour tos vos messages,et commentaires souvent de soutien!....

Toujours remplis d'humour et de sympathie!...gateau-anni-blog.gif

 

Difficile de se passer de vous,en 2 ans de belles rencontres même si virtuel,disons le on a l'impression de vraiment se connaitre...On connais les goûts de chacun et ses petites habitudes ....De vraies mamies!!!lol...

 

Alors merci de faire vivre grace a vous tous ,ce blog....

Surtout que vous savez ,comme je l'affectionne car vous savez ce qu'il renferme!!!

 

C'est ici ,que je viens poser mes états d'âme...Ici,que j'essaye le plus de combattre mes démons qui me poussent bien souvent dans ce tourbillon terrible....

 

Ma docteur m'interdis de me dire celà mais c'est vrai "ma maladie fantôme",me pousse dans un vraie combat au quotidien...D'ou mes phases d'absences,trop occupé a combattre ou trop épuisée des fois a combattre...Et souvent ce besoin de prendre du recul,et se besoin de s'isoler!....

 

Et malgré tout ça vous êtes toujours là....Des que l'article suivant sort,hop,un petit com sans jamais me dire quoi que ce sois sur mon absences ni de reproches!!!!...

 

Pour tout celà vraiment MERCI mes amis....

 

Bises,et à nos 3 ans!....

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Published by lavoinette - dans Divers papotins...
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