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11 juillet 2012 3 11 /07 /juillet /2012 18:00

J'ai préparé un plat de légumes farcis car chez nous on adore celà...

 

500 g de viande hachée de boeuf
250g de riz rondcuisine-juillet-003.JPG
100g de boulgour (gonflé dans un peu d'eau)
1/2 bouquet de persil
2 oignons hachés
1 poignée de menthe
sel, poivre, huile d'olive, 

1 c à café de paprika
1 C à Soupe de concentré de tomate


Malaxer ce mélange.
Creuser les légumes (4 tomates, 2 courgettes coupées en 2 et creusées, 2 poivrons) et les saler. Les retourner pour qu'ils s'égouttent.
Bien garder la pulpe des tomates.
Farcir les légumes avec le mélange de viande.

Mixer la pulpe des tomates avec 2 gousses d'ail (1 gousse par marmite de cuisson) et de l'eau.
cuisine-juillet-004.JPGFaire revenir 3 cubes poulet Maggi dans une poële avec de l'huile d'olive et de l'eau.
Ajouter les 2 appareils et couvrir les légumes avec le mélange obtenu.
Faire cuire à couvert et à feu doux.

Nous aimons les deguster avec du yahourts nature et du citron...

 

Les enfants se régalent grâce aux courgettes et pomme de terre en priorité!...

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Published by lavoinette - dans Légumes
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10 juillet 2012 2 10 /07 /juillet /2012 18:00

L'autre jour pendant mes ballades sur vos blogs...qui souvent me donne envie ,m'inspire.

 

J'ai vu une tres jolie soupe bien sympathique auquel je n'ai pas pu resister.

 

Ce jour là,le temps c'était bien rafraichit..Alors j'ai dis PAR FAIT!....Je vais la faire pour ce soir.

 

Je l'ai mise à mijoter,et pendant ce temps,dansle ciel ,les nuages se sont espacés pour laisser place à un très joli soleil...pffff....Si même le soleil n'est pas avec moi!...

cuisine-juillet-001.JPG

Enfin!...Tanpis elle est faite et nous la mangerons ce soir,d'autant plus qu'elle sentait vraiment très bon!..

 

J'ai suivi à la lettre la recette de notre petit pop corn,en y mettant dedans une saucisse de moretau,qui à amené à la soupe un très bon gout.

J'ai pris moi même plaisir à manger une petite timbale!....complète oui,oui!...

 

Ma fille était ravie car jelui ai dis que c'était une soupe portugaise alors youpi car ma nenette son meilleur copain étant portuguais ,elle adorait forcement la soupe!...youpiiiii!!...

Je vous fais un copié collé de la recette de Baptiste,aller voir ICI son joli blog!....Moi j'adore!....

 

Ingrédients :
300 g de carottes
1 gros oignon
2 petites têtes de navetcuisine-juillet-002.JPG
200 g de pommes de terre
1 dl de bouillon de poule ou de boeuf maison ou à défaut 1 dl d'eau + 2 cubes
2 càs d'huile d'olive
200 g d'haricots plats, coupés en 2 dans le sens de la largeur et de la longueur.

 

Commencer par éplucher carottes, oignon, navets et pommes de terre et couper en petits cubes
Ajouter alors le bouillon et porter à ébullition.
Lorsque le mélane commence à bouillir, baisser le gaz, ajouter l'huile d'olive.

Laisser cuire environ 40 mn. Puis passer au mixeur.
Ajouter alors les haricots verts, et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
Rectifier l'assaisonnement avant de servir.

NB : vous pouvez aussi cuire dans votre soupe une saucisse fumée pour donner plus de goût, et la couper en rondelles ensuite.

 

Essayer là vous verrez ,c'est du pur bonheur,sauf attendez qu'il fasse plus frais car ça a donné un coup de chaud!...hi,hi

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Published by lavoinette - dans Soupes
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9 juillet 2012 1 09 /07 /juillet /2012 18:00

En ce moment,c'est l'invasion de la framboises!...

 

Chaques soir avec mon p'tit mari nous ramassons des framboises!...

Après avoir fait pas mal de confitures...

J'ai eu envie de faire un Far...Mais cette fois pas aux pruneaux...non,non!....

A la framboises....

 

J'avais vu ça chez Marina!..une petite puce avec un blog absolument délicieux!!!....et j'avais retenu la bonne idée!...

