Cuisiner pour survivre

Râper des pommes de terres comme des carottes râpées.

Ajouter du persil ,un oignon haché et de l'ail.

sel et poivre!...

3 lignes qui résumes très bien une bonne petite recette ,typiquement de chez nous!...

Faire cuire dans un petit d'huile chaude dans une poele,des petits tas,recto verso!....

Voilà servi avec une salade verte,ou meme un rôti,un saucisson à cuire!...Humm...

cet accompagnement passera parfaitement ,en fait avec tellement de choses!....

Voilà ça c'est une recette simple;non???....

Bon appétit!

J'ai fais cette terrine de carottes ,qui m'a fais un grand coup dans l'oeil l'autre jour...

Pour le coup ,je n'ai pas été déçue...

Pour la préparer j'ai pris:

-800 g de carottes
-3 oeufs
-15 cl de lait
- 1 /2 paquet de mini fromage de chèvre frais (vous savez c'est vendu en 2 petites barquettes collés et les fromages sont rangés,allignés!)
- Une généreuse poignée d'emmental
-2 cs de maïzena

Préchauffer le four à 180°C.
Porter à ébullition une casserole d’eau, y faire cuire les carottes épluchées et lavées.
Une fois cuites, les égoutter et les passer au mixeur. Ajouter les oeufs, le lait,les fromages, et la maïzena. Bien mélanger.
Verser la pâte dans le moule à cake.
Enfourner pour 45 min.
Démouler et laisser refroidir.

Pour vous dire,j'ai pratiquement manger la terrine à moi toute seule...

Bon,je leur ai laissé une petite part à chacun car je leur avait servi avec une ratatouille et une viande grillée...

mais après elle m'a fait chaque repas...

Manger chaud ou froid!...Hummmm....

Je pense même en refaire très vite pour mes repas!...

Oh ben alors là pour le coup j'innove!...

Je vous dis pas la tête des loulous quand à la question journalière du:

"Qu'est ce qu'on mange???"...

Je leur répond:

"Kébab!"

Un blanc..."On va au Kébab?" ...."Non,non je vous fais des kébabs"...

Ben oui ,il me restait de la viande d'agneau de mon gigot en méchoui au barbecue,alors du coup voilà j'ai fais des kebabs avec.

J'avais trouvé des pain orientaux à la boulangerie Marie...Ce n'est pas exactement comme les pains à Kébab ,on les à trouvé avec une mie plus épaisse.

J'ai préparer la sauce blanche avec 2 yahourts,quelques gouttes de citrons,des feuilles de menthe hachées.

J'ai également préparé un saladier de garniture tomates,salades,oignons émincé salé et poivré.

J'avais émincé ma viande en petits bout,puis je l'ai repassé à la poele pour bien la faire grillée.

Et voilà j'ai mis un peu de sauce blanche dans mes pains,la garniture ,la viande puis de la sauce!...

Ils étaient ravis les 3 bidous dodus!....

Un repas bien silencieux...

La tite nénétte n'en ai pas venu à bout car quand même bien copieux!....Mais mon chéri c'est devouer pour finir!!!...

Et voilà une soirée recyclage très rigolote...Une prochaine soirée viendra puisque j'avais acheté un lot de pain et que du coup j'ai encore 2 pains rond au congelateur!...Ohhhh va falloir se devouer encore!....hi,hi

Envie de faire plaisir aux loulous...

Ben je fais que très rarement des pâtes...et ce soir,allez je vais être trèèèès gentille...

J'ai eu envie de faire des boulettes telle que nous les faisons chez nous...

Elles sont absolument inégalable et trop Miiiiam....

J'ai été acheté 500 gr de boeuf haché.

Ensuite j'ai émincé un petit oignon en petits dés,puis un ail,2 oeufs,Une pincée d'herbe de chez moi,qui s'appel de la cloubi,mais n'en chercher pas car en France vous n'en trouverez pas!....

Vous pouvez remplacer par des herbes de provences même si le gout n'a absolument rien à voir!...

J'ai alors mélanger mes petites boulettes,puis rouler dans la friture et dans une poele avec un peu d'huile j'ai fais revenir mes boulettes...

Ensuite ,j'ai préparé une sauce tomates avec une bouteille de coulis de tomates MAISON ,un oignon en morceau,un ail,un filet d'huile d'olives,un peu d'origan,du basilic frais,sel poivre et un sucre...

Au fur et a mesure que mes boulettes sont cuites ,je les dépose dans ma sauce tomates...

Et je laisse bien mijoter....

J'ai servi avec des spaghetti,ce qui ajoute un côté "belle et le clochard" a ce plat...

Mais les petits en finissant leur repas ,on conclu par : "TROP BON"!!!!...

ben oui c'est sure chez moi,les spaghetti c'est genre 2 paquets pas an...ce qu'y fait qu'ils apprécient lorsqu'ils y en à!...

Encore notre Laurent Mariotte qui sévi dans ma cuisine....celui là,quel squatteur!...

Bon cette recette,on va pas se mentir quand je l'ai vu à la télé j'ai été scotchée!...

Des fois ,on se dit,"mais pourquoi n'y avais je pas pensé???"...

Tant de temps perdu???...Assez,je suis allez chercher un petit gigot d'agneau...

Et me voilà en préparation,petit méchoui!!!...

J'ai donc préparé la marinade pour commencer:

J'ai fait quelques modif...Bien entendu,histoire de faire à ma sauce!...

J'ai mis dans un bol,de l'huile de colza,et de l'huile d'olives.

Puis j'y ai mis 1 C a café de paprika,1 C à Café de cumin,1 C à C de coriande,sel ,poivre,du thym.

J'ai tout mixé et badigeonner mon gigot...Je l'ai mis au frigo toute la nuit...

Le lendemain,je l'ai rebadigeonner....Et je l'ai mis sur le feu pour 1H00...En même temps j'ai ai déposé des  pommes de terres avec la peau,ainsi que dans un plat en allu, 1 kilo de tomates en petits dés,avec du thym,2 c à Café de sucre,un peu d'huile olives,sel poivre romarin....et pareil j'ai laissé mon plat sur la grill durant toute la cuisson de la viande.

Au bout de bien 1h /1h20,j'ai tout sorti du feur,et j'ai servi mes assiette...

Coupé mes tomates en 2 avec un peu de ce délicieux confit de tomates...et un petit flan de courgettes....Sympathique!