Cuisiner pour survivre

Je m'ennuyais l'autre jour,et j'avais envie de faire un gâteau...

Besoin ,aujourd'hui car mes pensées vont pour une étoile qui brille à présent dans le ciel et qui me manque tant!....Son anniversaire,mais elle n'est plus là ...

L'autre jour dans une épicerie fine ,j'avais acheté un pot de pâte à tartiner aux éclats de nougat...

Mais en fait,pas envie d'y manger comme celà...Je me suis dis que ce pot allais donc me rester sur les bras....C'est pénible ça...

J'étais alors entrain de me dire....Tiends et si je faisai un gâteau en cet après midi bien calme..???

Un petit tour au cellier pour m'inspirer???

Pas de fruits en boite qui me donne envie car mince on est en pleine saison...

Je pense au 5 abricots qui flétris et que plus personne n'à envie de regarder!....

Aller c'est parti...

La base sera biensûr chocolaté,car ici le chocolat est la priorité!...

J'attaque par faire un brownie....

Le meilleur qu'il sois à mon gout:

C'est parti ,pour le brownie:

250 gr de chocolat noir

150 gr de beurre

3 oeufs

150 gr de sucre

60 gr de farine

40 gr d'amandes en poudre.

On fond le choc avec le beurre ,puison ajoute tous les ingredients....et zou au four pour 25 mn.

Pendant le temps de cuisson je prépare ma bavaroise chocolat avec:

160 ml de crème liquide

160 ml de lait

2 gr d'agar agar jaunes d'oeuf + 50 gr de sucre en poudre

250 gr de chocolat (là j'ai mis 50 gr de chocolat noir et mon petit pot de pâte à tartiner aux eclat de nougat)

Je fais chauffer le lait ainsi que la crème avec l'agar agar.

Entre temps je fais fondre mon chocolat et je reserve.

Ensuite je bats mes jaunes d'oeufs avec le sucre que je mets dans mon lait chaud et fais cuire jusqu'au premier bouillon et enfin j'integre mon chocolat.

Quand mon brownies est pret je coupe avec mon cadre allu....

Et je verse ma bavaroise chocolat ,et hop au frigo pour une prise au froid.

Pendant ce temps je fais cuire mes abricots avec un peu d'eau et du sucre...Mais peu de sucre!...pour garder le côté un peu acide!...

Puis tout mis au blender avec 2 gr d'agar agar  et mixer!

J'ai sorti du congel une génoise nature que je m'etais reserver...

J'ai avec un emporte piece découper un coeur....

Vous allez vite comprendre...

Quand mon bavarois est pris je depose dessus ma genoise nature en y laissant l'emporte piece,et je verse ma gelée abricots....

Et je mets tout celà au frais pour quelques heures!....

Au moment de servir ,je décercle mon gâteau et retire mon emporte piéce en coeur....

Un joli resultat et tres bon!....

Voilà comment m'occuper,et ça me destresse bien la patisserie!...

L'autre jour pendant mes ballades sur vos blogs...qui souvent me donne envie ,m'inspire.

J'ai vu une tres jolie soupe bien sympathique auquel je n'ai pas pu resister.

Ce jour là,le temps c'était bien rafraichit..Alors j'ai dis PAR FAIT!....Je vais la faire pour ce soir.

Je l'ai mise à mijoter,et pendant ce temps,dansle ciel ,les nuages se sont espacés pour laisser place à un très joli soleil...pffff....Si même le soleil n'est pas avec moi!...

Enfin!...Tanpis elle est faite et nous la mangerons ce soir,d'autant plus qu'elle sentait vraiment très bon!..

J'ai suivi à la lettre la recette de notre petit pop corn,en y mettant dedans une saucisse de moretau,qui à amené à la soupe un très bon gout.

J'ai pris moi même plaisir à manger une petite timbale!....complète oui,oui!...

Ma fille était ravie car jelui ai dis que c'était une soupe portugaise alors youpi car ma nenette son meilleur copain étant portuguais ,elle adorait forcement la soupe!...youpiiiii!!...

Je vous fais un copié collé de la recette de Baptiste,aller voir ICI son joli blog!....Moi j'adore!....

Ingrédients :
300 g de carottes
1 gros oignon
2 petites têtes de navet
200 g de pommes de terre
1 dl de bouillon de poule ou de boeuf maison ou à défaut 1 dl d'eau + 2 cubes
2 càs d'huile d'olive
200 g d'haricots plats, coupés en 2 dans le sens de la largeur et de la longueur.