 

·         220 g de farine
·         130 g de sucrefete-de-l-ecole-020.JPG
·         1 sachet de sucre vanillé
·         ½ gousse de vanille
·         ¾ de litre de lait ( soit 750 ml )
·         5 œufs
·         20 g de beurre
·         Framboises fraîches ou surgelées

Préparation :

-          Pour commencer, préchauffez le four à 180 °C ( th 6 ).
-          Dans un saladier, mélangez le sucre, la farine et ajoutez le sucre vanillé. Puis ajoutez les œufs  un par un en prenant soin de bien mélanger délicatement le tout à chaque fois. Ajoutez les graines de la gousse de vanille. Mélangez à nouveau.
-          Versez le lait et ajoutez le beurre au préalablement fondu puis mélangez jusqu’à ce que vous obteniez une pâte homogène.
-          Beurrez le fond de votre moule, mettez-y les framboises et versez-y la pâte.
-          Placez votre moule au four et patientez 1 heure environ.

fete-de-l-ecole-022.JPG

 

Tout le monde c'est bien régalé!!!...

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Published by lavoinette - dans Dessert
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8 juillet 2012 7 08 /07 /juillet /2012 18:00

Une jolie recette de cookies...

Si vous avez des blancs d'oeufs ,que vous savez pas quoi faire....

 

On y va!...juillet-12-013.JPG

 

Il vous faut : 

 

 4 blancs d'oeufs

160 g de cacahuètes

300 g de chocolat noir

120 g de sucre en poudre

1 sachet sucre  vanille

 

Chauffer le four à 180°.

 Fondre le chocolat noir au micro onde. .

Battre les blancs en neige  bien ferme .

Ajouter le sucre en poudre et le sucre vanille et battre encore .

Ajouter délicatement le chocolat fondu dans les blancs fermes,   puis les cacahuètes. Mélanger délicatement.

Déposer des petites boules de pâte sur une plaque recouverte de votre tapis silicone!.

Cuire 12 mn à 180°.

 

les laisser bien refroidir avant de les decoller...

 

Voilà un bien bon gouter!!!!...

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Published by lavoinette - dans Gourmandises
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7 juillet 2012 6 07 /07 /juillet /2012 18:00

J'ai eu un gros coup de foudre pour ce croque végétarien!...

juillet-12-004.JPG

Nous avions fait grillé des poivrons vert au BBQ,et il en restait au frigo...

Pas envie de les manger froid...alors une idée que j'avais vu dailleurs sur plusieurs blog...

Refait un peu a ma manière ,surtout à mon gout!...juillet-12-001.JPG

 

J'ai juste beurré deux tranches de pain de mie...Ajouter une toastinette à croque ,et j'ai mis une tranche de tomates,et un demi poivron grillé!...

et refermer avec une tranche de pain beurré et toastiner!...

 

(nouvelle expression ;verbe: toastiner 1er groupe!!!hi,hi!!!)...

 

Et j'ai mis dans mon appareil à croque!...

 

J'en avais fais plusieurs pensant que ça me ferai pour plusieurs jours mais figurez vous que tous sont tombés dedans ,et du coup,ils auront servis pour l'entrée des petits et de papa...

 

juillet-12-005.JPGMais j'avais croqué et trouvé ça succulent!...

 

A refaire et refaire....

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Published by lavoinette - dans Plat
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6 juillet 2012 5 06 /07 /juillet /2012 18:00

fete-de-l-ecole-003.JPGL'autre jour en allant aux légumes,je vois un sac de Nectarines bien mûres à -50%!...

Ouahhh,c'est drôlement chouette,j'ai dejà ma petite idées!...Avec cette chaleur ça va être un joli dessert.

Pour 83 centimes du coup,je me retrouve avec un bac de 500 ml de sorbet à la Nectarine!...

 

J'ai fait mon sorbet complètement au PIF...

J'ai pelée ,donc mes nectarines,sauf 3 que j'ai laissé avec la peau pour avoir un peu de pailettes rouge ,c'est joli un peu de couleur,non?

 

Puis dans mon blender ,j'ai mis  mes nectarines en morceaux un peu de sucre,et un peu d'eau disons 150 ml.

Et zou ,j'ai fait tourner,puis mis dans la sorbetière.fete-de-l-ecole-002.JPG

 

Et voilà nous avons eu un bon sorbet...

Les enfants m'ont dis "trop bon ,on dirai qu'on mange une nectarine!!!"....(ça tombe bien c'est de la nectarines les enfants!....

 

Un grand plaisir à travers ce sorbet tout en légéreté!...

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Published by lavoinette - dans Glaces
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5 juillet 2012 4 05 /07 /juillet /2012 18:00

Encore une émission de LAURENT MARIOTTE,bien bonne!...c'est ICI

 

J'ai eu envie de la faire cette jolie recette qui respire le soleil!.

 

Pas de tomates cerises,et au jardin elles sont encore verte..Pas grave j'ai des tomates!...

Je les découperais en petits quartiers et voilà.fete-de-l-ecole-106.JPG

 

J'ai donc mis au blender,2 boules de mozzarelles bufalone...de la vraie!.

Avec un oeuf ,un peu d'huile d'olives,du basilic frais

Et j'ai mixer...J'ai du un peu arreter ,remuer et remixer car ça passais pas hyper bien au blender...

 

Puis j'ai mis un peu de chapelure comme il conseille,et ensuite verser mon appareil dans des minis moules silicone et par dessus deposer mes petits bouts de tomates!...

 

Et zou au four pour 20 mn à 180°.

 

Ca sents très bon!...

 

Je vous cache pas qu'en y sortant du four,j'ai trouvé ça gras...

Mais en refroidissant la mozzarelle dois se refiger et la texture deviens mieux!.

 

Servit avec une salade verte..Un délice pour un soir...

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Published by lavoinette - dans Entrée
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4 juillet 2012 3 04 /07 /juillet /2012 18:00

croque monsieur 010

Allez ce soir c'est soirée Croque!!!...Miammmm...Avec une bonne salade d'haricots verts,comment résister?....Impossible!...

 

Alors ,ce n'est pas de la grande gastronomie,mais je vais vous partager ma recette car tous ceux qui les gouttent,repartent avec la recette et les adorent!...

 

C'est partie.

 

Je casse 3 oeufs que je mélange avec du lait,sel et poivre,je mélange bien....

 

Je prépare ,mes tranches de pain de mie,mon gruyère râpée,mon jambon,du beurre et magrande  poèle.croque-monsieur-009.JPG

 

Vous êtes pret????

 

Je mets un peu de beurre dans ma poele que je fais fondre.

Je trempe mes 4 tranches de pain,tel un pain perdu et je depose dans ma poele!...Attention pas question de les laisser baigner dans le saladier c'est une trempette et on pose dans la poele.

 

On fait cuire d'un coté ,retourne et on met un peu de gruyère,le jambon sur seulement 2 pains.

Et on rabats les 2 pains sans jambon sur les jambon,et voilà 2 croques monsieur...

 

Et on continue l'opération ,jusqu'a avoir épuisé le pain de mie que vous avez decider de faire.

  fete-de-l-ecole-001.JPG

Préparer la salade,et je pense que vous ferez un tabac...Ma nénétte en raffole,et des fois comme beaucoup de gens on accompagne d'un oeuf au plat...hummmm.

 

Chaud c'est hummm...Mais même froid,ils ne seront jamais sec...

Dailleurs ,ça c'est nos petites gourmandises qu'on se préparent toujours quandon part en vacances....

On adorent!...Sauf que là,on part pas en vacances!..hi,hi.

 

Bonne soirée!

croque monsieur 010

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Published by lavoinette - dans Amuse bouche
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3 juillet 2012 2 03 /07 /juillet /2012 18:00

fete-de-l-ecole-011.JPG

Coucou!

 

J'éspere qu'aujourd'hui encore vous êtes tous en forme?!!!...

Le soleil  brille de tous ces beaux rayons,et c'est pasmoi qui vait m'en plaindre,je me suis bien assez plainte cet hiver!...

J'adore!!!!....L'autre jour ,le thermomètre affichait les 42° ,dans ma voiture ,je me rendais à l'école chercher les loulous....

Quel bonheur!....fete-de-l-ecole-012.JPG

 

Enfin,revenons à nos carottes à la coco.

 

Et ça c'est juste car je suis une tête en l'air.

Je préparai une pizza pour les petits copains de mon fils,et je vais au cellier ,attrape une brique rouge (dans ma tête un coulis de tomates!)...Et je l'ouvre!...

????.....C'est quoi ce liquide blanc?????