Commencer par éplucher carottes, oignon, navets et pommes de terre et couper en petits cubes
Ajouter alors le bouillon et porter à ébullition.
Lorsque le mélane commence à bouillir, baisser le gaz, ajouter l'huile d'olive.

Laisser cuire environ 40 mn. Puis passer au mixeur.
Ajouter alors les haricots verts, et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
Rectifier l'assaisonnement avant de servir.

NB : vous pouvez aussi cuire dans votre soupe une saucisse fumée pour donner plus de goût, et la couper en rondelles ensuite.

Essayer là vous verrez ,c'est du pur bonheur,sauf attendez qu'il fasse plus frais car ça a donné un coup de chaud!...hi,hi

Une jolie recette de cookies...

Si vous avez des blancs d'oeufs ,que vous savez pas quoi faire....

On y va!...

Il vous faut : 

 4 blancs d'oeufs

160 g de cacahuètes

300 g de chocolat noir

120 g de sucre en poudre

1 sachet sucre  vanille

Chauffer le four à 180°.

 Fondre le chocolat noir au micro onde. .

Battre les blancs en neige  bien ferme .

Ajouter le sucre en poudre et le sucre vanille et battre encore .

Ajouter délicatement le chocolat fondu dans les blancs fermes,   puis les cacahuètes. Mélanger délicatement.

Déposer des petites boules de pâte sur une plaque recouverte de votre tapis silicone!.

Cuire 12 mn à 180°.

les laisser bien refroidir avant de les decoller...

Voilà un bien bon gouter!!!!...

L'autre jour en allant aux légumes,je vois un sac de Nectarines bien mûres à -50%!...

Ouahhh,c'est drôlement chouette,j'ai dejà ma petite idées!...Avec cette chaleur ça va être un joli dessert.

Pour 83 centimes du coup,je me retrouve avec un bac de 500 ml de sorbet à la Nectarine!...

J'ai fait mon sorbet complètement au PIF...

J'ai pelée ,donc mes nectarines,sauf 3 que j'ai laissé avec la peau pour avoir un peu de pailettes rouge ,c'est joli un peu de couleur,non?

Puis dans mon blender ,j'ai mis  mes nectarines en morceaux un peu de sucre,et un peu d'eau disons 150 ml.

Et zou ,j'ai fait tourner,puis mis dans la sorbetière.

Et voilà nous avons eu un bon sorbet...

Les enfants m'ont dis "trop bon ,on dirai qu'on mange une nectarine!!!"....(ça tombe bien c'est de la nectarines les enfants!....

Un grand plaisir à travers ce sorbet tout en légéreté!...

Allez ce soir c'est soirée Croque!!!...Miammmm...Avec une bonne salade d'haricots verts,comment résister?....Impossible!...

Alors ,ce n'est pas de la grande gastronomie,mais je vais vous partager ma recette car tous ceux qui les gouttent,repartent avec la recette et les adorent!...

C'est partie.

Je casse 3 oeufs que je mélange avec du lait,sel et poivre,je mélange bien....

Je prépare ,mes tranches de pain de mie,mon gruyère râpée,mon jambon,du beurre et magrande  poèle.

Vous êtes pret????

Je mets un peu de beurre dans ma poele que je fais fondre.

Je trempe mes 4 tranches de pain,tel un pain perdu et je depose dans ma poele!...Attention pas question de les laisser baigner dans le saladier c'est une trempette et on pose dans la poele.

On fait cuire d'un coté ,retourne et on met un peu de gruyère,le jambon sur seulement 2 pains.

Et on rabats les 2 pains sans jambon sur les jambon,et voilà 2 croques monsieur...

Et on continue l'opération ,jusqu'a avoir épuisé le pain de mie que vous avez decider de faire.

Préparer la salade,et je pense que vous ferez un tabac...Ma nénétte en raffole,et des fois comme beaucoup de gens on accompagne d'un oeuf au plat...hummmm.

Chaud c'est hummm...Mais même froid,ils ne seront jamais sec...

Dailleurs ,ça c'est nos petites gourmandises qu'on se préparent toujours quandon part en vacances....

On adorent!...Sauf que là,on part pas en vacances!..hi,hi.

Bonne soirée!