Je regarde la brique pour de vrai cette fois......

Ohhhhh,flute j'ai eu l'intelligence d'ouvrir ma brique de Lait de coco!.....

Ahhhh,là je peste surtout que dans mon menu ,pas besoin de lait de coco ,du tout!....arhgneugneu....

 

Je finis ma pizza tout en reflechissant ce que je vais faire de ma brique ouverte...

 

"Tanpis,je change mon menu du lendemain!"

Ce sera donc POULET MALAISIEN ...vous verrez la recette ICI,car j'en ai fait y a pas trop longtemps mais les enfants adorent celà,alors pourqoi les priver????

 

Mais vu qu'il me reste encore du lait de coco ,puisque c'était une brique de 500 ml.

J'accompagnerai ce poulet de petites carottes au lait de coco,et d'un riz blanc!....Hummm...

 

Alors voici ma recette:

 

- 1 kg de carottes
- 1 oignonfete-de-l-ecole-010.JPG
- 4 tomates  coupées en petits quartiers
- 30 à 40 cl de lait de coco
- épices (cumin,curry, piment cayenne, gingembre, curcuma)


Eplucher les carottes et les coupées en rondelles fine et regulière( à moins que vous préféré en batônnet!!),les cuire à la vapeur 10 mn.
Peler et émincer l'oignon et le faire blondir dans un peu d'huile.

Ajouter aux oignons les carottes, les tomates et le lait de coco. Rajouter sel,poivre et 1/2 cuillère à café de chaque épices. SAUF le piment ,je ne mets qu'une pincée!
Faire cuire environ 1/2 h à feu doux et à couvert.

Voilà simple...et voilà mon lait de coco qui ne sera pas gaspiller!...Tout aura été bien apprécié.

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Published by lavoinette - dans Légumes
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2 juillet 2012 1 02 /07 /juillet /2012 18:00

Ohhhh,que j'aime pas le Foot!...

Hier soir,rien à faire j'ai pas eu la loie,le programme était imposé...pffff....

 

Et moi,j'aime pas!...Mais là,les garçons m'ont vraiment pas laissé le choix....Pfffff,dur dur d'être une fille des fois!...

 

Alors ,j'ai décidé de faire pour ce matin un cake...

J'avais repérée cette recette chez quelqu'un,lancez moi des tomates ,car je ne me rappel plus chez qui!!...

juillet-12-006.JPG

Mais je manquerai pas de rendre la couronne de Laurier a la personne qui se reconnaitra!....(C'est ça de pas avoir de cervelle!)

 

 

ET je me suis lancé à la confection ,d'un bon petit cake...

Ingrédient pour un moule à cake :
100g de beurre
160g de farine
1cc bicarbonate de soude
1/2 cc de levure chimique
100g de chocolat noir en morceaux
40g de cacao en poudre non sucré
150g de sucre
6 cl d'eau
1 oeuf
12cl de lait demi-écrémé
1 cc de vanille

Pour le glaçage :juillet-12-009.JPG
50g de chocolat noir en morceaux
5 cl de crème épaisse
80g de beurre fondu
100g de sucre glace
2 à 4 cs de lait

Préchauffez le four à 180°C.
Tamisez la farine, le bicarbonate la levure, le cacao en poudre ensembles.
Faites fondre le chocolat, le sucre, l'eau et le beurre tout en remuant dans une casserole.
Battez l'oeuf, le lait et la vanille. Puis versez ce mélange dans la préparation au beurre.
Incorporez dernièrement le mélange de farine. Mélangez bien l'appareil afin qu'il n'y ait aucun grumeau !
Enfournez 25 à 30 minutes.

Faites fondre le chocolat avec la crème. Mélangez le beurre fondu et le sucre glace.
Incorporez le mélange au beurre à celui au chocolat. Si le glaçage vous parait trop épais ajoutez quelques cuillères de lait. Répartir le glaçage lorsque le cake est bien froid.
Puis j'ai décoré avec des petits vermiceaux de couleurs,car ça amuse toujours les petits loups...juillet-12-007.JPG

 

Au verdict:...Un super cake ,très très bon,mais pas pour le petit dej'...Enfin chez nous ,le matin c'est pas si corsé...

Par contre il à très été apprécié ce midi avec un yahourt.

 

Il est tout moelleux au centre!...hummm

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Published by lavoinette - dans Dessert
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